Margaux區二級名莊代表:CHATEAU LASCOMBES MARGAUX力士金酒莊城堡

Chateau Lascombes Margaux

所有偉大的作品都是在年復一年,日復一日地精工細作下產生的。而令人有著堅定的信念和勇往直前的勇氣都離不開深埋心底的Philosophy推動著。

 

正是這十代莊主相繼登場,代代傳承相守的Philosophy才造就了一個年份又一個年份的偉大佳釀。

 Chateau Lascombes 力士金

從17世紀到今天,一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程,在Lascombes酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來,多姿多彩,他們都為Lascombes酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。今日我們就緩緩拉開帷幕,一起讀讀歷史,一起品品佳釀...

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

我們團隊品酒師們更是多次探訪Lascombes酒莊,從品鑒到選酒。然而我們的超級VVIP們也隨著我們一起遊歷酒莊,大家對Lascombes的葡萄酒都非常的喜愛。所選的正牌已全部售罄,目前在售的為2012年和2016年的副牌。

 Chateau Lascombes 力士金

 

歷史 The History

一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程,從17世紀到今天,十代莊主相繼登場,在Lascombes酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來,命運多姿多彩,他們都為Lascombes酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

Lascombes酒莊的葡萄園在Margaux產區有120公頃,在Haut-Medoc產區有10公頃。今天,它是1855年列級酒莊(Grand Cru Classes)中最大的葡萄園之一。

 

地理位置 In the Heart of Margaux

Lascombes酒莊位於瑪歌的中心地帶,葡萄園是由瑪歌地區最受歡迎的地塊組成,由該產區獨特的土壤類型組合而成。葡萄園被分為三個不同的區塊,面積大致相同。

 

一個是種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小維多 (Petit Verdot)的礫石地塊,一個是由梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)組成的黏土礫石地塊,最後是黏土石灰石地塊,在這裏梅洛(Merlot)找到了它的最佳表現。

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

有趣的是,梅洛(Merlot)是葡萄園中最主要的葡萄品種,占總數的50%,這在瑪歌產區是一個獨特的特點。

 

 

城堡 Le Chateau

城堡優雅的建築形式在其鐵門後映入眼簾,提供了多種風格,其中17世紀的元素與19世紀的元素相融合。最初的城堡,一個經典的 "chartreuse",建於17世紀,而不同的歷代莊主都對該建築做出了自己的貢獻,尤其是在19世紀。在住宅的上層可以看到英國的影響,特別是在那個時期的時尚。從周圍的場地上看,城堡和其毗鄰的葡萄園的視野都是非常好的。

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

酒窖 The Cellars

Château Lascombes的葡萄酒在木桶中陳釀18至20個月。使用Oxoline桶架,酒莊採用了基於簡單原則的高度可靠的技術。

 

雖然從外觀上看,酒莊與當地的建築風格非常吻合,但內部卻提供了更多的現代風格。特別是在第一年的酒窖中,照明燈的藍色光暈總是能吸引遊客的注意力。

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

在每個酒窖中,傳統材料結合起來,提供了一個古典主義、力量和清醒的形象。

 

理念哲學 Philosophy

一季又一季,Lascombes酒莊釀造出傑出的葡萄酒都離不開嚴格的精工細作,而每一項工作都必須由手工完成。例如去葉和綠色採摘,定期對葡萄成熟度進行深入的實驗室分析;對葡萄樣本的品嘗決定採摘日期,對其最佳成熟度進行品嘗和評估。

 Chateau Lascombes 力士金

 

溫度控制的橡木桶和不同容量的不銹鋼桶使釀造工作能夠逐個地塊和逐個葡萄品種進行。在追求最高水準的過程中,對技術的要求也非常之高,例如發酵前的冷浸泡或在酒糟上陳釀一段時間,都是為了追求卓越品質。

 

 

