葡萄酒(Wine)化合物可保護人體免遭輻射中毒的影響

葡萄酒Wine)中的白藜蘆醇Resveratrol)不僅可以抗氧化還可以幫助人體細胞在輻射中存活,由匹茲堡大學(University of Pittsburgh)的科學家們(Scientists)發表的一項研究報告指出。

 

葡萄酒(Wine)中的白藜蘆醇(Resveratrol)不僅可以抗氧化,還可以幫助人體細胞在輻射中存活,由匹茲堡大學(University of Pittsburgh)的科學家們(Scientists)發表的一項研究報告指出。        白藜蘆醇(Resveratrol)對提高線粒體數量有幫助。 在首席科學家約翰•博士格林伯格的帶領下,研究人員發表了一項報告,他們研究了一種以白藜蘆醇為基礎名為:JP4-039的藥物對抗輻射照射的影響。他們讓白藜蘆醇在自然狀態下以純粹的形式進行測試,實驗結果表示JP4-039能提高改善細胞的存活率。科學家們自2004年以來一直對JP4-039這個無毒的藥物做了數次試驗,在試驗中藥物可以幫助提高人類細胞中Energy-Producing Bodies的線粒體數量,減少暴露在輻射中細胞的死亡率。       白藜蘆醇(Resveratrol)可以減少暴露在輻射中的細胞死亡率。 美國的研究人員在實驗中給人體細胞加入大劑量的輻射後,然後再加入以白藜蘆醇為基礎的藥物觀察細胞的狀態進行計數。結果發現,這個藥物能有效地保護細胞。隨後在動物試驗中將小白鼠分成兩組,其中一組餵食含有白藜蘆醇的藥物,另一組則是普通飼料。實驗結果食用藥物的那一組小白鼠被輻射後身體細胞存活率達80%,沒有食用藥物的那一組小白鼠的身體細胞存活率只有30%。   白藜蘆醇可以作為一種天然的保護劑以相同的方式製成維生素E或維生素C來幫助人體抵抗輻射的傷害。紅葡萄酒(Red Wine)的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克,白葡萄酒(White Wine)每升也有0.1毫克。每天適量的喝一杯不僅美容還養顏,同時能不斷修復各種電子產品對我們人體造成的輻射傷害。   為了健康,飲一杯。    想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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Father’s Day!4 thoughtful Father’s Day gifts to spoi...

六月父親節(Father’s Day),爸爸都需要被寵愛。 

大愛無言,摯愛無聲,感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔,能善待我淳樸的父親。

 

六月父親節(Father’s Day),爸爸都需要被寵愛。   大愛無言,摯愛無聲,感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔,能善待我淳樸的父親。   一句祝福,可以讓父親開懷不已;一句關懷,可以讓父親倍感溫暖;一杯美酒(Wine),可讓父親與你促膝長談。     好多時候我們都不善於表達對父親的愛,大膽地表達出你對父親的愛,讓他也像孩子般過一次屬於他的節日,收到祝福,收到禮物,收到快樂。   在這特別的日子裏送上你滿滿的祝福和愛意。有了美酒的助興,相信爸爸一定開心無比。   對於幽默詼諧的父親,我們推薦阿爾薩斯氣泡酒(Alsace Sparkling Wines)或者西班牙氣泡酒(Spanish Sparkling Wines)卡瓦(CAVA),都可以襯托出更加歡樂的氣氛。氣泡酒一開大家歡聲笑語,載歌載舞,好一片歡樂的景象。     對於嚴肅內斂的父親,我們推薦舊世界的葡萄酒,像法國教皇新堡產區的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)或者一些中級莊(Cru Bourgeois)、名莊(Grand Cru Classes)都不錯,這些富有層次感的葡萄酒都需要細細去品評,去交流,就像你跟不善言辭的父親般,需要用心體會。       對於樂觀進取的父親,我們推薦法國白葡萄酒(French White Wines)或者甜白(Sweet Wines),清清爽爽。像法國阿爾薩斯雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、白皮諾(Pinot Blanc)、麝香(Muscat)都是很不錯的選擇。       對於直爽有個性的父親,當然少不少工藝獨特的法國精釀手工啤(French Craft Beer)了,口感濃郁飽滿,口味多變且風格各異。既滿足了啤酒的隨性、適飲性,又滿足了我們對高品質、高性價比的追求。這幾款法國精釀手工啤絕對值得一試。想要更多?Click!     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看        
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夏天你不知道的啤酒花樣喝法,過你三招,簡單易學

