Domaine Albin Jacumin Chateauneuf-du-Pape White 2017

Chateauneuf-du-Pape Withe Wine

Tasting Note

外觀（Appearance）
淡稻草黃色，帶金色光澤，清澈明亮 ✨

香氣（Nose）
香氣濃郁而開放，一聞已有明顯白花 🌼、檸檬 🍋、水蜜桃及少量熱帶水果香氣（如菠蘿、芒果），帶輕微礦物感，以及來自酒泥與木桶的淡淡奶油與酵母香。

口感（Palate）
乾身（Dry），酒體中至偏厚。酸度中等偏高，入口清新 🍏。口感圓潤順滑，果味集中，白肉水果與白花香貫穿中段，木桶影響收斂，為酒帶來更好的結構感。尾韻長，乾淨而清爽。

整體評價（Conclusion）
此酒質素屬非常好，平衡度高，味道集中，易飲而有深度。現時飲用已相當討喜。

餐酒配搭（Food Pairing）
非常適合作為餐前酒 🥂。配搭本地及中式菜式表現出色，例如清蒸海魚、薑蔥蒸蜆、蒜蓉蒸扇貝、白切雞或豉油雞等白肉菜式；亦可配搭 Cheese 拼盤或輕盈海鮮前菜 🧀。