Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的wines。  1. Chateauneuf-du-Pape簡稱？ Chateauneuf-du-Pape，中文譯名：教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。   2. Chateauneuf-du-Pape是個葡萄酒產區？ Chateauneuf-du-Pape教皇新堡是法國Rhone Valley（羅納河谷）的一個著名的葡萄酒產區。    3. Chateauneuf-du-Pape是AOC產區嗎？ 是的，Chateauneuf-du-Pape是AOC產區，也是法國第一個AOC產區。    4. Chateauneuf-du-Pape都產些什麼酒？ 這裏盛產Red Wines。Red Wines占產區葡萄酒的95%，而White Wines僅5%。    5. Chateauneuf-du-Pape都有些什麼葡萄品種？ Chateauneuf-du-Pape的red wine以Grenache（歌海娜）為主，Syrah（西拉）和Mourvedre（慕合懷特）為輔，形成了經典的Rhone Valley（羅訥河式）混釀酒。    6. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的red wines強勁有力、酒體豐滿，陳年後有著天鵝絨般順滑的質地，喝了一口絕對想喝第二口，停不下來。    7. Chateauneuf-du-Pape的White Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的White Wine產量很低，僅占整個產區葡萄酒產量的5%，想喝到1瓶確實有些不容易。這些白葡萄酒酸度高，味道重，香味濃，也具備陳年的能力。    8. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine喝起來有什麼味道？ Chateauneuf-du-Pape以rich, enticing, and spicy red wine而聞名，flavor和aromas讓人想起black cherries（黑櫻桃）、baked raspberries（烤覆盆子）、garrigue、tapenade olive（橄欖）、lavender（薰衣草）和baking spices（烘烤香料）。    9. Chateauneuf-du-Pape的alcohol有多少？ Chateauneuf-du-Pape的alcohol在13.5% - 15%，不過平時常見的14% - 14.5%會多些。   酒精轉換公式： Sugar + yeast + oxygen → ethanol (alcohol) + carbon dioxide    10. Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度控制在多少℃？ Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度：15-18℃較為適宜，這樣葡萄酒能更好地展現自己的香氣和風味。     看完，喝上一杯吧。🍷🍷...

chateaunuef-du-pape 2020年，教皇新堡2020年新貨嘗鮮 😋🍷 Robert Parker有著葡萄酒界皇帝之稱的美國人，被法國人視為蠻夷村夫，但他居然靠評論Bordeaux Wine揚名立萬。但他個人最喜愛的，卻是Rhone Valley (羅納河谷) Red Wine。他曾寫了一本探討Rhone Valley Wines的六百頁巨著，其中Chateauneuf-du-Pape章節的開場，居然高調地寫著： 《我愛教皇新堡葡萄酒！》   Chateauneuf-du-Pape其實是蠻神奇的一個產區，皇權與王權在這裏相互較量，而7代歷任的教皇卻勤勤懇懇在這裏種植葡萄，研究葡萄酒，就是為了把最好的葡萄酒供奉給王室，揚名立萬。平民聞上一聞都有些奢侈。在今天按照教皇產區的年產量我們人均喝上一支也算是奢侈。   但愛她的人真的愛得不得了，因為她的風格總是在女性柔軟甜美的氣質與男性充滿力量與powerful之間來回切換。年輕時她是那樣地活潑有力量，架構感十足，經過5-10年的陳年後她又是那般的柔美順滑。殘存在味蕾上的餘味真的可以回味很久很久~     2020年份，葡萄特別早熟，喉韻清爽，葡萄酒完美均衡感跡象又再現。Syrah新鮮rasberry、黑莓果香馥鬱，淡淡白胡椒和薄荷氣息也甚為迷人，加上一絲灌木叢和生薑的氣息，真是忍不住多聞上一聞。2020年份的Chateauneuf du Pape口感上柔順優雅了許多，也非常適合年輕時飲用。當然，這一點也不影響她超強的陳年能力。   2020年無疑是個完全均衡的年份，兼具清爽和甜美的口感。品嘗起來，內心的愉悅感也提升了不少。   一起來嘗嘗吧~ Click Picture     JULIETTE AVRIL - CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡 紅酒 2020【茱麗葉四月酒莊】AOP/AOC