葡萄酒 (Wine) 優雅,烈酒(Spirites)昇華,啤酒(Beer)清爽。想要冰爽一夏?秘笈我都為你寫好啦!

學會了又可以炫技了~

 

葡萄酒 (Wine) 優雅,烈酒(Spirites)昇華,啤酒(Beer)清爽。想要冰爽一夏?秘笈我都為你寫好啦!   學會了又可以炫技了~   有了這幾種方法,還愁夏季沒酒喝?整個夏季換著花樣喝,快! 趕緊來啤一下!       讓我們一起來實踐吧。   第一招  可樂啤酒冰沙 材料: 啤酒(Beer)1瓶,可樂1瓶,檸檬1個,薄荷葉少許 做法: 將330ml啤酒(Beer)倒入乾淨的冰格中,放入冰箱冷凍4hours 。 將啤酒冰塊放入料理機中打成冰沙,裝入杯中。 在冰沙杯中倒入100ml可樂。 最後放上檸檬片、薄荷葉裝飾,一杯美味的檸檬可樂冰沙就做好啦!       這款可樂啤酒冰沙,入口冰爽濃郁,滿滿的焦糖味,是當下國際上最流行的飲料。啤酒最好是選擇這款由法國天才釀酒師Dr. Régis BOUILLON親手釀造的法國精釀手工啤:修道院黑啤(LUX DIVINA)。   (吸血鬼之夜 LUX DIVINA ALE 愛爾|焦糖|咖啡|朱古力)   上層發酵,特選啤酒花,滋味豐富、酒體較重、顏色深,用特殊麥芽經過二重發酵釀制而成,帶出聖光的力量和豐富的香味,喜歡重口味的啤友不要錯過啦!   第二招  檸檬紅茶冰啤 材料: 啤酒(Beer) 1瓶,檸檬1個,薄荷葉少許,紅茶包1小包,白砂糖5g,冰塊少許,沸水100ml 做法: 將一小包紅茶加入100ml的沸水中泡開,將茶湯倒入杯中。 在茶湯中加入白砂糖5g,攪拌均勻。 在茶湯中加入冰塊,擠入半個檸檬汁。 倒入330ml啤酒(Beer)。 最後加入檸檬片、薄荷葉裝飾,一杯檸檬紅茶冰啤酒就做好啦。是不是非常簡單~Nice!       紅茶啤酒入口味道清淡,但啤酒花的清香與茶香兼具,是夏季消暑解渴的飲料。如果是熬夜看球賽的你還可以提神哦。啤酒最好是選擇這款由法國天才釀酒師Dr. Régis BOUILLON親手釀造的法國精釀手工啤:洛林公爵夫人(DUCHESSE DE LORRAINE)。   典型的艾爾啤,四麥混釀,上層發酵,鮮紅色的酒體。入口濃郁豐厚,甘甜,混合橡木和煙熏麥的香味,令人深深回味。   (洛林公爵夫人 DUCHESSE DE LORRAINE  ALE 愛爾|四麥混釀|煙熏風味) 這是一款為紀念洛林公爵夫人Nancy 250歲誕辰而釀造的公爵夫人啤酒。融合18世紀啤酒配方及我們的釀酒技術,儘量還原18世紀洛林的啤酒口感。   第三招  奶蓋冰啤 材料: 啤酒(Beer)1瓶,奶油100ml,牛奶50ml,細砂糖20g,鹽3g,冰塊少許,巧克力醬少許 做法: 在100ml奶油中加入細砂糖20g、鹽3g,用攪拌器將其打發。 在打發的奶油中加入50ml牛奶,攪拌均勻。 另取一個杯子,在杯中放入冰塊,加入300ml啤酒。 在啤酒上澆上奶蓋,做一個奶蓋雪頂。 最後擠上巧克力醬做拉花裝飾,一杯奶蓋冰啤就做好啦。    ...
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【葡萄酒健康】紅葡萄酒(Red Wine)中的白藜蘆醇可改善老年人的活動力

