教你做一個工作日的簡單餐酒搭配（White Wine）

教你做一個工作日的餐酒搭配

週一到週五，大家都會忙碌於工作和各種應酬中，到了晚上又都匆匆而過。其實，在日常的工作中，我們可以放下腳步，一邊吃著美味的食物一邊喝著葡萄酒，欣賞著都市裏的休閒時光，讓自己好好放鬆一下。

 

下面為大家送上這道搭配

白葡萄酒（White Wine）

的前菜沙律（Salad)

 

 

 

配料：

 

1. 紅葡萄柚2個 、橙子2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。

 

2. 對半切開的茴香球莖兩個，去芯，用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。

 

3. 薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。

 

製作步驟：

 

1. 用鋒利的刀子把葡萄柚和橙子的皮去掉，再把柚子和柳丁外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和柳丁沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏，然後用力擠壓切好的葡萄柚，把果汁擠出來。

 

2. 在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁，用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。

 

3. 把準備好的茴香片和柳丁肉放在一個淺盤裏，加入已經做好的調味汁攪拌均勻，放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。

 

4. 當然，也可以搭配一些自己喜歡的蔬菜或水果都是可以的。

 

這道做法簡單、顏色亮麗的沙律，不僅有葡萄柚、橙子和茴香在裏面，還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的阿爾薩斯雷司令（Alsace Riesling）白葡萄酒或者花果香氣四溢的阿爾薩斯麝香（Alsace Muscat）白葡萄酒都是夏天工作日裏不錯的一道餐酒搭配。

 

 

想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~

如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看