Robert M. Parker《The Wine Advocate 》紅酒界的巨星

探索羅伯特·帕克,紅酒界的傳奇:從可口可樂愛好者到全球最具影響力的評論家。跟隨他的故事,品嚐他精選的葡萄酒,感受紅酒世界的奧秘與魅力。
羅伯特·帕克(Robert M. Parker)──這位葡萄酒界的傳奇人物,就像葡萄酒界的搖滾巨星一樣耀眼。1947年的7月23日,這位讓人讚嘆的紅酒評論家在美國的馬里蘭州出生。從《紐約時報》到紅酒界的每個角落,帕克被推崇為全球最具影響力的評論家,這一點不容置疑。   你或許不知道,帕克起初只是一位可口可樂的愛好者,直到他的愛情故事帶他走進了法國的葡萄酒世界。比起法國昂貴的可口可樂他毅然決然的選擇了葡萄酒。當然,這個改變也讓他成為了後來享譽全球的葡萄酒評論家,因為他傾向於偏愛一些特定風味的葡萄酒,尤其是那些低酸度的波爾多紅酒。但帕克的支持者們卻認為,他就像是把葡萄酒從高高在上的神壇上拯救了下來,使得品酒變得更加接地氣。   帕克對於1982年的法國波爾多葡萄酒的預測可謂一戰成名,他大膽地宣稱這是二十世紀最佳的年份之一。這個預測可謂是引起了不小的轟動,讓許多人眾觀望不前。但最終,他的預測成真,波爾多的葡萄酒確實成為了經典,證明了他的鑑賞眼光。   除了他那 "The Wine Advocate" 獨特的評分方式,帕克還著有許多關於葡萄酒的著作,如《世界上最偉大的葡萄酒莊園》(The World's Greatest Wine Estate: A Modern Perspective) 、《帕克的葡萄酒購買指南》(Parker's Wine Buyer's Guide) 、《羅納河谷的葡萄酒》(Wines Of the Rhone Valley) 等等,這些著作就像是葡萄酒愛好者的聖典一樣,讓人對於葡萄酒的世界更加著迷。   帕克的故事就像一杯美酒,在品嚐的過程中,逐漸展現出它的風味與魅力。香港的葡萄酒愛好者們,或許也能從帕克的故事中找到一些啟發,並在品嚐每一杯美酒時感受到更多的愉悅與樂趣。讓我們一起向這位葡萄酒界的巨人致敬吧!   文章推荐👇: 『賞酒之道』:學習如何組織一場葡萄酒品鑒會 『法國之旅』:走訪名莊,探尋葡萄酒的根源 『法國之旅』:走訪法國名莊,體驗葡萄酒的誕生地       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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透過酒杯看世界:世界各地葡萄酒文化深度遊

踏上奇妙的葡萄酒之旅,透過酒杯探索勃艮第的羅曼尼康帝,品味托斯卡尼的Sassicaia和Brunello di Montalcino,感受澳大利亞的Penfolds Grange,經歷阿根廷的Catena Zapata,最後沉浸在新西蘭

 踏上葡萄酒之旅,透過酒杯探索世界各地的文化,這是一場身臨其境的奇妙冒險。每一瓶葡萄酒都是一本開啟一個國度故事的魔法書。   走進法國勃艮第的羅曼尼康帝(Romanée-Conti) 從法國的勃艮第(Burgundy)開始,這片土地孕育了如羅曼尼康帝(Romanée-Conti)等頂級酒莊,它們是葡萄酒世界的皇冠上的明珠。這裡的葡萄酒,如同勃艮第的風景一樣,宛如一幅富有層次的畫卷,每一口都是對這片土地深情的呼喚。   踏足托斯卡尼:品味義大利文化之美 - Sassicaia和Brunello di Montalcino 遠赴義大利,進入托斯卡納(Tuscany)的葡萄園,品味桑嬌維塞(Sangiovese)的風情。一瓶西施佳雅(Sassicaia)或是Brunello di Montalcino,彷彿將你帶進這片陽光灑落的土地,感受那份悠然宜人的美好。   澳大利亞巴羅莎谷之旅 - Penfolds Grange的西拉(Syrah / Shiraz) 然後,來到澳洲的巴羅莎谷(Barossa Valley),這裡的西拉(Shiraz)散發著紅土地的熱情,如Penfolds Grange所呈現的那樣,帶有豐富的黑果風味,是大陸上的一場狂野之旅。   阿根廷馬爾貝克之聲 - Catena Zapata的高山馬爾貝克 轉往阿根廷的馬爾貝克(Malbec)之地,Mendoza。這裡的高海拔和陽光充沛,賜予馬爾貝克獨特的風味。一瓶Catena Zapata的馬爾貝克,像是在安第斯山脈中躍動的音符,為你奏響一曲激昂的旋律。   新西蘭香港灣(Sauvignon Blanc)之味 - Cloudy Bay的清新風采 最後,抵達新西蘭的霍克灣大區(Hawke's Bay),品味著Sauvignon Blanc。這裡的酒款,如Cloudy Bay Sauvignon Blanc,充滿了清新的草本香氣,彷彿在新西蘭的大自然中漫遊。   這場葡萄酒之旅,透過酒杯,將你帶進不同的國度、風土人情。每一瓶葡萄酒,都是一趟深度遊歷的門票,讓你透過品鑒,感受世界各地的獨特風味。這不僅是一場味蕾的饗宴,更是對世界文化的深刻領略。 Cheers!乾杯!     文章推荐👇: (Second Label or Second Wine) 什麼是副牌酒?淺談 【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒    法國一級酒莊你知道幾個?3分鐘認識       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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品味生活的藝術:打造個人的葡萄酒品鑒室