研究人員認為葡萄酒(Wine)酒中的化合物白藜蘆醇(Resveratrol),可能有助於降低老年人跌倒的風險。
研究人員認為葡萄酒(Wine)中的化合物白藜蘆醇(Resveratrol),可能有助於降低老年人跌倒的風險。   根據美國老年學會表示,三分之一的美國人中65歲以上的老年人有行走和保持平衡的麻煩,這些跌倒會導致人身傷害和醫院就診。     在美國化學學會全國會議暨博覽會提交了一份報告,這項研究在杜肯大學匹茲堡進行,實驗發現老鼠被餵食含有白藜蘆醇的食物八周後它的行動變得更加協調。白藜蘆醇被列入他們的飲食和神經組織用來抵制年齡的影響。   白藜蘆醇,所有的葡萄酒中都含有的一種酚類物質,尤其紅葡萄酒(Wine)中含量最多。    為了測試是否白藜蘆醇可以幫助防止與年齡有關的不平衡,研究生埃裏卡·艾倫給實驗室年輕和年老的小鼠八周時間喂含有劑量的白藜蘆醇的食物,她還採用鋼網平衡梁測試了老鼠的穩定性。最初,年長的老鼠失誤較多,但4周之後,年長的老鼠失誤明顯減少,甚至可以達到與年輕老鼠同樣的水準。 卡瓦諾說:“我們認為,白藜蘆醇可以減輕多巴胺分解生成的氧自由基的傷害,並啟動蛋白信號通路,似乎促進了細胞的生存。”       以往的研究表明,紅葡萄酒的化合物白藜蘆醇,在紅葡萄皮中、藍莓和其他黑色水果中發現,可以幫助對抗炎症和促進心臟健康。它甚至可能降低某些癌症的風險。紅葡萄酒的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克,白葡萄酒(White Wine)每升也有0.1毫克。   為了健康,飲一杯。       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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教你做一個工作日的簡單餐酒搭配

週一到週五,大家都會忙碌於工作和各種應酬中,到了晚上又都匆匆而過。其實,在日常的工作中,我們可以放下腳步,一邊吃著美味的食物一邊喝著葡萄酒,欣賞著都市裏的休閒時光,讓自己好好放鬆一下。
教你做一個工作日的餐酒搭配 週一到週五,大家都會忙碌於工作和各種應酬中,到了晚上又都匆匆而過。其實,在日常的工作中,我們可以放下腳步,一邊吃著美味的食物一邊喝著葡萄酒,欣賞著都市裏的休閒時光,讓自己好好放鬆一下。   下面為大家送上這道搭配白葡萄酒(White Wine)的前菜沙律(Salad)       配料:   紅葡萄柚2個 、橙子2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。   對半切開的茴香球莖兩個,去芯,用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。   薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。   製作步驟:   用鋒利的刀子把葡萄柚和橙子的皮去掉,再把柚子和柳丁外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和柳丁沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏,然後用力擠壓切好的葡萄柚,把果汁擠出來。   在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁,用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。   把準備好的茴香片和柳丁肉放在一個淺盤裏,加入已經做好的調味汁攪拌均勻,放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。   當然,也可以搭配一些自己喜歡的蔬菜或水果都是可以的。   這道做法簡單、顏色亮麗的沙律,不僅有葡萄柚、橙子和茴香在裏面,還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的阿爾薩斯雷司令(Alsace Riesling)白葡萄酒或者花果香氣四溢的阿爾薩斯麝香(Alsace Muscat)白葡萄酒都是夏天工作日裏不錯的一道餐酒搭配。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看            
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【葡萄酒選購指南】Wines 評分真的重要嗎?

