月圓人團圓：在香港家中打造一個舒服的中秋葡萄酒晚上

中秋節的美好，不一定要在大型餐廳或戶外活動中度過。對許多香港家庭而言，在家中準備幾款月餅、簡單小食，與家人坐在露台、窗邊或客廳，一邊賞月一邊聊天，已經是一段珍貴的節日時間。

今年中秋，不妨將傳統月餅配茶的習慣，轉換成一場輕鬆的法國葡萄酒小聚。

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🥂 第一杯：先以氣泡酒打開氣氛

客人到達後，可以先開一瓶 Crémant d'Alsace 或 Champagne Brut。細緻氣泡能夠刺激味蕾，也適合配搭蝦餅、芝士、果仁和鹹味小食。對於不習慣飲紅酒的親友來說，氣泡酒入口清爽，通常較容易接受。

如果家中有兒童或不飲酒的家人，也可以另外準備梳打水、果汁或無酒精氣泡飲品，讓每位家人都能參與其中。

🌕 第二杯：月餅配酒，從較清淡的口味開始

品嚐月餅時，建議先由冰皮或水果口味開始，再慢慢轉到奶黃、白蓮蓉和五仁等味道較濃的款式。這樣可以避免一開始便被甜味或油脂掩蓋味覺。

• 冰皮和水果月餅 → 配搭清爽白酒 Haut-Riot Sauvignon Blanc
• 奶黃月餅 → 配搭 Crémant 或者 Cava Semi Sec
• 白蓮蓉和五仁月餅 → 配搭帶有果香的法國紅酒，例如 Tursan 產區的 Paysage Red 或者 Expression Red

若想準備一款較特別的收結酒，可以選擇 Tursan Sweet White 晚收甜白酒，配搭蓮蓉、棗蓉或芝麻月餅。

🎯 第三杯：以一場小型盲品增加互動

如果參加者不只是家人，也包括幾位熟悉的朋友，可以在月下進行簡單盲品。將兩至三款酒倒入不透明酒袋或以鋁紙包好，讓大家從香氣和味道猜測酒款風格。

不需要使用複雜術語，只要回答幾個簡單問題即可：這杯酒是清爽還是濃郁？是偏酸還是偏甜？聞起來像 Cherry、Apple、Citrus，還是 Toast？最後再揭開酒款資料，比較每個人的答案，通常會比正式品酒更輕鬆。

iEverydayWine 的葡萄酒盲品套裝適合用於這類家庭聚會，讓中秋晚上的活動不只限於吃月餅，也多一項可以共同參與的體驗。

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💡 香港家庭中秋配酒小貼士

• 香港秋季晚上仍可能較溫暖，因此白酒和氣泡酒應預先冷藏，紅酒則不宜長時間放在炎熱的窗邊。
• 月餅本身已經含有不少糖分，配酒時可準備清水，並以小份量慢慢品嚐。
• 若需要乘車或駕駛回家，應預先安排代駕或選擇不飲酒。中秋聚會最重要的是團聚，安全比任何酒款都重要。

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🌝 結語

月亮每年都會出現，但與家人朋友一起賞月的時光並不會完全重複。準備一瓶適合的法國葡萄酒，配上幾款熟悉的月餅，便能為傳統節日添上一點新鮮感。

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