每瓶酒都是藝術的表達:打造個人葡萄酒品鑒室,盡情享受品味生活的獨特藝術之旅。把品酒提升至一種藝術,打造專屬的葡萄酒品鑒室絕對是個好主意。

品味生活,從個人的葡萄酒品鑒室開始。這篇Blog將引導您探索如何打造一個令人陶醉的空間,讓葡萄酒成為生活的藝術品。   選擇適合的空間:創造寧靜的葡萄酒天地 打造個人品鑒室的首要步驟是選擇一個適合的空間。這可以是您家中的小角落,一個安靜而遠離干擾的地方。擁有一片屬於自己的寧靜空間,是品鑒葡萄酒所需的第一步。   投資優質的葡萄酒陳列設備:展示珍藏的精品 品鑒室的核心是陳列您的珍藏。投資一些高質量的葡萄酒酒櫃或葡萄酒架,不僅可以保存葡萄酒的品質,更能將您的收藏展示得井然有序。這些設備不僅實用,更是品鑒室的點綴。   營造溫馨氛圍:葡萄酒品鑒的享受 品鑒葡萄酒需要一個適宜的氛圍。選擇溫暖的照明,避免刺眼的強光,營造一種柔和的氛圍。在空間中加入一些輕音樂或自然的音效,讓您在品鑒時能夠享受到完美的氛圍。   配備專業的品鑒工具:提升品鑒體驗 一套專業的品鑒工具是每個品鑒室的必備。包括品鑒杯、葡萄酒開瓶器、醒酒器、盲品袋、品鑒記錄冊等,這些工具能夠提升品鑒的樂趣,同時使整個過程更加專業。   分享品鑒心得:打破孤獨,共用葡萄酒樂趣 最後,品鑒葡萄酒是一種享受,而享受最好的方式就是和他人分享。在品鑒室中安排一個舒適的座位區域,邀請親朋好友一同分享您的珍藏,一同探討葡萄酒的奧秘。   打造個人的葡萄酒品鑒室,不僅是品味生活的一種藝術,更是打開葡萄酒之門的契機。這個私密而愉悅的空間,讓您更深入地感受葡萄酒的魅力,成為品鑒的藝術家。 Cheers! 乾杯!     文章推荐👇: (Second Label or Second Wine) 什麼是副牌酒?淺談 【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒    法國一級酒莊你知道幾個?3分鐘認識       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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中高端葡萄酒品鑒技巧:提升您的品酒體驗