當選購葡萄酒時,總會在酒瓶上、雜誌上或者網站上看到各種各樣的葡萄酒評分。那麼這些評分對我們消費者在選購一款葡萄酒時都有些什麼意義呢?我們究竟要不要去在意這些評分呢?
當選購葡萄酒時,總會在酒瓶上、雜誌上或者網站上看到各種各樣的葡萄酒評分。那麼這些評分對我們消費者在選購一款葡萄酒時都有些什麼意義呢?我們究竟要不要去在意這些評分呢?   我們一起來揭曉   葡萄酒評分通常是葡萄酒界的酒評家們對葡萄酒品質的一個整體評定。從酒的色澤、香氣、口感、餘味等多方面綜合品評後得出的結論。   然而,在眾多葡萄酒的評分系統中,最知名、最受歡迎的就是有著 “葡萄酒皇帝” 稱號的著名酒評家羅伯特·帕克 (Robert Parker) 的評分。   (羅伯特·帕克 (Robert Parker))   羅伯特·帕克 (Robert Parker) 採用的是50-100分的評分體系。根據其標準,每款酒都有50分的基礎分,然後再根據其主要的幾大表現再逐一加分上去。如果一款酒可以得到 Parker 90分以上的高分,那麼這款酒就屬於頂級佳釀 (Extraodinay) ,我們應不遺餘力地去購買、品嘗、探索,包括收藏。   除了Robert Parker評分外還有一些葡萄酒的權威雜誌,如: Wine Spectator Wine Enthusiast Wines and Spirits 等等,也有類似的評分系統。  (權威雜誌)   葡萄酒的選擇很大程度上和個人喜好有關,酒評家擁有豐富的知識與品鑒經驗,給出的評分與評語非常具有參考意義,備受酒評家和權威雜誌青睞和好評的酒絕對值得一試。尤其是屢獲100分滿分的教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 葡萄酒。   JULIETTE AVRIL 【茱麗葉四月酒莊】 CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡 紅酒 2019     那麼對於葡萄酒皇帝Parker來講,怎麼才能給出100分得滿分呢?   首先,色澤 (Color) 。葡萄酒色澤漂亮,有光澤,無雜質。就像我們人一樣,初次見面第一印象非常重要。   其次,果香 (Aroma) 。果香的濃郁度、複雜度以及純正度都決定了她是否具備陳年的潛質。   再次,風味 (Flavor) 和餘韻 (Aftertaste) 。風味的平衡感、濃郁度、複雜度以及餘味的長短都決定了她是否具備陳年的潛質。   最後,綜合評價和熟成潛力。綜合上述的所有特徵去評價她的整體品質並預測出她未來的發展潛力,這時我們就可以參考評分考慮買入了。   (Robert Parker:葡萄酒王國的皇帝,味蕾的獨裁者。)   羅伯特·帕克 (Robert Parker) 曾不止一次透露,日常生活中最常喝的葡萄酒就是羅納河谷 (Rhone Valley) 出產的,尤其是教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) ,其濃郁的口感和複雜多變的特徵,甚是討他喜歡。教皇新堡葡萄酒是兼具波爾多葡萄酒的優雅貴氣和勃艮第葡萄酒的精緻複雜於一體的醇美佳釀。如果有品嘗的機會,那麼一定不要放過,因為她會令你一品傾心,再品傾情。   CHATEAU BEAUCHENE 【寶尚酒莊】 教皇新堡 <頂級珍藏限量發售>  ...
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頂級食材中的鑽石“松露 (Truffle)”,關於它你知道多少?

