喝紅酒10年,喝過這個產區?

 Gigondas(譯名:吉恭達斯、日貢達斯、吉貢達、吉貢),Gigondas在拉丁語中意為極大的樂趣和享受,被創建為羅馬第二軍團士兵的娛樂場所。早在1894年,Gigondas的葡萄酒就在巴黎農業博覽會上獲得了金牌。

 

Gigondas地理位置在哪?

Gigondas位於沃克呂茲省南羅訥河谷(Southern Rhone Valley),奧朗日市東部,著名的教皇新堡產區(Chateauneuf-du-Pape)在其西南方向17公里處。屬地中海氣候。受密斯托拉風(Mistral)的調節作用,產區氣候一分為二,一邊較涼爽,另外一邊則較炎熱。當地土壤分兩部分,靠近河岸的部分,土壤中富含石質紅色黏土;南北走向的蒙米拉伊山脈(Dentelles de Montmirail)上部土壤以灰色石灰岩、黏土、泥灰土為主。

釀酒葡萄品種有哪些?
Gigondas出產的葡萄酒主要以紅葡萄酒為主,佔據總產量的99%,餘下的1%為桃紅葡萄酒(Rose)。 歌海娜(Grenache)的使用率占80%,而西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvedre)的占比為15%,餘下的部分可以用其他法定葡萄品種。

 

 

葡萄酒什麼風格?

這裏的紅葡萄酒口感豐潤,果香澎湃,充滿著熱情與活力。葡萄酒多以細膩、平衡、甜美、活潑著稱,豐富的紅櫻桃、紅莓、黑布林、黑醋栗、黑莓味以及帶來驚喜的朱古力、甘草、胡椒、香辛料香氣。然而,不同地塊上出品的葡萄酒也有不同的風味,有風格張揚迸發著李子乾和無花果香氣的葡萄酒,也有風格精緻飄散出白胡椒、百里香或甘草香氣的葡萄酒,真可謂是風格多樣。

 

 

一位法國Gingondas天才女釀酒師的自述:

My Story

我是吉貢達斯的釀酒師,我很高興向您介紹我的新系列“Les Olympes”。

我把我所有的知識、熱情和充沛的精力都用在了我的葡萄酒上,以便在尊重傳統和風土的前提下使每個產區得到昇華。我像做飯一樣釀造葡萄酒,關注最終結果、口味的平衡和對原材料的尊重。自然、簡單的釀造,不添加木材或陳釀,一切都在優雅和純潔中進行。我希望,這些葡萄酒能夠像美食般誘惑到你。我總是想像我釀造的葡萄酒放在你們的餐桌上。

這些葡萄酒見證了與朋友或家人分享的歡樂時刻,這些時刻使我們成為卓越的人。

 

--莊主:Myriam Nicolas

 

 

 

為什麼要釀造Les OLYMPES系列

 

我們在釀造時尊重傳統和風土,堅持手工操作。嚴格的葡萄分類,控制溫度,發酵前的低溫浸漬。在酒精發酵過程中,進行人工壓酒帽。在水泥槽中進行乳酸發酵和裝桶,這種奇妙的天然絕緣體揭示了葡萄酒的親密性質。精緻、優雅和果香是我們在每個產區尋找的基本品質,如果你願意,可以讓你立即享用,或者讓我們最負盛名的產區優質葡萄酒陳放6至10年。

 

 

 

榮獲的獎項榮譽

  1. LES OLYMPES Gigondas酒款年年屢獲RobertParker 93分好評,以及其團隊成員JEB DUMMUCK 90分好評 
  1. 法國著名葡萄酒雜誌(LA REVUE DU VIN DE FRANCE)推薦

 

 

 

本次酒款推薦

 

 

酒莊:Les Olympes (Myriam Nicolas)

產區: 法國 / Rhone Valley / 羅納河(Rhône)南部 / Gigondas

葡萄品種:65%歌海娜(Grenache),20%慕合懷特(Mourvedre),15%西拉(Syrah)。

酒精度:14.5% vol

飲用溫度:13-15°C

 

葡萄酒風格:最具南法浪漫、熱情、甜美風格的red wine。

 

品鑒:黑色水果(黑加侖、櫻桃)和帶有香草味的甜美紅色水果(覆盆子、紅加侖)的香氣與百里香、月桂葉、迷迭香和黑橄欖的烘烤味道相結合。強勁的單寧融化在甘草和胡椒香料的悠長餘韻中。複雜的香氣、力量和特色的平衡感令人陶醉。

 

 

 

 

風土:Domaine Grand Romane的老葡萄樹位於家族葡萄園的最高處,海拔400米。這些山坡朝向在西北方向,以上白堊世時期的沙質石灰岩和沙質泥灰岩為主,提供了力量和濃度。 

 

釀造:手工採摘,嚴格挑選出最好的葡萄串。歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)採用傳統的浸泡方式,慕合懷特(Mourvedre)採用全漿果浸泡方式,以便從這種反復無常的葡萄品種中獲得更多的圓潤感和飽滿感。

 

 

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