解中高端葡萄酒品鑒技巧,成就您的品味之旅。在中高端葡萄酒的世界,品鑒是一門藝術。選擇適當的品鑒杯、細緻觀察色澤,深入嗅覺和口感層次

進入中高端葡萄酒的領域,品鑒不僅是一種享受,更是一種藝術。   選擇適當的品鑒杯:為葡萄酒敞開懷抱 中高端葡萄酒需要適當的杯子來展現它的風味。投資一套高質量、適形的品鑒杯,如Riedel, Libbey, Schott Zwiesel, JoyJolt, LUXBE, LUXU, JBHO,能夠使葡萄酒充分散發出香氣,提升品酒體驗。   注重視覺享受:觀察葡萄酒的色澤和質地 首先,注意葡萄酒的色澤。中高端紅葡萄酒的深度和清晰度往往能夠反映出其陳年潛力。品鑒時,傾斜杯子觀察酒液邊緣的色澤變化,這能為您提供有關葡萄酒年份和品質的初步線索。   嗅覺藝術:深入品味香氣層次 嗅覺是中高端品鑒的關鍵,用鼻子深入品味葡萄酒的香氣。先輕輕搖動酒杯,然後將鼻子放近杯口,深深吸一口氣。這樣您能夠分辨出葡萄酒的香氣層次,從果香到花香,再到木桶陳年所帶來的香料味。   品味藝術:細緻感受口感紋理 品嚐葡萄酒時,要細緻感受其口感紋理。首先,小口啜飲,讓葡萄酒在口中展開。留意它的酸度、單寧(Tannin)、酒體(Body)和餘味(Aftertaste)。中高端葡萄酒的這些元素往往相當平衡(Balance),給人留下深刻印象。   掌握品酒次序:合理安排葡萄酒的品嚐順序 如果您品嚐多款葡萄酒,掌握品酒的次序也很重要。一般而言,從白酒到紅酒,再到較為濃郁的葡萄酒,是合理的次序。這樣能夠避免較濃烈的葡萄酒影響到口感較輕的酒款。   這些中高端葡萄酒品鑒技巧,將幫助您更深層次地理解、品味這些珍貴的葡萄酒。透過不斷的練習和探索,您的品酒技巧將得到不斷的提升,使品鑒成為一場更豐富的感官之旅。 Cheers! 乾杯!     文章推荐👇: (Second Label or Second Wine) 什麼是副牌酒?淺談 【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒    法國一級酒莊你知道幾個?3分鐘認識       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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葡萄酒與氣質:如何選擇適合商務場合的葡萄酒

葡萄酒與生活氣質的共舞:在商務場合挑選品質葡萄酒,彰顯品味與氣質,成為品酒的新時代代表。在商務場合,選擇適合的葡萄酒是展現品味與氣質

在商務場合,葡萄酒不僅是品味,更是展現個人氣質的藝術。   午間商務午宴:輕盈雅致的白葡萄酒 在午間商務午宴中,選擇一款輕盈而雅致的白葡萄酒是明智之舉。勃艮第的夏多內(Chardonnay)或新西蘭的Sauvignon Blanc都是不錯的選擇。清新的口感和豐富的果香能夠與輕快的商務氛圍相襯,為午宴增色不少。   晚間商務晚宴:法國波爾多的頂級梅洛或赤霞珠 晚間商務晚宴需要更為深邃的品味。一支法國波爾多的頂級梅洛(Merlot)或赤霞珠(Cabernet Sauvignon)將展現您的品味深度。例如:聞名的聖愛美隆(Saint-Émilion)產區的梅洛,Château Cheval Blanc,其豐富的黑果香氣和柔順的單寧(Tannin),能夠散發出紳士風範,為商務晚宴帶來更多品味深度。   商談前的開胃時刻:香檳如Moët & Chandon的Impérial Brut 在商談前的開胃時刻,香檳是極佳的選擇。Moët & Chandon Impérial Brut帶有豐富的果香和細緻的氣泡,不僅能夠提升氛圍,也是迎接商談的完美序幕。   分享葡萄酒故事:巧妙交流的媒介 在商務場合,葡萄酒不僅是一種飲品,更是交流的媒介。當您選擇葡萄酒時,可以分享其背後的故事,包括產區風土、釀造工藝等,這不僅能夠引起共鳴,還能夠為商談增添更多話題。   營造融洽氛圍:商務場合的葡萄酒交流 最後,不妨在商務場合中營造一個融洽的氛圍。選擇葡萄酒時謹慎而得當,不僅是品味的象徵,更是展現您在商務場合中的氣質和風采。 Cheers! 乾杯!     文章推荐👇: (Second Label or Second Wine) 什麼是副牌酒?淺談 【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒    法國一級酒莊你知道幾個?3分鐘認識       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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OliBa Green Beer有幾個特別之處?