高品質的生活離不開高品質的葡萄酒 (Hight Quality Wines) ,高品質的葡萄酒也離不開懂得挑選他的人。葡萄美酒夜光杯,葡萄酒一直是高端、品位、身份和地位的象徵。

高品質的生活離不開高品質的葡萄酒 (Hight Quality Wines) ,高品質的葡萄酒也離不開懂得挑選他的人。葡萄美酒夜光杯,葡萄酒一直是高端、品位、身份和地位的象徵。然而,一杯高品質的葡萄酒,更能彰顯出飲用者的品位和身份地位。   葡萄酒 (Wine) 作為世界上最有個性的酒精飲料,它品種最多,風格多變。沒有哪款酒精飲料像葡萄酒般需要不斷的去品鑒,去琢磨,去學習。那麼,葡萄酒香氣的識別與記憶,也是我們成為品酒專家進階之路的必修技能之一。在紅葡萄酒 (Red Wine) 12種主要香味中,松露 (Truffle) 作為最神秘的一種,你知道嗎?      (Moscato Truffle)    它究竟神秘在哪?讓我們一起來探索吧   在找尋松露的過程是極為坎坷不易的!據說,每個採集松露的人身上都有一本絕密的家傳藏寶圖,那是經過祖祖輩輩記錄流傳下來的。而這本絕密的藏寶圖上,詳細記錄了父輩們曾經找到松露的時間、地點和大小。   尋找松露的過程十分有趣,各國獵人使用的方法也不盡相同。但,他們都有一個獨特的稱號叫“松露獵人”。   在法國,人們習慣把母豬當作收穫松露的得力助手,原因是母豬的嗅覺極其靈敏,在六米遠的地方就能聞到深埋在地底25釐米到30釐米深的松露。據說是因為松露散發出來的氣味與公豬身上散發出的雄性荷爾蒙氣味十分相似,所以母豬對其情有獨鐘。但是母豬有極為貪吃的毛病,如果松露獵人沒有及時攔住,母豬在找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。      (松露豬)   松露真有那麼珍貴? 松露被歐洲人稱為是繼“葡萄酒,鵝肝、魚子醬”之外的世界第四大珍饈,價格遠遠貴過黃金。它是一種名貴的天然食材,無法進行人工批量有序地培育。它對生長環境極為挑剔,只要陽光、水分和土壤的酸堿值稍有變化就無法生長。遠在2000年前人類就已經開始食用松露了,尤其是在法國、義大利和西班牙最為盛行。    (松露與法餐)   松露是什麼?對我們人體有什麼好處? 松露是一種生長在地下的野生食用真菌,外表崎嶇不平,顏色介於棕色與黑色之間。菌肉分佈著淺黑色與白色的紋理,香味特殊。像蘑菇、蒜頭、濕樹葉、蜂蜜等味道都曾被用來形容松露香味,也有人常說它散發著麝香的香味。   松露的香味雖然聞起來很奇特,但它和食物搭配起來卻是極其美味的。它含有豐富的蛋白質,八種人體必需的氨基酸,不飽和脂肪酸,維生素以及礦物質等許多的營養成分。另外,長期食用松露還可以提高人體免疫力,是一種很好的天然保健食材。  (Spring White Truffle)   在松露的多種食用方法中,有一種搭配你肯定沒試過!   端午節來臨之際,葡萄酒、粽子都是我們節日裏必不可少的。美食、美酒帶給我們的不僅僅是味蕾上的享受,更多地滿足了我們對美好生活的嚮往以及節日裏滿滿的儀式感。 如果在你美味的粽子裏加上一啖有著頂級食材中鑽石之稱的松露醬,粽子豐裕的口感包裹著松露醬的芬芳,再配上一啖順滑且果味十足的法國葡萄酒 (French Wines) 。哇!簡直幸福感爆棚。 這個搭配你一定要試試,看它們究竟能碰撞出怎樣的火花?      (松露與粽子)   不用費心再去東挑西選了,我們已經提前為你備好了上好的義大利松露醬 (Italian Truffle) ,款式多樣,不妨都來嘗試一遍吧!  義大利松露醬選購  Click !!!    (意大利松露醬)   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看          
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認識“酒鼻子(Le Nez du Vin)”:人人都可成為品酒師

當我們去參加晚宴,或者葡萄酒品鑒會的時候,你是否有這樣的尷尬時刻?

明明對於這款酒有著獨特的感受和想法,但是往往找不到合適的詞語來表達...

