花香四溢的Asti氣泡酒讓你愉悅品嚐 - Asti和Moscato d'Asti的異同解析 | 香港美食喜好者必讀

Asti是什麼?

Asti(阿斯蒂)是義大利(Italy)著名的氣泡酒,其知名度僅次於法國香檳(French Champagne)。這款氣泡酒(Sparkling Wine)完全採用100%莫斯卡托(Moscato Bianco)白葡萄釀造,並達到了DOCG級別,是義大利葡萄酒分級中的最高級別。

 

Asti具有怎樣的口感呢?

Asti 氣泡酒散發著花香香氣,並明顯帶有桃子(Peach)風味。它的酸度較高(High Acidity),足以平衡酒中的甜度(Sweetness),因此口感甜而不膩。

 

Asti的飲用方法是什麼?

Asti需要冷藏,飲用溫度在6-10℃,使用香檳杯(Champagne Glass)品嘗效果更佳。

 

Asti應該如何搭配食物?

Asti是一款出色的開胃酒(Excellent Aperitif),可與沙拉(Salads)、泰菜(Thai Cuisine)以及一些稍微辛辣的亞洲美食搭配。此外,它與布丁(Puddings)和甜點(Desserts)也是不錯的選擇。

 

Asti和Moscato d'Asti有什麼共同之處?

Asti和Moscato d'Asti都是著名的甜氣泡酒(Sweet Sparkling Wine),享譽全球。這兩款氣泡酒都來自義大利Asti(阿斯蒂)產區。它們都由相同的白葡萄品種Moscato Bianco釀造而成,並達到了DOCG級別。

 

Asti和Moscato d'Asti有什麼不同之處?

Asti的酒精度稍高,一般在7%vol~9.5%vol左右。而Moscato d'Asti的酒精度較低,一般只有5.5%vol左右。此外,Asti是高氣泡酒,口感稍微乾一些,而Moscato d'Asti是微氣泡酒,有著甜蜜口感。Asti瓶內氣壓高,大約為5.5個大氣壓,因此使用蘑菇塞和鐵絲籠封口;而Moscato d'Asti瓶內氣壓較低,大約在2.5個大氣壓左右,因此使用木塞封口。

 

Asti和Moscato d'Asti都源自義大利Asti(阿斯蒂)產區,這個地區以其適宜的氣候和土壤條件而聞名,為這兩款氣泡酒提供了理想的生長環境。產區的獨特氣候和土壤質地賦予了這些葡萄酒獨特的風味。

不僅在酒精度和口感上有所不同,Asti和Moscato d'Asti的氣泡特點也有所差異。Asti的氣泡較多且持久,冒著活潑的氣泡,為口感帶來更大的豐富性。而Moscato d'Asti則以微氣泡為特色,氣泡細膩而溫和,給人一種輕盈的感覺。

另外,Asti和Moscato d'Asti在應用上也有一些不同。由於Asti的酒精度較高,口感較乾,因此更適合作為派對酒(Party Wine)或與豐盛的主菜搭配;而Moscato d'Asti的酒精度較低,更多用來搭配甜品(Desserts)、水果(Fruits)或單純享用,能夠提供一種清新而甜美的體驗。

無論是Asti還是Moscato d'Asti,它們都是享譽全球的氣泡酒,能夠帶給人們愉悅的品味體驗。它們的獨特風味和熱帶水果般的香氣使它們成為慶祝活動、派對或美食之間的完美結合。趕快來一杯,體驗一番吧~ Cheers!

 

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