世界首款橄欖綠色啤酒:OliBa Green Beer是世界上第一款以橄欖為基礎的綠色啤酒。

無麩質:OliBa Green Beer是一款無麩質啤酒,適合乳糜瀉患者食用。 

獨特的口感和香氣

1. 世界首款橄欖綠色啤酒:OliBa Green Beer是世界上第一款以橄欖為基礎的綠色啤酒。 2. 無麩質:OliBa Green Beer是一款無麩質啤酒,適合乳糜瀉患者食用。  3. 獨特的口感和香氣:在口感上,它非常愉快,柔和且清新,你可以品嘗到Pilsen麥芽和Saaz啤酒花的香料味,但最令人驚訝的是它留下的痕跡讓人聯想到高品質的初榨橄欖油,留下一種細膩的潤滑感和乾淨、乾燥的餘味。 4. 社會責任:OliBa Green Beer積極履行社會責任,與FUNDACIÓ PRIVADA ILERSIS和ONCE等組織合作,支持智力殘疾人和視覺障礙及殘疾人的融合。 5. 創新包裝:OliBa Green Beer採用了創新的包裝設計,包括33cl瓶裝、限量75cl瓶裝以及供展會和酒店行業使用的分配器。它還提供籃子套裝,包括五瓶啤酒+紀念杯或六瓶啤酒(無杯子)+驚喜禮物。 6. 100%天然成分:OliBa Green Beer採用了100%天然成分,包括高品質的Pilsen麥芽和Czech Saaz啤酒花。 7. 酒精含量:OliBa Green Beer的酒精含量為5%,口感清爽順滑。     产品推荐👇: OLIBA GREEN BEER THE ORIGINAL ONE 天然橄欖綠色手工啤 原味   OLIBA GREEN BEER THE EMPELTRE ONE 天然橄欖綠色手工啤 特濃       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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Taiwan Sake, 臺灣清酒

臺灣清酒以獨特風味和特色聞名。選用臺灣產稻米、清澈純淨的水源,並使用臺灣酵母菌進行發酵。臺灣清酒注重精細調控和調配,具豐富的層次和口感。臺灣清酒廠和品牌結合傳統工藝和創新技術,展現臺灣酒文化的獨特魅力。喜歡清酒的酒友不妨一一試試,品味其中的風味和風格。

在臺灣,sake通常被稱為"臺灣清酒(Taiwan Sake)",它們以臺灣獨特的風味和特色而聞名。臺灣sake製作的過程與日本傳統有所不同,有著自己的特色和工藝。主要體現在這幾個方面:   1. 原料選擇: 臺灣sake的製作一般選用優質的臺灣產稻米,其中又以臺南、彰化和苗栗等地的稻米較為常用。這些地區的稻米具有優良的質地和口感,為sake提供了獨特的風味。   2. 釀造水源: 水質對於sake的釀造非常關鍵。在臺灣,sake釀造的水源通常來自於本地的山泉水或地下水,它們清澈純淨且富含礦物質,為sake提供了獨特的口感和質地。   3. 發酵過程: 臺灣sake的發酵過程與日本的清酒有所不同。在發酵過程中,臺灣的sake製作通常使用特定的酵母菌,這些酵母菌是根據臺灣氣候和環境條件培育出來的。這些酵母菌能夠在臺灣的氣候下更好地適應和發揮作用,為sake帶來獨特的風味。   4. 精細調控和調配: 臺灣sake的製作注重精細的調控和調配。釀造師會根據不同的釀造要求,調整發酵過程中的溫度、時間和比例,以獲得理想的口感和風味。這種精細調控和調配的工藝使得臺灣的sake具有豐富的層次和口感。   5. 創新和融合: 臺灣sake釀造過程中,許多臺灣sake酒廠注重傳統工藝和創新技術的結合。一些釀酒師引入了臺灣本土的食材和傳統釀造技術,將其與傳統的sake釀造工藝結合,創造出獨特的口感和香氣。   臺灣的sake在國內外都享有很高的聲譽,榮獲了國際比賽的獎項。它們通過不斷的創新和提升,成為臺灣酒文化的重要組成部分。   雖然日本的sake具有其獨特的文化意義和傳統,但臺灣也有許多出色的sake酒廠和品牌,展現出臺灣土地與文化的獨特魅力。玉泉(Yuchun)、菊富士、花。自慢這些臺灣的sake品牌繼承並續寫了sake的精髓,為臺灣的酒文化增添了更多的色彩和風格,喜歡喝清酒的酒友都可逐一試試。   產品推荐👇: YUCHUN SAKE 玉泉清酒,TAIWAN 600ML   花。自慢 清酒,TAIWAN 500ML 菊富士生貯藏清酒,TAIWAN 500ML   文章推荐👇: Wine Opener開瓶器,淺談 學5個術語,就可以扮紅酒專家? Electric Wine Opener 超好用的品牌有哪些?         想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看  
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Sake,知多少?淺談