當我們去參加晚宴,或者葡萄酒品鑒會的時候,你是否有這樣的尷尬時刻?   明明對於這款酒有著獨特的感受和想法,但是往往找不到合適的詞語來表達,所以我們常常聽到身邊的朋友這樣表達:“這酒很特別,但是我說不出來。”“這酒真好喝。”“這酒有花香味,有水果味。”...     那麼品鑒一款葡萄酒跟我們平時喝酒的最大區別在於,品鑒的時候需要大家投入更多的專注力與時間,用心的去跟葡萄酒交流對話,並且從我們的記憶庫中調取出我們提前儲存的香氣和味道,來準確辨別出這款葡萄酒的風味,這是需要一定的知識和技巧儲備的。   世界上那麼多的葡萄酒產區和葡萄品種,我們想要去死記硬背一款葡萄酒的分為和特徵,簡直難於登天。我們都知道葡萄酒的香氣多且複雜,難以辨別不說,更難以描述和表達。當這一切遇上酒鼻子(Le Nez du Vin)之後就簡單起來了。更是葡萄酒愛好者和發燒友們成為葡萄酒大師進階的利器。     那麼,酒鼻子(Le Nez du Vin)是什麼呢? 酒鼻子是一種常用的聞香練習工具,是葡萄酒香氣的標本。酒友們可以利用酒鼻子進行系統而有規律的訓練,熟悉並判斷每一種香氣,對於我們提升對葡萄酒香氣的敏感度很有幫助。     我們從酒鼻子香氣大師套裝中選擇紅酒和白酒24種基本香氣: 12種白葡萄酒 (White Wines) 的香氣: 水果香 (Fruity notes) :檸檬 ( Lemon) ,葡萄柚 (Grapefruit) ,菠蘿 (Pineapple) ,荔枝 (Lychee) ,麝香 (Muscat) ,梨 (Pear) 。 花香 (Floral notes) :山楂 (Hawthorn) ,蜂蜜 (Honey) 。 植物香 (Vegetal note) :黃楊木(或黑加侖芽)(Boxwood (or Blackcurrant Bud)) 。 動物香 (Animal note) :黃油 (Butter) 。 烘培香 (Roasted notes) :烤麵包 (Toast) ,烤榛子 (Roasted Hazelnut) 。   12種紅葡萄酒 (Red Wines) 的香氣: 水果香 (Fruity notes) :草莓 (Strawberry) ,覆盆子 (Raspberry) ,黑加侖 ( Blackcurrant) ,黑莓 (Blackberry) ,櫻桃 (Cherry) 。 花香 (Floral note) :紫羅蘭 (Violet) 。 蔬菜、植物香 (Vegetal...
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關於貯藏葡萄酒的三個問題

       愛喝葡萄酒的朋友們,你們是否也曾疑惑過,到底哪些葡萄酒才需要被貯藏?又或者哪些被貯藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時期?
        愛喝葡萄酒的朋友們,你們是否也曾疑惑過,到底哪些葡萄酒才需要被貯藏? 又或者哪些被貯藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時期? 接下來,就讓我們一起來瞭解關於貯藏葡萄酒的三個問題。     1.哪些葡萄酒需要貯藏?   通常,市面上最普遍的那些餐酒就無需貯藏了,最好即開即飲。只有一些較為高檔的酒才值得珍藏。而由於白葡萄酒一般不含單寧,所以不太需要貯藏,通常貯藏的都是紅葡萄酒。有些貼心的酒莊在釀酒時希望將葡萄酒最美味的時候展現給大家,會在酒標中建議貯藏的時間,如果還不是很瞭解貯藏的朋友們也可以以此為參考。        2.貯藏葡萄酒需要多少時間呢?     有些人覺得酒都是越陳越香的。但葡萄酒卻有些許不同,葡萄酒有她自己的生命週期。貯藏的時間過長,反而會錯過她巔峰期時的美味。  決定貯藏時間長短的主要因素是葡萄酒中單寧的含量,那些需要長時間貯藏的葡萄酒通常含有較多的單寧,換而言之,單寧含量的多少決定了需要貯藏時間長短,單寧含量多則需要較長時間的貯藏。一般的葡萄酒貯藏時間大致在10年左右。但,若你遇到了十分頂級的葡萄酒,並且想要品嘗巔峰時刻的她,建議可以貯藏15-25年,在漫長的等待之後,開啟她,你一定會擁有一段令你一生難忘的經歷。       3.有什麼需要注意的問題呢?      貯藏葡萄酒時一定要避免放在潮濕的地方,否則會有細菌滋生,導致酒的品質受到影響。    避光、避免頻繁的震動都可能導致酒體受到影響,也必須杜絕。如果是軟木塞材質的封瓶材質請切記將葡萄酒水準放置,確保軟木塞與酒體接觸,浸潤,避免空氣進入將葡萄酒氧化。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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睡前喝紅酒好處多多

