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酒餘飯後

【美酒時事】澳洲告狀成功,加拿大放棄葡萄酒爭奪賽

澳洲政府已經與加拿大達成協議,確保澳洲的葡萄酒可以在一個公平競爭的環境下進入加拿大市場,讓澳洲的產品與加拿大的產品可以公平競爭,這對澳洲的葡萄酒生產商來説,是一個重大的勝利。 根據協定,加拿大同意分階段取消魁北克實施的歧視性措施,這些措施對澳洲葡萄酒生產商極爲不利,包括將澳洲葡萄酒放在超市的「店中店」,而當地生產的葡萄酒則放在普通貨架上。其他限制措施包括對進口葡萄酒的漏洞、加征附加稅和加價等。 澳洲貿易部Dan Tehan表示,這項協議是澳葡萄酒製造商和基於規則的全球貿易的一次重要勝利。澳洲Mirage news網站更是直呼「澳洲葡萄酒在加拿大勝出。」 Dan Tehan表示:「取消這些貿易壁壘將使澳葡萄酒生產商能夠公平競爭加拿大客戶,而更多客戶意味著澳洲的銷售、就業和增長。我們的成功展示了世界貿易組織(WTO)爭端解決機制的力量,並突顯出澳洲正努力改革該組織(WTO)……」澳洲農業部長David Littleproud表示,該協議結束了澳洲發起的爭端程式。「這對澳洲葡萄酒生產商來說是一個巨大的勝利。這一成功的結果將為澳洲葡萄酒生產商帶來具有商業意義的成果,也是我們與加拿大牢固關係的證明。」 2018年,就加拿大在聯邦一級和加拿大四個地區對澳洲葡萄酒採取的歧視性措施,澳洲政府首次在WTO提出質疑。指出這些限制影響了加拿大的不列顛哥倫比亞、安大略、魁北克和新斯科舍地區的葡萄酒。 澳洲和加拿大分別於2019年4月、2020年6月和2020年7月就加拿大英屬哥倫比亞、聯邦和新斯科舍措施以及安大略達成和解協定,除魁北克外,每個管轄區都達成了和解。 《坎培拉時報》指出,加拿大是澳洲的第四大葡萄酒出口市場,價值超過1.92億美元。

【美酒健康】還在失眠嗎?不如來杯紅酒?

失眠是現代人不得不面對的問題,越來越多的人因爲各種原因受到失眠的困難,晚上睡不着,白天醒不來。睡眠不好不利於身體健康,還會影響到生活與工作。如果你最近都在失眠,不如在睡前飲一杯紅酒,可以促進睡眠。 紅酒可以舒緩睡前的情緒 在疲倦時適量飲杯紅酒,可以放鬆身心;在心情不佳時適量飲杯紅酒,有助於調節情緒。 紅酒可以促進睡眠 紅葡萄酒中含有幫助提高睡眠品質的褪黑素 (Melatonin),褪黑素是大腦中松果腺 (Pineal organ) 分泌的一種物質。它能縮短睡前覺醒時間和入睡時間,改善睡眠品質,睡眠中覺醒的次數明顯減少,縮短淺睡階段,延長深睡階段,減少次日早晨的睏意。有較強的調整時差功能。晚上是褪黑素分泌旺盛的時期,預示著即將要進入睡眠,早上是褪黑素分泌最少的時候,也就是應該睡醒的時間。這種物質能夠充分調節睡眠週期,經常用來治療失眠症狀。經過研究證實,由於葡萄酒含有抗氧化劑 (Antioxidants) 和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助睡眠。每天晚上入睡前的半小時到一小時喝50ml左右的紅酒能夠有效幫助入睡。 除此之外,紅酒還可以美容養顏 葡萄酒中的花青素 (Anthocyanidin) 又稱花色素,是葡萄酒中的一種類黃酮化合物 (Flavonoid)。它具有純天然的抗衰老營養補充劑的美稱,研究證明是當今發現的最有效的抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍,比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%,服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。它能夠保護人體免受一種叫做自由基 (Free Radical) 的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統和改善皮膚的光滑度,對減少皺紋有一定的效果。睡前飲一杯紅酒,既能促進睡眠,又可以美容養顏,美美地睡上一覺,健康又滋潤。  ...

【品酒TIPS】品酒會上味蕾突然變遲鈍,怎麽辦?

不知道你有沒有過這樣的經歷。在品酒會上飲過幾杯之後,味蕾突然變遲鈍了,幾乎分辨不出酒的香氣和味道,但是還有很多酒要試!怎麽辦?這時,你需要一些「味蕾/氣味清新劑」來刺激下你的味蕾/氣味。品不同的葡萄酒時,時不時吃點/聞一下零食,可以令你的味蕾/嗅覺活躍起來。但是這些零食一定要清淡無刺激且不會影響品酒,這些神奇的小零食是什麽? 1、梳打餅乾 通常以鹹味爲主,味道清淡,在清潔口腔的同時不會刺激味蕾,而且鹹味可以改變味覺,有助於葡萄酒的品鑒。 2、白麵包 吃點白麵包可以令味蕾恢復正常,聞一下白麵包可以令味覺醒過來。 3、溫水 冰水會讓味覺變得麻木,味蕾失去靈性。喝點溫水,讓水在口腔裏繞幾圈可以清潔口腔,對著溫水深呼吸幾下也有助於清潔鼻腔裏殘留的氣味。 4、咖啡豆 在品酒會上,新鮮的咖啡豆是上好的嗅覺神經清新劑,聞一聞就可以令你遲鈍的嗅覺恢復活力。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。