Sake(日本酒)是一種由發酵的大米製成的傳統日本酒精飲料,具有獨特的口味和多樣的風格。它可以從甜到幹不等,通常以溫熱或室溫飲用,適合搭配各種食物。Sake在日本文化中有重要地位,常用於慶祝和宗教儀式,也是居酒屋中的常見飲品。近年來,Sake在國際上越來越受歡迎,

Sake (日本酒)是一種傳統的日本酒精飲料,由發酵的大米製成。在日本,它也被稱為“日本清酒”(日本酒)。Sake 具有獨特的口味,可以從甜到幹不等,其酒精含量通常在15%至20%之間。它通常以溫熱或室溫飲用,儘管冷酒也很受歡迎。   Sake 的製造過程包括多個步驟,包括搓撚大米,清洗和蒸煮,以及使用麹(一種將澱粉轉化為糖的黴菌)和酵母進行發酵。發酵過程可能需要數周才能完成,然後將產出的產品進行過濾和巴氏滅菌,然後裝瓶銷售。   Sake 是一種多功能的飲品,可以單獨享用,也可以與各種食物搭配。它搭配傳統日本料理,如壽司和生魚片,以及其他來自世界各地的菜肴都很合適。近年來,Sake 在國際上越來越受歡迎,許多釀酒廠現在生產高端和精釀的Sake展示不同的口味和風格。   在日本文化中,Sake 有著重要的地位,常用於慶祝特殊場合或參與宗教儀式。在居酒屋(日本酒吧)中經常供應Sake,也可以與朋友或同事一起享用。   總而言之,Sake 是一種獨特而具有文化意義的飲品,體現了日本豐富的傳統和工藝。   產品推荐👇: YUCHUN JUNMAI SAKE 玉泉純米清酒,TAIWAN 600ML 花。自慢 清酒,TAIWAN 500ML 菊富士生貯藏清酒,TAIWAN 500ML   文章推荐👇: Wine Opener開瓶器,淺談 學5個術語,就可以扮紅酒專家? Electric Wine Opener 超好用的品牌有哪些?         想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看  
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白葡萄酒(White Wine)介紹與品味技巧

白葡萄酒以其清爽口感、芬芳香氣和多樣風味廣受歡迎。文章著重於介紹白葡萄酒(white wine)的特點(如清爽口感、芬香香氣和多樣風味),並提供了品味技巧(如觀察外觀、聞香嘗味)以及葡萄酒搭配食物的建議。通過這篇文章,您可以探索到白葡萄酒的多樣性,並發現適合您口味的不同品種和產區的白葡萄酒。