     失眠是現代人中普遍面對的問題,睡眠不足不利於人們的健康,還會影響到生活和工作。

你有這樣的困擾嗎?快來看看吧

 

  失眠是現代人中普遍面對的問題,睡眠不足不利於人們的健康,還會影響到生活和工作。研究發現睡前喝一杯葡萄酒可以幫助預防失眠。     1. 促進睡眠    紅葡萄酒 (Red Wine) 中含有幫助提高睡眠品質的褪黑素 (Melatonin),褪黑素是大腦中松果腺 (Pineal organ) 分泌的一種物質。它能縮短睡前覺醒時間和入睡時間,改善睡眠品質,睡眠中覺醒次數明顯減少,淺睡階段短,深睡階段延長,次日早晨喚醒閾值下降。有較強的調整時差功能。晚上是褪黑素分泌旺盛的時期,預示著即將要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的時候,也就是該睡醒的時間了。這種物質能夠充分調節睡眠週期,經常用來治療失眠症狀。經過研究證實,由於葡萄酒含有抗氧化劑 (Antioxidants) 和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助睡眠。每天晚上入睡前的半小時到一小時喝50ml左右的紅葡萄酒能夠有效幫助入睡。      2、舒緩睡前情緒    在疲倦時適量飲用紅酒,可以放鬆身心。在心情不佳時適量飲用紅酒,有助於調節情緒。      3、幫助減肥    葡萄酒主要是以葡萄為原料釀造,所以在合理喝用紅酒是不會發胖的。研究發現,75%的人每天喝一杯葡萄酒最有可能減輕體重。但如果每週都是只喝一兩天就不喝則可能出現肥胖的跡象。 睡前喝50ml的紅葡萄酒,可以有效分解人體白天無法分解的動物油脂。      4、降低疾病發生率    葡萄酒中含有大量的白藜蘆醇 (Resveratrol),白藜蘆醇可以降低血液粘度,防止血小板(Platelet) 凝結和血管擴張,保持血管暢通。證明白藜蘆醇可以降低高血脂和癌症等病症的發病率,對心血管疾病具有防治作用。        5、美容養顏    葡萄酒中的花青素 (Anthocyanidin) 又稱花色素,是葡萄酒中的一種類黃酮化合物 (Flavonoid)。它具有純天然的抗衰老營養補充劑的美稱,研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍,比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%,服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。它能夠保護人體免受一種叫做自由基(Free Radical)的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統和改善皮膚的光滑度,對減少皺紋有一定的效果。       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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Gigondas,一個你沒喝過的法國寶藏產區

喝了這麼久的法國葡萄酒,這個產區你一定還沒試過吧?吉恭達斯(Gigondas),一個以其力量而非優雅聞名的紅葡萄酒產區。這裏的葡萄酒熱情澎湃,甜美芬芳,果香四溢,風格多變。

