【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒  

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性,所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的wines。

 1. Chateauneuf-du-Pape簡稱?

Chateauneuf-du-Pape,中文譯名:教皇新堡,簡稱:CNDP,CDP。

 

2. Chateauneuf-du-Pape是個葡萄酒產區?

    Chateauneuf-du-Pape教皇新堡是法國Rhone Valley(羅納河谷)的一個著名的葡萄酒產區。

     

     3. Chateauneuf-du-Pape是AOC產區嗎?

    是的,Chateauneuf-du-Pape是AOC產區,也是法國第一個AOC產區。

     

     4. Chateauneuf-du-Pape都產些什麼酒?

    這裏盛產Red Wines。Red Wines占產區葡萄酒的95%,而White Wines僅5%。

     

     5. Chateauneuf-du-Pape都有些什麼葡萄品種?

    Chateauneuf-du-Pape的red wine以Grenache(歌海娜)為主,Syrah(西拉)和Mourvedre(慕合懷特)為輔,形成了經典的Rhone Valley(羅訥河式)混釀酒。

     

     6. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine有什麼風格?

    Chateauneuf-du-Pape的red wines強勁有力、酒體豐滿,陳年後有著天鵝絨般順滑的質地,喝了一口絕對想喝第二口,停不下來。

     

     7. Chateauneuf-du-Pape的White Wine有什麼風格?

    Chateauneuf-du-Pape的White Wine產量很低,僅占整個產區葡萄酒產量的5%,想喝到1瓶確實有些不容易。這些白葡萄酒酸度高,味道重,香味濃,也具備陳年的能力。

     

     8. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine喝起來有什麼味道?

    Chateauneuf-du-Pape以rich, enticing, and spicy red wine而聞名,flavor和aromas讓人想起black cherries(黑櫻桃)、baked raspberries(烤覆盆子)、garrigue、tapenade olive(橄欖)、lavender(薰衣草)和baking spices(烘烤香料)。

     

     9. Chateauneuf-du-Pape的alcohol有多少?

    Chateauneuf-du-Pape的alcohol在13.5% - 15%,不過平時常見的14% - 14.5%會多些。

     

    酒精轉換公式:

    Sugar + yeast + oxygen → ethanol (alcohol) + carbon dioxide

     

     10. Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度控制在多少℃?

    Chateauneuf-du-Pape的侍酒溫度:15-18℃較為適宜,這樣葡萄酒能更好地展現自己的香氣和風味。

     

     

    看完,喝上一杯吧。🍷🍷

     

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