教你做一個工作日的簡單餐酒搭配

教你做一個工作日的餐酒搭配

週一到週五,大家都會忙碌於工作和各種應酬中,到了晚上又都匆匆而過。其實,在日常的工作中,我們可以放下腳步,一邊吃著美味的食物一邊喝著葡萄酒,欣賞著都市裏的休閒時光,讓自己好好放鬆一下。

 

下面為大家送上這道搭配白葡萄酒(White Wine)的前菜沙律(Salad)

 

 

 

配料:

 

  1. 紅葡萄柚2個 、橙子2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。

 

  1. 對半切開的茴香球莖兩個,去芯,用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。

 

  1. 薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。

 

製作步驟:

 

  1. 用鋒利的刀子把葡萄柚和橙子的皮去掉,再把柚子和柳丁外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和柳丁沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏,然後用力擠壓切好的葡萄柚,把果汁擠出來。

 

  1. 在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁,用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。

 

  1. 把準備好的茴香片和柳丁肉放在一個淺盤裏,加入已經做好的調味汁攪拌均勻,放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。

 

  1. 當然,也可以搭配一些自己喜歡的蔬菜或水果都是可以的。

 

這道做法簡單、顏色亮麗的沙律,不僅有葡萄柚、橙子和茴香在裏面,還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的阿爾薩斯雷司令(Alsace Riesling)白葡萄酒或者花果香氣四溢的阿爾薩斯麝香(Alsace Muscat)白葡萄酒都是夏天工作日裏不錯的一道餐酒搭配。

 

 

想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~

如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看

 

 

 

 

 

 





上一篇 下一篇

0 評論

留言