陳釀是葡萄酒釀造過程的最後階段。在這個階段,時間是一個關鍵因素。特級葡萄酒在重力作用下進入法國橡木桶,陳釀18至20個月。在那裏,它繼續發酵並開始陳釀。一個在特別設計的架子上的木桶旋轉系統使酒糟進入懸浮狀態,並在沒有空氣進入木桶的情況下賦予葡萄酒額外的酒體和體積。然後,根據風土和葡萄酒的特點和結構,選擇不同的批次進行混合。這種混合的和諧平衡使Lascombes酒莊的葡萄酒具有豐富性和複雜性。

 

 Chateau Lascombes 力士金

 

 

CHATEAU LASCOMBES MARGAUX

力士金正牌

 

葡萄酒皇帝Robert Parker曾為她寫下這樣的評語:

“This marvelously balanced wine, which makes its entrance with a dense ruby/purple reminiscent of plum, sets itself apart with fabulous aromas of smoky blackcurrant, mineral, flowers,  and blackberries.” --Robert Parker

 

“這是一款平衡性極佳的Wine,以其濃郁的ruby/purple色澤讓人聯想到plum,以及smoky, blackcurrant, mineral, flowers and blackberries的美妙香氣使自己與眾不同。”羅伯特-帕克

 Chateau Lascombes力士金

品鑒 Tasting Note:

正牌Lascombes是一款非常豐富多變的葡萄酒。她結合了力量和優雅,香味豐富複雜,單寧順滑細膩。年輕時,鮮豔濃郁的色澤和黑色水果的味道給人留下深刻印象。口感上的柔和與細膩的單寧相得益彰。

 

Château Lascombes應該隨著時間的推移而享用,以便能充分領略其複雜的香味,並在瓶中發展出越來越柔和的結構。

 

成熟後,口感呈爆炸性的進入。力量、圓潤、肉質……整體表現為優雅和與眾不同。水果、香料和橡木的襯托下,成功地混合在一起。餘味悠長,帶有巧克力的氣息。是一款值得一品的佳釀。

 

 

CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX

力士金副牌

 

在Lascombes家族中,這個年輕的兄弟姐妹並不小。這款Lascombes酒莊的副牌酒選自非正牌酒的批次,具有不可否認的魅力,為眾多飲家提供了真正的飲用樂趣。因為她無需等待,隨時都可以開瓶享用。

 

CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX 2012

力士金副牌 2012年

 

《泰晤士報》雜誌曾這樣評價她:

“A revamped, refined Second Wine” --The Times Magazine

 

“一款經過改進的,精緻的副牌酒”--《泰晤士報》雜誌

 

Grape varieties:50% Merlot,50% Cabernet Sauvignon

 

Alcohol by volume:12.5%

 

品鑒 Tasting Note:

2012年的CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX紅色漿果的爆炸性氣味,混合著香草等香料的味道。口感清新,水果味隨之而來。是一款非常圓潤迷人的Red Wine,單寧柔軟,餘味悠長而有著些許香料味道。

 

與Chevalier de Lascombes的釀造精神一致,這個年份的葡萄酒是一種純粹的享受,應該在裝瓶後的頭幾年與grilled meat或red meat菜肴一起快樂享用。

 

 

CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX 2016

力士金副牌2016年

 

法國《觀點》週刊曾這樣評價她:

“A seductive, liquorice, blackberry nose. Round, supple, and quite ripe on the palate. A hint of plums, soft.” --Le Point

 

誘人的甘草和黑莓香味。口感圓潤,柔順,相當成熟。有一絲plums的味道,柔和。" --《觀點》週刊

 

Grape varieties:50% Merlot,50% Cabernet Sauvignon

 

Alcohol by volume:13.5%

 

品鑒 Tasting Note:

2016年的CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX聞起來有黑色水果的香味,表明這個年份的成熟度很好。口感乾淨。在同一時間,該酒提供了集中、力量和優雅。果味凸顯,而單寧已經很好地融合。是一款平衡感極佳的Red Wine。回味悠長。

 

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