什麼是超級波爾多（Bordeaux Superieur）？

超級波爾多（Bordeaux Supérieur）/（Bordeaux Superieur）是一種更高標準的葡萄酒，符合指定的種植和釀造標準才能標註為"超級"（Supérieur）。這些葡萄酒為一級酒莊所釀製，並由世界推廣波爾多葡萄酒商會監管。超級波爾多葡萄酒是法國波爾多葡萄酒中的一個特殊分類，它們生產於吉倫特（Gironde）地區，符合波爾多葡萄酒商會的嚴格要求。這些葡萄酒以其建篥的品質和卓越的口感而聞名，在法國和全球享有盛譽。

 

在波爾多酒（Bordeaux）的等級當中，波爾多 AOC 代表了當地產酒區酒品的優異特質：適合年輕時飲用，具備果香十足的特色，它們一般不會在酒桶中陳放太久，相當容易飲用。再上一層樓，就是比波爾多 AOC 品質更高的超級波爾多（Bordeaux Supérieur）。

 

 

 

超級波爾多是什麼標準?

--跟波爾多紅酒一樣只能用以下六種葡萄品種釀制：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維鐸（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）及卡門內（Carmenère）。

-- 使用更老的葡萄樹, 收成時需要達到一定的成熟度與天然糖分。

-- Wine最少陳放於橡木酒桶中 12 個月。

-- 酒精濃度最少 11% Vol 。

 

多數紅葡萄酒（Red Wine）主要以赤霞珠或梅洛為主，但Bordeaux左右兩岸的土壤成分各不相同，只適合特定的葡萄品種，所以，Bordeaux左岸釀制的酒含更多赤霞珠，Bordeaux右岸則含更多梅洛，其他四種葡萄主要用來混合。

 

超級波爾多還有什麼特點？

大家都知道，波爾多 1855 年列級名莊（Grand Cru Classes）的一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）的葡萄酒，比世界各地的任何葡萄酒價格都要昂貴，而且最好需要存放數10年或者 20 年才正值飲用期。不過，超級波爾多酒的好處就是：果香味俱全，物美價廉，而且性價比超高！

 

舉個例子是CHATEAU DE LA NAUZE 的超級波爾多酒，以85% 梅洛 (Merlot) , 與 15% 品麗珠 (Cabernet Franc) 釀成。靚麗的寶石紅 (Ruby) 色澤。紅桑子 (Raspberry)、紅莓 (Cranberry) 、紅櫻桃🍒 (Cherry) 的香氣撲面而來，果香清新怡人，令人十分愉悅。入口後，酒體圓潤柔和，酸度均衡，富有層次感😋，櫻桃、莓果味🍓濃郁，有著淡淡櫻桃核的堅果味🌰，回味精緻優雅，餘韻悠長。

 

 

 

CHATEAU DE LA NAUZE 坐落於聖埃美隆（Saint-Emilion）南部，Saint Terre，15世紀是漁夫的小村莊，18世紀遭遇了一場小革命😵，感謝農學家 Pierre de la Nauze，他精密的研究🕵🏼了當地的碎石土壤，帶動了當地的發展。為了肯定當地的高品質風土，他甚至用自己的名字📛命名CHATEAU DE LA NAUZE。今天Sainte Terre地區葡萄園覆蓋了300公頃，由25多家生產商😎經營。

 

莊主Jean-Christophe MEYROU和妻子Anne-Sophie MEYROU於2014年購買該物業，Jean-Christophe MEYROU最近幾年也管理了右岸著名的莊園銀行🏦（波美侯（Pomerol） CHATEAU LE GAY 和 CHATEAU LA VIOLETE，Saint-Emilion的 CHATEAU FONPLEGADE 和列級名莊CHATEAU BELLEFONT-BELCIER, Grand Cru）。Anne-Sophie MEYROU鼓舞了許多她世界旅行社的客戶們，目的是讓Sainte Terre這顆閃耀的新星🌟在保護風土的前提下，再次釀造出令人愉悅的葡萄酒🍷。

 

像 CHATEAU DE LA NAUZE BORDEAUX SUPERIEUR RED  2018 年這樣的超級波爾多，具備超級波爾多葡萄酒的特色，同時展現出均衡的單寧與橡木味，果味更甜美豐富，很適合年輕時飲用。價格親民，是認識超級波爾多的最佳方式！重點是：【年產量僅1.8萬支】

 

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