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Blog | 酒餘飯後

帕克評分制,你了解嗎?

當談到葡萄酒,你有沒有聽過帕克評分制呢?如果你是一位熱愛品嘗美酒的葡萄酒愛好者,這個名詞應該不會陌生吧!讓我們來揭開帕克評分制這個神秘的面紗,看看這套標誌性的評分系統背後的故事。   當提到葡萄酒評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)時,許多人會想到他創立的獨特的帕克評分制,這也許是他在葡萄酒界留下的最大的遺產之一。這項評分體系以100分為準,稱為帕克採點(Parker Point,簡稱PP / PR),而且想要得到滿分其實挺不容易的。   帕克的評分方式有著獨特之處,他不拘泥於葡萄酒的價格或產區,而是更注重於葡萄酒整體的品質表現。這種客觀評分方式讓許多人看到了葡萄酒的多元之美,除了一些昂貴的名酒外,低價葡萄酒也有機會被發掘出其獨特的風味。   雖然有人批評帕克評分制過於主觀,甚至認為帕克偏愛某些風格的葡萄酒,但他的評分系統卻對葡萄酒愛好者產生了深遠的影響。   帕克評分制,就像一瓶陳年美酒,隨著時間的推移,呈現出更多層次豐富的風味,讓我們一起在這片美酒的世界中,共同探索帕克評分制背後所蘊含的細膩和樂趣吧! Cheers!   文章推荐👇: 『香檳與慶典』:挑選適合慶祝的高檔氣泡酒 『葡萄酒新手』:入門級中高端葡萄酒推薦與鑒賞 『暢談葡萄酒』:頂級品酒師如何描述葡萄酒的風味?    ...

『賞酒之道』:學習如何組織一場葡萄酒品鑒會

組織一場成功的葡萄酒品鑒會是一門藝術,它需要精心策劃和適當的準備,才能營造出完美的品鑒氛圍,讓參與者充分享受葡萄酒的美妙。    1. 主題選擇(Theme Selection):   選擇一個明確的主題是舉辦品鑒會的第一步。主題可以是特定的葡萄品種、產區、年份或風格,以幫助參與者更好地理解和比較不同的葡萄酒。    2. 葡萄酒選擇(Wine Selection):   根據主題精心挑選各種葡萄酒。確保包含不同價位和風格的酒款,以滿足各種口味和偏好。    3. 品鑒順序(Tasting Order):   確定好品鑒的順序,通常是從較輕盈、較低酒精度的葡萄酒開始,逐漸轉向濃郁、濃縮的酒款,以保持口感的敏感度和平衡。  ...

Robert M. Parker《The Wine Advocate 》紅酒界的巨星

羅伯特·帕克(Robert M. Parker)──這位葡萄酒界的傳奇人物,就像葡萄酒界的搖滾巨星一樣耀眼。1947年的7月23日,這位讓人讚嘆的紅酒評論家在美國的馬里蘭州出生。從《紐約時報》到紅酒界的每個角落,帕克被推崇為全球最具影響力的評論家,這一點不容置疑。   你或許不知道,帕克起初只是一位可口可樂的愛好者,直到他的愛情故事帶他走進了法國的葡萄酒世界。比起法國昂貴的可口可樂他毅然決然的選擇了葡萄酒。當然,這個改變也讓他成為了後來享譽全球的葡萄酒評論家,因為他傾向於偏愛一些特定風味的葡萄酒,尤其是那些低酸度的波爾多紅酒。但帕克的支持者們卻認為,他就像是把葡萄酒從高高在上的神壇上拯救了下來,使得品酒變得更加接地氣。   帕克對於1982年的法國波爾多葡萄酒的預測可謂一戰成名,他大膽地宣稱這是二十世紀最佳的年份之一。這個預測可謂是引起了不小的轟動,讓許多人眾觀望不前。但最終,他的預測成真,波爾多的葡萄酒確實成為了經典,證明了他的鑑賞眼光。   除了他那 "The Wine Advocate" 獨特的評分方式,帕克還著有許多關於葡萄酒的著作,如《世界上最偉大的葡萄酒莊園》(The World's Greatest Wine Estate: A Modern Perspective) 、《帕克的葡萄酒購買指南》(Parker's Wine Buyer's...

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