【葡萄酒選購指南】Wines 評分真的重要嗎?

當選購葡萄酒時,總會在酒瓶上、雜誌上或者網站上看到各種各樣的葡萄酒評分。那麼這些評分對我們消費者在選購一款葡萄酒時都有些什麼意義呢?我們究竟要不要去在意這些評分呢?

 

我們一起來揭曉

 

葡萄酒評分通常是葡萄酒界的酒評家們對葡萄酒品質的一個整體評定。從酒的色澤、香氣、口感、餘味等多方面綜合品評後得出的結論。

 

然而,在眾多葡萄酒的評分系統中,最知名、最受歡迎的就是有著 “葡萄酒皇帝” 稱號的著名酒評家羅伯特·帕克 (Robert Parker) 的評分。

 

(羅伯特·帕克 (Robert Parker))

 

羅伯特·帕克 (Robert Parker) 採用的是50-100分的評分體系。根據其標準,每款酒都有50分的基礎分,然後再根據其主要的幾大表現再逐一加分上去。如果一款酒可以得到 Parker 90分以上的高分,那麼這款酒就屬於頂級佳釀 (Extraodinay) ,我們應不遺餘力地去購買、品嘗、探索,包括收藏。

 

除了Robert Parker評分外還有一些葡萄酒的權威雜誌,如:

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Wines and Spirits

等等,也有類似的評分系統。

 (權威雜誌)

 

葡萄酒的選擇很大程度上和個人喜好有關,酒評家擁有豐富的知識與品鑒經驗,給出的評分與評語非常具有參考意義,備受酒評家和權威雜誌青睞和好評的酒絕對值得一試。尤其是屢獲100分滿分的教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 葡萄酒。

 

 

 

那麼對於葡萄酒皇帝Parker來講,怎麼才能給出100分得滿分呢?

 

首先,色澤 (Color) 。葡萄酒色澤漂亮,有光澤,無雜質。就像我們人一樣,初次見面第一印象非常重要。

 

其次,果香 (Aroma) 。果香的濃郁度、複雜度以及純正度都決定了她是否具備陳年的潛質。

 

再次,風味 (Flavor) 和餘韻 (Aftertaste) 。風味的平衡感、濃郁度、複雜度以及餘味的長短都決定了她是否具備陳年的潛質。

 

最後,綜合評價和熟成潛力。綜合上述的所有特徵去評價她的整體品質並預測出她未來的發展潛力,這時我們就可以參考評分考慮買入了。

 

(Robert Parker:葡萄酒王國的皇帝,味蕾的獨裁者。)

 

羅伯特·帕克 (Robert Parker) 曾不止一次透露,日常生活中最常喝的葡萄酒就是羅納河谷 (Rhone Valley) 出產的,尤其是教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) ,其濃郁的口感和複雜多變的特徵,甚是討他喜歡。教皇新堡葡萄酒是兼具波爾多葡萄酒的優雅貴氣和勃艮第葡萄酒的精緻複雜於一體的醇美佳釀。如果有品嘗的機會,那麼一定不要放過,因為她會令你一品傾心,再品傾情。

 

 

 

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