『教皇新堡的奧秘』：揭秘這款傳奇葡萄酒的歷史與風味

位於法國隆河南部的教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是法國葡萄酒田中的皇冠寶石。其名“教皇的新城堡”起源於14世紀，當時為了逃離羅馬的混亂，教皇克萊門特五世（Pope Clement V）轉移到了阿維尼翁（Avignon），並在此地建立了他的新堡，鄰近的葡萄田也由此崛起。

 

教皇新堡分級制度

 

這個區域在1929年成為法國第一個AOC產區，意味著其葡萄酒品質與傳統享有法律保護。這裏的紅酒以歌海娜（Grenache）為主，常與西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）混合，創造出富有結構和力量的酒體，口感豐富甜美，單寧柔順細膩。而它的白酒也以世界知名，尤其是白歌海娜（Grenache Blanc）和胡珊（Roussanne）所制。

 

教皇新堡的標誌性特點在於其獨有高識別度的浮雕酒瓶：三重皇冠加兩把聖彼得鑰匙，既有歷史的記憶也有宗教的尊崇。葡萄田中散佈的大鵝卵石（Galets roulés）不僅是獨特風土的象徵，更幫助葡萄在炎熱日間獲得熱量，在夜晚釋放，助於成熟。

 

Chateauneuf du pape Galets roulés

(image/wikipedia)

 

紅酒或白酒，每一瓶教皇新堡的葡萄酒都是對傳統的尊敬與對品質的承諾。無論潮流如何變遷，它都以其獨特的地位與風味舉世無雙，令人嚮往。

 

 Domaine Juliette Avril 酒庄

Domaine Juliette Avril 酒庄位于法国南部罗纳谷地的心脏地带，是一个历史悠久，家族经营的产业。该酒庄以其生产的高品质葡萄酒而闻名，尤其是其出产的Châteauneuf-du-Pape红葡萄酒，深受葡萄酒爱好者的喜爱。该酒庄运用传统与现代技术相结合的方法精心培育葡萄，保持着对自然的尊重和对品质的执着追求。每一瓶出自Juliette Avril的葡萄酒都体现了该地区丰富的风土特征和酒庄对卓越的不懈追求。

 

Domaine Juliette Avril

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