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Merlot,全世界最受歡迎的紅葡萄
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Merlot,中文譯名:美樂、梅洛。
Merlot是全世界最受歡迎的Red Grape,比較常見的是被用來釀造Red Wine(紅葡萄酒)。不太常見的是,被用於釀造Rose Wine(玫瑰酒/桃紅酒/粉紅酒)and White Wines(白葡萄酒)。
在warmer climates條件下的Merlot wines通常更有水果味,Tannin(單寧)smooth。在cooler climates條件下的Merlot wines會表現出earthy(泥土)和grassy(青草)的香氣。
如果你喜歡喝甜美柔順的 red wines的話,那麼Merlot 一定是你的 First Choice。Merlot有很多濃郁的blackbeery(黑莓)、plum(李子)和cherry(櫻桃)味道。
Merlot是Bordeaux(波爾多)地區種植最多的紅葡萄,也是世界上第二大廣泛種植的紅葡萄。
在Bordeaux wines釀造中Merlot是主要葡萄之一。
- 在Bordeaux left-bank, Merlot與Cabernet Sauvignon(赤霞珠/卡本內蘇維翁/卡本內蘇維濃)、Cabernet Franc(品麗珠/卡本內弗朗)、Malbec(馬爾貝克)和Petit Verdot(小維多/小維鐸)一起被用來釀造紅世界上最有名氣的葡萄酒。當然,Merlot也是波爾多葡萄酒地區種植最多的葡萄。
- 而在Bordeaux right-bank的Saint-Emilion(聖埃米利永)和Pomerol(波美侯)產區的最佳葡萄酒中Merlot是主要品種,Merlot能極好的與Cabernet Franc結合在一起,釀造出更為甜美且果味濃郁的葡萄酒。
它在Languedoc(朗格多克)產區的種植也極為廣泛,在那裏可以生產多汁、濃郁的IGP葡萄酒(通常比Cabernet Sauvignon更成功)。
Merlot是一種酒體輕盈、單寧適中的red wines,使其成為很多食物搭配的絕佳選擇。
Merlot成熟較早,而且它的單寧柔和,果味濃郁,使其成為Bordeaux、California以及幾乎所有種植波爾多品種的地方都流行的混合葡萄。
最偉大的Merlot wines來自France: Saint-Emilion and Pomerol,這兩個產區都是Bordeaux right-bank的子產區。雖然Merlot因作為法國波爾多地區(Bordeaux地區:世界上一些最好的紅葡萄酒的故鄉)的品種之一而出名,但好的梅洛在世界幾乎所有的葡萄酒產區都有種植。不過世界上大多數梅洛都種植在法國,但梅洛葡萄也廣泛種植在northeastern Italy(義大利東北部),特別是在Friuli(弗留利),在那裏它可以生產出比主要的Cabernet更robust and full-bodied wines。
你可以找到Merlot作為單一品種的葡萄酒或與其他葡萄混合的葡萄酒。在西班牙的Coster del Segre產區梅洛經常被用於波爾多風格的混合酒,而在Aragon、Navarra(納瓦拉)和Castilla-La Mancha(卡斯蒂利亞-拉曼恰),它有時會與Tempranillo(丹魄)和其他西班牙本土葡萄品種混合,釀造出plump,velvety wines。
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