揭秘黑皮諾（Pinot Noir）：口感特色與價格詳解，為何它是頂尖的葡萄酒之一？

Wednesday, August 02, 2023 marketingieverydaywine 0 評論

Pinot Noir中文名稱：黑皮諾、貝露娃、黑品樂、黑匹諾、黑比諾。這種紅葡萄品種成熟期較晚，十分嬌貴，有著“紅葡萄酒皇后”之稱，釀造的葡萄酒紅果香氣（紅櫻桃Cherry、草莓Strawberry、覆盆子Raspberry）和花香（玫瑰花Rose、紫羅蘭Violet）豐富，口感柔和細膩，單寧（Tannin）低，酒體輕，氣質優雅，容易入口。

1. 黑皮諾（Pinot Noir）的口感及特色

黑皮諾（Pinot Noir）是一種引人入勝的葡萄品種，它通常散發出紅色水果的香氣，如黑醋栗（Black Currant）、紅莓（Cranberry）和草莓（Strawberry），伴隨著微妙的香料和花香。這款葡萄酒通常具有中等酒體（Medium Body）和柔順的單寧（Soft Tannins），使其成為輕松愉悅的飲用選擇。黑皮諾還展現出優雅（Elegance）和絕妙的口感，給人留下深刻的印象。

黑皮諾（Pinot Noir）

2. 黑皮諾（Pinot Noir）在世界各地的價格

黑皮諾（Pinot Noir）的價格因產區和釀酒師的不同而有所差異。勃艮第地區（中文：Burgundy Region；法文：Bourgogne）出產的頂級黑皮諾葡萄酒價格較高，因為這裡的勃艮第黑皮諾被譽為世界頂尖的佳釀之一，當下最貴的羅曼尼康帝（Domaine De La Romanee-Conti；簡稱：DRC）紅葡萄酒（Red Wine）就產自勃艮第產區，也是由100%黑皮諾釀造的。而一些新興的葡萄酒產區如美國俄勒岡州（Oregon）和紐西蘭的中奧塔哥（Central Otago），其黑皮諾葡萄酒價格相對較為親民。

3. 勃艮第黑皮諾（Burgundy Pinot Noir）的著名品種

勃艮第地區出產的勃艮第黑皮諾（Burgundy Pinot Noir）葡萄酒以其卓越品質而聞名。其中，勃艮第的紅酒產區夜丘（Côte De Nuits）和伯恩丘（Côte De Beaune）出產的黑皮諾葡萄酒，被譽為勃艮第黑皮諾的代表作。

4. 黑皮諾（Pinot Noir）與其他葡萄酒的比較

與其他紅葡萄品種相比，黑皮諾（Pinot Noir）的風味較為輕盈（Light），單寧（Tannin）較柔和（Soft），更加優雅（Elegance）和豐富（Rich）。它與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等濃稠且強烈的品種形成鮮明對比，成為更受喜愛的選擇。

5. 為什麼黑皮諾（Pinot Noir）如此特別，為什麼它是最好的葡萄酒之一

黑皮諾（Pinot Noir）之所以如此特別，是因為它是一款極具挑戰性的葡萄品種。其嬌貴性和脆弱性要求釀酒師在釀製過程中十分細心，而這也使得釀製出優質的黑皮諾葡萄酒成為一項真正的藝術。它能在不同的產區和風土中展現出各種風味，這使得黑皮諾葡萄酒成為一款充滿驚喜和多樣性的紅酒。

無論是勃艮第的精緻芳香和純淨風味，還是美國俄勒岡州的果味濃郁和優雅口感，黑皮諾都能帶來令人難忘的品味體驗。它是一種充滿個性的葡萄酒，每一款都獨一無二，這也是為什麼它在葡萄酒愛好者中如此受歡迎的原因。

6. 黑皮諾（Pinot Noir）在不同國家和產區的推薦品牌和產品

在勃艮第地區，像羅曼尼康帝（Romanée-Conti）和香貝丹（Chambertin）這樣的勃艮第著名品牌生產的黑皮諾葡萄酒，享有盛譽世界。而在美國俄勒岡州（Oregon），佳釀品牌如杜魯安酒莊（Domaine Drouhin）和金氏酒莊（King Estate）的黑皮諾葡萄酒廣受追捧，在法國Alsace產區（Domaine Fernand Engel）也出產著產量極為稀少的黑皮諾紅葡萄酒，價格親民，比起價格昂貴的羅曼尼康帝，Alsace Pinot Noir Red Wine是入門的最佳選擇。

7. 黑皮諾（Pinot Noir）是乾還是甜的葡萄酒

黑皮諾（Pinot Noir）通常是乾型葡萄酒（Dry Wine），這意味著它的殘糖含量較低，口感相對較為幹爽。然而，在一些特殊的產區或釀酒風格下，也可能出現一些較為甜美（Sweet）的黑皮諾葡萄酒，但這並不常見。

8. 黑皮諾（Pinot Noir）和其他品種的不同之處

與其他紅葡萄品種相比，黑皮諾（Pinot Noir）較為脆弱和敏感，對氣候和土壤要求較高。這使得它在不同的產區和風土中呈現出各種風味特點，並使釀酒師的工作更具挑戰性。相比之下，一些較為堅固和耐受的品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），對環境條件的適應能力更強，因此在全球各地都能種植和釀製。

黑皮諾（Pinot Noir）