紅酒杯你用對了嗎？

在葡萄酒文化中，酒杯（酒器）是最不可缺失的一個重要部分，酒杯杯型的選擇也是重中之重。在我們日常品飲中，不同產區不同葡萄品種需要使用與其相匹配的酒杯，才能更好的展現出葡萄酒的風味特徵。

 

紅葡萄酒杯 - 杯底部有握柄，上身較白酒杯更為圓胖寬大。波爾多紅酒專用的酒杯杯口較窄，呈鬱金香型，可以更好的聚攏香氣。勃艮地紅酒杯比波爾多紅酒杯肚更寬大，方便我們搖杯和聞香。

 

白葡萄酒杯  - 杯底部有握柄，上身較紅酒杯稍修長些，弧度較大，但整體高度比紅酒杯矮。因為，白葡萄酒不需要醒酒，杯口小，接觸空氣少，不容易影響口感。

 

香檳杯 - 郁金香型，杯身直且瘦長，高腳杯。它可以讓香檳充分地展現果香、奶油味，以及其他更豐富的味道。在飲酒的同時還可以盡情欣賞香檳不断上升的丰富气泡。

 

如果你想簡單一點，只需要備一個標準的ISO郁金香型杯作為萬用杯即可。

ISO 品酒杯 - 在品酒會或者葡萄酒比賽上常常用到，俗稱 "品酒杯"。它可以直接地展現出葡萄酒原有的风味特征，無論哪一種葡萄酒，當被装在這個杯子裡面时都是平等的。

這隻杯子是1974年由法國人所設計，是國際上公認的品酒杯。酒杯的容量在215 ml左右，酒杯總長155 mm，杯腳高55 mm，杯體總長100 mm，杯口寬度46 mm，杯體底寬65 mm，杯腳厚度9 mm，杯底寬度65mm。

 

酒友Tips - 盡量避免使用以下杯型：

闊口型酒杯 – 將葡萄酒倒入這種酒杯中，香氣很快就會消失了。

小酒杯 – 這種酒杯沒有足夠的空間讓杯中的葡萄酒得到舒展和釋放香氣。

彩色、繪畫或雕花型酒杯 - 因為酒杯的裝飾會乾擾我們觀賞杯中葡萄酒的顏色。

 

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