白葡萄酒 (White wine)以其清爽的口感、芬香的香氣和多樣的風味而受到廣泛喜愛。無論您是初次品味白葡萄酒,還是對此已有一些瞭解,本文將為您帶來更多關於白葡萄酒的知識和品味技巧 (tasting techniques)。 白葡萄酒的特點(Characteristic of White Wine) 與紅葡萄酒 (red wine)相比,白葡萄酒通常更加清爽和輕盈。它的顏色可以從寶石般的黃金到清澈的淡黃色不一,取決於葡萄品種和釀造方法。不同葡萄品種和不同的產區也賦予白葡萄酒獨特的香氣和風味,如柑橘(citrus)、熱帶水果 (tropical fruits)、蜜桃(peach)、花香等(floral notes)。想要瞭解更多白葡萄酒的品種和產區,您可以參考白葡萄酒的分類方式,包括產區 (regions), 葡萄品種 (grape variety), 甜度 (sweetness), 酒精度 (alcohol content)等。   白葡萄酒的品味技巧(White Wine Tasting Techniques) 觀察外觀 要品味一杯白葡萄酒,您可以先觀察其外觀。傾斜杯子,觀察酒液的色澤,是否為黃色(yellow)、綠色(green)或略帶金黃(slightly golden)。然後,將酒倒入杯子中,搖晃一下杯子,欣賞其酒液沿杯壁形成的薄膜(酒腿,legs),這可以顯示出酒液的質地和甜度。如果酒腿較慢下滑,通常代表葡萄酒的酒精度較高,而如果酒腿下滑較快,則代表葡萄酒的甜度(sweetness)較高。   聞香氣 接下來,您可以用鼻子聞一聞(smell) 白葡萄酒的香氣 (aroma) 。將鼻子靠近杯口,慢慢吸入,揮發在空氣中的香氣將帶給您一種新鮮、多樣的感官體驗。不同品種和產區的白葡萄酒香氣迥異,如橡木的香草味、青蘋果的清新 (green apple's freshness)、佛手柑的柑橘(citrus)香氣等。瞭解不同香氣的來源,可以幫助您更好地品味白葡萄酒。例如,橡木桶(oak barrels)釀造的白葡萄酒通常帶有橡木的香氣,而不同的葡萄品種也會影響酒的香氣及風味,例如用Sauvignon Blanc葡萄釀造的白葡萄酒通常帶有青草(green grass)的香氣。   品口感和風味 最後,我們來品味白葡萄酒的口感(mouthfeel)和風味(flavors)。將一小口酒液含在口中,讓它在舌頭上停留片刻,細細感受其口感和風味。白葡萄酒通常具有清爽的酸度(refreshing acidity),但不同的品種和產區也會帶來不同的口感。有些白葡萄酒可以帶給您一種豐富(rich)、圓(round)潤的感覺,而另一些則更為輕盈(light)和清爽(refresh)。同時,您還可以品味到一些水果、熱帶水果 (tropical fruits)、柑橘(citrus)的風味。品味白葡萄酒的口感和風味需要練習,建議多嚐試不同的品種(varieties)和產區(regions),才能更好地掌握其品味技巧和鑒賞能力。    白葡萄酒搭配食物(Food Pairing with White Wine) 白葡萄酒不僅是一種美酒,也是一種與食物搭配的完美選擇。它的清爽和酸度(acidity)可以與許多食物相得益彰,如海鮮(seafood)、家禽(poultry)、沙拉(salads)、乳酪(cheeses)等。想像一下,在一個夏日的午後,您享用著一杯搭配新鮮沙拉的白葡萄酒,那一定是一種美好的享受。白葡萄酒還可以搭配不同的中式美食,例如煙燻鴨(smoked duck)、白切雞(poached chicken)、清炒蝦仁(stir-fried shrimp)等。當然,不同品種和產區的白葡萄酒搭配不同的食物效果也不同,建議多嘗試不同的搭配方式,發掘出您最愛的搭配。   白葡萄酒的多樣性和品味令人著迷。無論您是喜歡清爽的乾白葡萄酒(dry white wine),還是追求柔和甜美的甜白葡萄酒(sweet white wine),都能在世界各地的產區中找到適合自己口味的選擇。透過品味白葡萄酒,您將發現其中的精妙和多樣性,探索出屬於自己的白葡萄酒世界。 Cheers! ​     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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解密中級莊Cru Bourgeois:瞭解法國葡萄酒中的瑰寶

Cru Bourgeois是法國葡萄酒界的瑰寶,代表著優質和傳統。讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅,探索其卓越的特點和獨特的風味。Cru Bourgeois的起源可以

