Merlot，全世界最受歡迎的紅葡萄

Merlot，中文譯名：美樂、梅洛。

Merlot是全世界最受歡迎的Red Grape，比較常見的是被用來釀造Red Wine（紅葡萄酒）。不太常見的是，被用於釀造Rose Wine（玫瑰酒/桃紅酒/粉紅酒）and White Wines（白葡萄酒）。

 

在warmer climates條件下的Merlot wines通常更有水果味，Tannin（單寧）smooth。在cooler climates條件下的Merlot wines會表現出earthy（泥土）和grassy（青草）的香氣。

 

如果你喜歡喝甜美柔順的 red wines的話，那麼Merlot 一定是你的 First Choice。Merlot有很多濃郁的blackbeery（黑莓）、plum（李子）和cherry（櫻桃）味道。

 

Merlot是Bordeaux（波爾多）地區種植最多的紅葡萄，也是世界上第二大廣泛種植的紅葡萄。

 

在Bordeaux wines釀造中Merlot是主要葡萄之一。

• 在Bordeaux left-bank, Merlot與Cabernet Sauvignon（赤霞珠/卡本內蘇維翁/卡本內蘇維濃）、Cabernet Franc（品麗珠/卡本內弗朗）、Malbec（馬爾貝克）和Petit Verdot（小維多/小維鐸）一起被用來釀造紅世界上最有名氣的葡萄酒。當然，Merlot也是波爾多葡萄酒地區種植最多的葡萄。

 

• 而在Bordeaux right-bank的Saint-Emilion（聖埃米利永）和Pomerol（波美侯）產區的最佳葡萄酒中Merlot是主要品種，Merlot能極好的與Cabernet Franc結合在一起，釀造出更為甜美且果味濃郁的葡萄酒。

 

它在Languedoc（朗格多克）產區的種植也極為廣泛，在那裏可以生產多汁、濃郁的IGP葡萄酒（通常比Cabernet Sauvignon更成功）。

 

Merlot是一種酒體輕盈、單寧適中的red wines，使其成為很多食物搭配的絕佳選擇。

 

Merlot成熟較早，而且它的單寧柔和，果味濃郁，使其成為Bordeaux、California以及幾乎所有種植波爾多品種的地方都流行的混合葡萄。

 

最偉大的Merlot wines來自France: Saint-Emilion and Pomerol，這兩個產區都是Bordeaux right-bank的子產區。雖然Merlot因作為法國波爾多地區（Bordeaux地區：世界上一些最好的紅葡萄酒的故鄉）的品種之一而出名，但好的梅洛在世界幾乎所有的葡萄酒產區都有種植。不過世界上大多數梅洛都種植在法國，但梅洛葡萄也廣泛種植在northeastern Italy（義大利東北部），特別是在Friuli（弗留利），在那裏它可以生產出比主要的Cabernet更robust and full-bodied wines。

    

你可以找到Merlot作為單一品種的葡萄酒或與其他葡萄混合的葡萄酒。在西班牙的Coster del Segre產區梅洛經常被用於波爾多風格的混合酒，而在Aragon、Navarra（納瓦拉）和Castilla-La Mancha（卡斯蒂利亞-拉曼恰），它有時會與Tempranillo（丹魄）和其他西班牙本土葡萄品種混合，釀造出plump，velvety wines。