【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒  

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性,所有這些都使教皇新堡成為

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性,所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的wines。  1. Chateauneuf-du-Pape簡稱? Chateauneuf-du-Pape,中文譯名:教皇新堡,簡稱:CNDP,CDP。   2. Chateauneuf-du-Pape是個葡萄酒產區? Chateauneuf-du-Pape教皇新堡是法國Rhone Valley(羅納河谷)的一個著名的葡萄酒產區。    3. Chateauneuf-du-Pape是AOC產區嗎? 是的,Chateauneuf-du-Pape是AOC產區,也是法國第一個AOC產區。    4. Chateauneuf-du-Pape都產些什麼酒? 這裏盛產Red Wines。Red Wines占產區葡萄酒的95%,而White Wines僅5%。    5. Chateauneuf-du-Pape都有些什麼葡萄品種? Chateauneuf-du-Pape的red wine以Grenache(歌海娜)為主,Syrah(西拉)和Mourvedre(慕合懷特)為輔,形成了經典的Rhone Valley(羅訥河式)混釀酒。    6. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine有什麼風格? Chateauneuf-du-Pape的red wines強勁有力、酒體豐滿,陳年後有著天鵝絨般順滑的質地,喝了一口絕對想喝第二口,停不下來。    7. Chateauneuf-du-Pape的White Wine有什麼風格? Chateauneuf-du-Pape的White Wine產量很低,僅占整個產區葡萄酒產量的5%,想喝到1瓶確實有些不容易。這些白葡萄酒酸度高,味道重,香味濃,也具備陳年的能力。    8. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine喝起來有什麼味道? Chateauneuf-du-Pape以rich, enticing, and spicy red wine而聞名,flavor和aromas讓人想起black cherries(黑櫻桃)、baked raspberries(烤覆盆子)、garrigue、tapenade olive(橄欖)、lavender(薰衣草)和baking spices(烘烤香料)。    9. Chateauneuf-du-Pape的alcohol有多少? Chateauneuf-du-Pape的alcohol在13.5% - 15%,不過平時常見的14% - 14.5%會多些。   酒精轉換公式: Sugar + yeast + oxygen → ethanol (alcohol) + carbon dioxide    10. Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度控制在多少℃? Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度:15-18℃較為適宜,這樣葡萄酒能更好地展現自己的香氣和風味。     看完,喝上一杯吧。🍷🍷...
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Chateauneuf du Pape教皇新堡酒輕鬆入門

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡,簡稱:CNDP,CDP。當一款French Wine的Lable上寫著Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)時,它並不是專門針對一種葡萄,而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的

Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡,簡稱:CNDP,CDP。   當一款 French Wine 的 Lable 上寫著Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)時,它並不是專門針對一種葡萄,而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的所有葡萄的組合。   然而,Chateauneuf-du-Pape是法國的一個著名AOC / AOP法定葡萄酒產區。   也是以用Grenache(歌海娜)🍇 釀制的強勁Red Wines而聞名的產區。   Chateauneuf-du-Pape教皇新堡與法國一些較大的葡萄酒產區相比可能是一個很小的產區,但構成Chateauneuf-du-Pape AOC的公社和周邊地區卻釀出了一些備受推崇和追捧的red wines。   教皇新堡AOC有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性,所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的葡萄酒。   Chateauneuf-du-Pape以強勁有力、酒體豐滿的紅葡萄酒而聞名,主要由經典的South Rhone Valley(南羅納河)三中Grapes製成:   Grenache歌海娜 🍇 Syrah / Shiraz西拉 🍇 Mourvedre慕合懷特 🍇   Grenache不僅受到教皇新堡當地種植者的珍視,幾個世紀以來其他地區的釀酒師都在尋找Grenache,因為它具有深沉、天鵝絨般的質地,可以為他們的葡萄酒帶來陳年的特色。   Chateauneuf-du-Pape的葡萄酒主要以Grenache 為主,Syrah 和Mourvedre 為輔,形成了經典的Rhone Valley / Cotes du Rhone(羅訥河式)混釀酒。   但最近,也有越來越多的 Grenache 葡萄酒作為單一品種釀造。   很多時候,將歌海娜與慕合懷特和其他一些不同的品種結合起來,才能真正釀出好酒。Syrah通常為葡萄酒帶來colour和spice,而Mourvedre可以為葡萄酒帶來elegance和structure。   葡萄酒在large barrels oak(大型橡木桶中)陳釀。以rich、enticing 和spicy red wine聞名,其flavors and aromas讓人聯想到black cherries(黑 櫻桃)、baked raspberries(烤覆盆子)。   看完,喝上一杯吧。🍷🍷   Chateauneuf-du-Pape產品清單   1.JULIETTE AVRIL - CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡紅酒2019年【茱麗葉四月酒莊】 👍👍   JULIETTE AVRIL - CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡紅酒2020年【茱麗葉四月酒莊】 👍👍   CHATEAU BEAUCHENE...
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Chateauneuf du Pape 教皇新堡酒2020年嘗鮮😋🍷

chateaunuef-du-pape 2020年,教皇新堡2020年新貨嘗鮮😋🍷, Robert Parker有著葡萄酒界皇帝之稱的美國人,被法國人視為蠻夷村夫,但他居然靠評論Bordeaux Wine揚名立萬。但他個人最喜愛的,卻

chateaunuef-du-pape 2020年,教皇新堡2020年新貨嘗鮮 😋🍷 Robert Parker有著葡萄酒界皇帝之稱的美國人,被法國人視為蠻夷村夫,但他居然靠評論Bordeaux Wine揚名立萬。但他個人最喜愛的,卻是Rhone Valley (羅納河谷) Red Wine。他曾寫了一本探討Rhone Valley Wines的六百頁巨著,其中Chateauneuf-du-Pape章節的開場,居然高調地寫著: 《我愛教皇新堡葡萄酒!》   Chateauneuf-du-Pape其實是蠻神奇的一個產區,皇權與王權在這裏相互較量,而7代歷任的教皇卻勤勤懇懇在這裏種植葡萄,研究葡萄酒,就是為了把最好的葡萄酒供奉給王室,揚名立萬。平民聞上一聞都有些奢侈。在今天按照教皇產區的年產量我們人均喝上一支也算是奢侈。   但愛她的人真的愛得不得了,因為她的風格總是在女性柔軟甜美的氣質與男性充滿力量與powerful之間來回切換。年輕時她是那樣地活潑有力量,架構感十足,經過5-10年的陳年後她又是那般的柔美順滑。殘存在味蕾上的餘味真的可以回味很久很久~     2020年份,葡萄特別早熟,喉韻清爽,葡萄酒完美均衡感跡象又再現。Syrah新鮮rasberry、黑莓果香馥鬱,淡淡白胡椒和薄荷氣息也甚為迷人,加上一絲灌木叢和生薑的氣息,真是忍不住多聞上一聞。2020年份的Chateauneuf du Pape口感上柔順優雅了許多,也非常適合年輕時飲用。當然,這一點也不影響她超強的陳年能力。   2020年無疑是個完全均衡的年份,兼具清爽和甜美的口感。品嘗起來,內心的愉悅感也提升了不少。   一起來嘗嘗吧~ Click Picture     JULIETTE AVRIL - CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡 紅酒 2020【茱麗葉四月酒莊】AOP/AOC
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