葡萄品種
95%的歐塞瓦(Auxerrois)和5%的白皮諾(Pinot Blanc)。
各地塊的情況
Rorschwihr地塊(厚黃土母岩上的鈣質棕色土壤)和Bergheim地塊(漸新世泥灰岩上的鈣質棕色土壤,深層粘土-沙土)。
東部和東南部暴露,坡度低(1~2%)。
葡萄園管理
根據有機農業方法--由ECOCERT控制--FR-BIO-01。
有機葡萄酒。
葡萄酒品鑒
- 色澤
美麗的淺黃色。
- 香氣
美麗的強度,成熟的水果香氣,但仍然表達其年輕:梨,榅桲,香草,香料的香氣。美麗成熟的果香。在第二印象中表現出熱麵包和糕點的味道。
- 口感
清新而柔順。酒體細膩圓潤,果香濃郁而突出。細膩而活潑的酸度。果香持久。
- 葡萄酒的特點
白皮諾的順滑細膩度和果香令人愉悅。
- 配餐建議
適合搭配日常生活中的美味菜肴:餡餅、甜點、蛋黃酥、蛋奶酥(乳酪、土豆)、水煮蛋和綠色蔬菜、冷盤和蔬菜沙拉等。
- 飲用溫度
10°C
酒 莊 歷 史: Domaine Fernand Engel位於法國的阿爾薩斯地區,是一家具有悠久歷史的葡萄酒酒莊。自1870年成立以來,這個家族傳統的酒莊一直以釀造出高品質的葡萄酒而聞名。他們擁有多代釀酒師的經驗和技術,以及阿爾薩斯區域特有的風土條件,這些元素共同孕育出了出色的葡萄酒。
酒 的 特 性: Domaine Fernand Engel的阿爾薩斯葡萄酒代表著這個區域獨特的風味和個性。他們的白葡萄酒以雷司令(Riesling)和長相思(Sylvaner)為主要品種,呈現明亮的淺黃色,帶有花香和柑橘水果的香氣。這些葡萄酒清新而多汁,具有極高的酸度和微妙的礦物質風味,帶來口感的層次感和平衡度。
Domaine Fernand Engel的阿爾薩斯葡萄酒是極佳的餐酒,適合搭配多種美食。它們的清新風味和酸度使其成為海鮮、白肉、家禽和蔬菜料理的理想伴侶。此外,這些葡萄酒還非常適合搭配阿爾薩斯地區特色的經典菜餚,如鵝肝醬、蘑菇和奶油醬。
Domaine Fernand Engel的阿爾薩斯葡萄酒展現了該區域的卓越釀酒傳統,每一口都散發出阿爾薩斯地區富饒的土地和家族的匠心。這些葡萄酒將帶您品味阿爾薩斯獨特的風景和文化,成為一場美食和葡萄酒之旅的精彩開始。
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