Cru Bourgeois是法國葡萄酒界的瑰寶,代表著優質和傳統。讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅,探索其卓越的特點和獨特的風味。   Cru Bourgeois的起源可以追溯到1855年,法國政府將波爾多葡萄酒莊園分為五個等級。然而,一些未被列入其中的優質莊園在1970年代組成了中級莊Cru Bourgeois的聯盟,展現其獨特價值。中級莊Cru Bourgeois的評級標準嚴格,涉及葡萄園管理、釀酒過程和品質控制等方面,確保了品質和可靠性。   Cru Bourgeois的葡萄酒以其卓越品質和風味而聞名。這些葡萄酒展現出迷人的香氣和口感,如紅色水果、香料、煙草和木質的味道,給人一種豐富且平衡的感官體驗。無論是品酌一杯還是與美食搭配,中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都能為您帶來極致的享受。   Cru Bourgeois的葡萄園位於法國波爾多地區,擁有得天獨厚的土壤和氣候條件。這裏的葡萄品種多樣,如梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet France)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),它們在這片土地上生長茁壯,賦予葡萄酒獨特的特色。   除了優質的葡萄酒,中級莊Cru Bourgeois還代表著葡萄酒文化的傳承。這些莊園代代相傳,家族經營,對於保護和傳播法國葡萄酒的精髓有著堅定的承諾。他們遵循著傳統的釀酒方法,尊重土地和自然,以生產出令人驚歎的葡萄酒。   在品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒時,您可以根據不同的年份和風格進行選擇。每一款葡萄酒都有其獨特的故事和特點,讓您在品味的過程中享受到無窮的驚喜和樂趣。   透過探索中級莊Cru Bourgeois,我們能夠深入瞭解法國葡萄酒的精髓。這是一個值得追求的旅程,讓我們透過品味和品酌,細細感受其中的細微差異和豐富層次。品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒,是一場關於美食和文化的奇妙體驗。   Cru Bourgeois代表著法國葡萄酒的傳統和精髓,其優質的品質和獨特的風味使其成為世界上最著名和令人讚歎的葡萄酒之一。從評級標準的嚴格遵循到莊園的家族經營,中級莊Cru Bourgeois展現了對葡萄酒製作工藝的尊重和對傳統的承諾。這些葡萄酒散發出豐富的香氣和口感,讓人沉醉其中。無論是與美食搭配還是獨立品酌,中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都能為您帶來極致的享受。   在這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅中,我們可以參觀莊園,瞭解他們的釀酒哲學和技術。參與品酒活動,深入感受中級莊Cru Bourgeois的魅力和精髓。這些莊園不僅代代相傳,更承載著對法國葡萄酒文化的傳承和保護。他們尊重土地和自然,堅守傳統的釀酒方法,努力生產出令人驚歎的葡萄酒。   Cru Bourgeois的價值不僅在於其優質的葡萄酒,更在於其對法國葡萄酒傳統的致敬和對葡萄酒製作工藝的尊重。品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒是一種對美食和文化的奇妙體驗,讓我們透過細細品味和品酌,深入瞭解其中的細微差異和豐富層次。   無論您是葡萄酒愛好者還是初次嘗試,中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都值得一試。它們承載著法國葡萄酒的精髓和傳統,讓您在每一杯中感受到法國葡萄酒的無窮魅力。   讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅,探索其中的卓越品質和獨特風味。這是一個關於法國葡萄酒的奇妙旅程,讓我們透過品味和品酌,細細感受其中的精髓和美妙。中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒將帶給您無比的享受,讓您成為法國葡萄酒的真正愛好者。   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看
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點解,呢隻酒成日缺貨???Chateauneuf du Pape

