喝葡萄酒的你知道葡萄酒的風味有多少種嗎？

喺品酒嘅時候，有時都會聽到啲酒友講咩「葡萄酒有黑加侖味」、「有覆盆子味」等等。

 

不過，其實葡萄酒有幾多種味道嚟㗎？

 

喺中文度，「味道」嘅意思可以形容葡萄酒嘅風味（Wine Flavor）。葡萄酒嘅味道種類好多，以下係部分常見嘅味道： 

 

紅葡萄酒（Red Wine）：

黑莓（Blackberry）、櫻桃（Cherry）、李子（Plum）、黑加侖（Blackcurrant）、覆盆子（Raspberry）、煙草（Tobacco）、皮革（Leather）、巧克力（Chocolate）、咖啡（Coffee）

 

白葡萄酒（White Wine）：

蘋果（Apple）、梨（Pear）、柑橘（檸檬（Lemon）、酸橙（Lime）、葡萄柚（Grapefruit））、甜瓜（Melon）、鳳梨（Pineapple）、桃子（Peach）、蜂蜜（Honey）、礦物質（Mineral）、花香（如茉莉花（Jasmine）或金銀花（Honeysuckle））

 

粉紅葡萄酒（Rosé Wine）：

草莓（Strawberry）、西瓜（Watermelon）、蔓越莓（Cranberry）、玫瑰花瓣（Rose Petal）

 

起泡酒（Sparkling Wine）：

蘋果（Apple）、梨（Pear）、白花（White Flowers）、烤麵包（Toasty Bread）、杏仁（Almond）

 

甜酒（Sweet Wine）：

杏子（Apricot）、無花果（Fig）、葡萄乾（Raisin）、焦糖（Caramel）、太妃糖（Toffee）、蜂蜜（Honey）、堅果風味（Nutty）

 

唔同嘅葡萄酒產區同釀酒技術都會影響葡萄酒嘅風味。品酒係一個主觀嘅體驗，每個人對於味道嘅感知同描述可能會有所唔同。

  

 

葡萄酒嘅產地同釀造技術係影響佢風味嘅重要因素。唔同嘅葡萄品種係唔同嘅氣候同土壤環境下生長，會產生唔同嘅風味特點。而且，釀造過程中嘅發酵、陳年同橡木桶儲存都會對葡萄酒嘅風味造成影響。

 

而且每個人對葡萄酒味道嘅感受同描述都係主觀嘅。每個人嘅味覺同嗅覺感受都有所唔同，所以對於同款葡萄酒嘅味道，不同人可能有唔同嘅印象同評價。品酒係一個因人而異嘅個人化體驗，每個人都可以依據自己嘅感受同喜好評價葡萄酒嘅味道。

 

 

 

 

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