【Wine: Blind Tasting】葡萄酒盲品是什麼？

給你一塊麵包，你能判斷麵粉是來自哪個國家嗎？

給你一份豬扒，你能判斷豬的年齡嗎？

給你一杯葡萄酒，你能盲品出她是來自哪個年份嗎？

説到盲品，不得不提及法國喜劇界的殿堂級人物 Louis de Funes，在法國喜劇“美食家”中的經典片段 – 這位老先生在盲品一款紅酒的環節，憑著自己多年來超級豐富的品鑒經驗，沒用鼻子聞上一聞。沒有品上一口，只是通過觀察杯中酒的顔色、酒渣及總體狀態，就可以判斷出產區、酒齡、年份、風土、酒莊。一套福爾摩斯式的演繹推理下來，完美地叫人嘆爲觀止！簡直是神一樣的推理！

 

       

雖然現實中的“盲品“沒有片中表現得那麽神乎其神，但確實是一個有趣的演繹推理游戲。

 

葡萄酒“盲品“，並不是閉著眼品酒，是指在不被告知任何信息的情况下，品聞葡萄酒，判断出關於葡萄酒的信息。

 

葡萄酒“盲品”有多少種玩法？

1、產區不同、葡萄品種不同的酒款

2、不同年份的同一款酒

3、同一酒莊的正、副牌酒

4、同一產區、同一酒莊，葡萄品種不同的酒款

5、同一酒莊不同價位的酒款

6、採用同一釀酒技術，來自不同國家的酒款

7、來自市面上不同供應商的同類型酒

……

 

 

 

葡萄酒“盲品”怎麽玩？

1、確定盲品的酒款（一般3款酒）。

2、邀請一位朋友作爲“盲品”協调員（不參與游戲），把選定的酒用酒袋分別裝好。

3、“盲品”協调員給每個玩家倒酒（每次每款各一杯），“盲品”協调員需要記住每次倒的是哪一款酒，在倒酒之前先在杯脚掛上不同的標簽以作區分。

4、每位玩家品酒並盲猜喝的是哪一款酒，最好大家品完後再討論。

5、“盲品”協调員公佈答案。

 

葡萄酒“盲品“可以很專業，挑戰自己，看看自己對葡萄酒知之多少。

葡萄酒“盲品“也可以很簡單。就葡萄的品種、產區、價位等做一個簡單的判斷，大家暢所欲言，喝得高興，玩得開心。

葡萄酒“盲品“還是一個真實純粹的體驗。可以摒棄一切干擾因素，如：產區、酒莊、名氣等信息，不受酒標、酒瓶等外在信息的影響，真正用心地品酒，在這個游戲的交流過程中幫助你找到自己喜歡的酒款。

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