葡萄酒 (Wine) 是我們生活中必不可少的一款酒精飲料,然而一入酒圈深似海。當你喝得越多瞭解得越多的時候,你就會發現葡萄酒並不僅僅是一款簡單的飲料,每一款葡萄酒背後都承載了一段段
葡萄酒 (Wine) 是我們生活中必不可少的一款酒精飲料,然而一入酒圈深似海。當你喝得越多瞭解得越多的時候,你就會發現葡萄酒並不僅僅是一款簡單的飲料,每一款葡萄酒背後都承載了一段段耐人尋味的悠久歷史。尤其是法國葡萄酒(French Wines)。   為什麼這麼說呢?   法國葡萄酒屬於農產品,天生天養,每一年的收成和品質都由當年的氣候条件決定,這也就是我們平時常常談到的年份(Vintage)的重要性。   由於是農產品,所以它不可以像新世界葡萄酒般批量生產,產量是有限的,而且喝一瓶少一瓶。     法國葡萄酒每一瓶都代表了一個獨立且鮮活生命,它有自己的脾氣和性格。每當我們打開一支紅酒就像喚醒了一位沉睡的美人,當我們遇上靚酒時需要開瓶透一透,醒醒酒,這有點像美人的起床氣。這也是為什麼我們一直喝不到兩瓶完全一模一樣口感的葡萄酒。   雖然產量不能保證每一年都有並且都穩定。但當我們遇上優秀且有一定家族歷史的酒莊,那麼他們葡萄酒的品質一定是有保證的,而且是有著規範的並且相當高的標準。因為他們有著代代相傳的Philosophy深埋心底。   電視上我們常常聽到人講82年拉菲(Chateau Lafite-Rothschild),但這個真的很難買到、喝到,除非你真的運氣非常非常之好。     今天我們談到就是來自教皇新堡產區的DOMAINE JULIETTE AVRIL Chateauneuf-du-Pape酒莊也是一個世世代代相傳的家族酒莊。 在1928年Rhone Valley正式成立AOC制度前Juliette Avril的父親Jean Avril也參與制定教皇新堡葡萄酒發展的規則制度建立,距今也有上100年曆史了。 他們家族的葡萄酒品質一直是令人自豪的,目前也是我們銷量穩居第一的一款王牌產品,這一路走來我們也銷售了她們接近20個年份的教皇新堡了。     當然,也都非常非常感謝一路追隨我們並且喜歡我們教皇新堡的超級VVIP,有了你們的喜愛和支持我們將更加奮力前行,讓大家都有份能逐年喝上幾瓶教皇新堡。我們也將致力於挖掘更多更優秀、更有趣的靚酒分享給大家,讓大家靜坐家中盡享世界美酒。   目前我們在售的是2019年,僅剩的幾十瓶庫存售完就再也沒有了。最新回來的年份已經是2020年了。真可謂是喝一瓶沒一瓶啊!     一位資深酒鬼的自述👩‍🎓 記得小編喝得最近的一瓶存貨是2011年的,10年的光陰沉澱!那種陶醉的感覺不是一兩句能傾訴完的,但在記憶里久久猶存。我記得那甜美的紅果香氣和優雅的紅玫瑰香氣,輕輕聞上一聞都令我深深沉醉。😊再緩緩喝上一口,哇,豐富的紅果和黑果味道彌漫在口腔,順滑細膩的單寧薄如羽翼。我被那順到絲滑般的口感深深迷住,不知不覺齋飲掉一整瓶,還意猶未盡,總是到處去找客戶還有沒庫存給我喝。哇,真的是想想都流口水。🤤🤤       教皇新堡是一款值得等待的靚酒,具備大酒風範,很有Powerful,有著極佳的陳年能力。年輕時享受他的甜美奔放的熱情,也可以經過5-10年甚至更久的時間沉澱後盡情享受它的優雅唯美。   然而,這這最具聲望的教皇美酒,這一切制度的建立都離不開曾在Avignon居住過的七位教皇....       咁,講到佢點解咁巴閉呢,我哋下次再詳細分解>>>.....多謝大家收睇🙏🙏   教皇新堡購買鏈接:即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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Chateau Hourbanon最後3套,誰人一定要買?

針對於我們這次推出的150年Cru Bourgeois名莊酒Chateau Hourbanon,6個年份垂直品鑒套裝,百年難遇。我們特意分析了其受眾群體有如下三種:
針對於我們這次推出的150年Cru Bourgeois名莊酒Chateau Hourbanon,6個年份垂直品鑒套裝,百年難遇。我們特意分析了其受眾群體有如下三種:     第一種: 你以前已經喝過舞芭儂城堡(Chateau Hourbanon)紅酒的,覺得不錯的,這是一個很好的機會,一次性飲足6個年份。而且,很多愛好者都會做的,將酒莊一系列年份都試一遍,這是很令人興奮的一次品鑒體驗。 其中,2014年是一個很好的收藏年份,機會難得。   即刻去Shopping啦!🛒 第二種: 你身邊有很多朋友喜歡喝紅酒,也喜歡喝一些有趣的葡萄酒。當你聚會時或者有一些社交活動時,就可以和朋友們一起玩個盲品遊戲(Blind Tasting)。       遊戲準備: 1、確定遊戲品鑒的酒款。(至少3瓶以上) 2、盲品用具。(**盲品用具我們會免費贈送**) 3、選定合適的時間。(用餐過後,休閒放鬆時刻) 4、合適的環境。(環境安靜,光線足,無異味) 5、確定一個品鑒主題。(可以是盲測年份,盲測Wine產國...) 6、邀請一位朋友作爲“盲品”協調員(不參與遊戲),把選定的酒用酒袋分別裝好。 7、“盲品”協調員給每個玩家倒酒(每次每款各一杯),“盲品”協調員需要記住每次倒的是哪一款酒,在倒酒之前先在杯腳掛上不同的標簽以作區分。 8、每位玩家品酒並盲猜喝的是哪一個年份,年份與年份之間味道、色澤、餘韻上有什麼分別,最好大家品完後再討論。(注意:這裏的盲品可不是閉上眼睛品哦) 9、“盲品”協調員公佈答案。   第三種: 扮一扮專家,一次性拿出同一個酒莊同一款葡萄酒連續6個年份,哇,感覺很厲害,對葡萄酒深有研究,一定是資深的葡萄酒玩家和愛好者。同時,也是很不錯的一個人生經驗,這是很不容易的。        睇完咁多~   即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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