喝了這麼久的法國葡萄酒,這個產區你一定還沒試過吧? 吉恭達斯(Gigondas) 一個以其力量而非優雅聞名的紅葡萄酒產區。這裏的葡萄酒熱情澎湃,甜美芬芳,果香四溢,風格多變。 Gigondas在拉丁語中意為極大的樂趣和享受,被創建為羅馬第二軍團士兵的娛樂場所。早在1894年,Gigondas的葡萄酒就在巴黎農業博覽會上獲得了金牌。 Gigondas位于沃克呂茲省南羅訥河谷(Southern Rhone Valley),奧朗日市東部,著名的教皇新堡產區(Chateauneuf-du-Pape)在其西南方向17公里處。Gigondas和其他Southern Rhone Valley一樣,屬於地中海氣候,但當地相對更為干燥、炎熱。受密斯托拉風的調節作用,產區氣候又一分为二,一邊較涼爽,另外一邊則較炎熱。當地土壤分兩部分,靠近河岸的部分,土壤中富含石質紅色黏土;南北走向的蒙米拉伊山脈(Dentelles de Montmirail)上部土壤以灰色石灰岩、黏土、泥灰土為主。 Gigondas出產的葡萄酒主要以紅葡萄酒為主,佔據總產量的99%,餘下的1%為桃紅葡萄酒(Rose)。法律允許使用Rhone Valley授權的所有紅葡萄品種,歌海娜(Grenache)的使用率占到了80%而西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)的占比為15%,餘下的部分可以用其他法定葡萄品種。 這裏的紅葡萄酒口感豐潤,果香澎湃,充滿著熱情與活力。葡萄酒多以細膩、平衡、甜美、活潑著稱,豐富的紅櫻桃、紅莓、黑布林、黑醋栗、黑莓味以及帶來驚喜的朱古力、甘草、胡椒、香辛料香氣。然而,不同地塊上出品的葡萄酒也有不同的風味,有風格張揚迸發著李子幹和無花果香氣的葡萄酒,也有風格精緻飄散出白胡椒、百里香或甘草香氣的葡萄酒,真可謂是風格多樣。 當地每年2800小時的日光浴賦予了葡萄粒更為理想的成熟度,使得其風格熱情活力,口感甜美順滑,結構堅實有肉,陳年能力極佳。   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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揭曉副牌酒的誕生之謎

副牌酒跟正牌酒最大的區別在於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲正牌酒的風範,副牌酒出身無疑是高貴的。那麼,究竟是哪些原因造就了副牌酒
副牌酒跟正牌酒最大的區別在於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲正牌酒的風範,副牌酒出身無疑是高貴的。那麼,究竟是哪些原因造就了副牌酒?     根據氣候、不同的葡萄樹齡、不同的葡萄園、不同的釀造技術等可以把釀造副牌酒的原因歸結以下幾個方面:  1.葡萄的品質,氣候是影響葡萄品質的一大因素,如果遇上氣候不好的年份,如雨水過多或者太少,光照太多或者太少等都可能讓葡萄的品質下降。有的莊園為了保持本身正牌酒的一貫品質,就會用差年份的葡萄來釀造副牌酒;再者,採收時不夠成熟的葡萄、或放置時過於潮濕有黴變跡象等的不夠好的葡萄,在葡萄分揀時如果統統扔掉(真的爛掉了,也是要扔掉)就太可惜了,於是有些莊園用於釀造副牌酒。   2.低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠複雜,這些葡萄樹一般是10~15年以下,年輕的葡萄樹不能擔當正牌大任,就只能暫時用於釀造副牌來積累資歷了。   3.產於不同的葡萄園,波爾多的酒莊都有三、四百年的歷史,大多是逐步擴張而成,有的靠開墾周邊地區,有的靠收購邊上的小葡萄園,“Terroir”就有了差異。莊園為了保持正牌酒的品質就只用原來的葡萄園或者他們認為最好的地塊出產的葡萄釀造正牌酒,那些後來擴充的葡萄園都釀造副牌酒。 4.一葡萄酒的窖藏時候,灌瓶之前還要進行一系列的品嚐,一些比較嚴格的酒莊的釀酒師如果感覺這些酒不夠好,那麼這些本來預期為正牌酒的葡萄酒就會被貶值入副牌酒的隊伍。 5.其他如使用較正牌酒更少的新橡木桶,或者更短的窖藏時間等釀造的葡萄酒。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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