Chateauneuf du Pape教皇新堡酒輕鬆入門
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Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。
當一款 French Wine 的 Lable 上寫著Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡）時，它並不是專門針對一種葡萄，而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的所有葡萄的組合。
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然而，Chateauneuf-du-Pape是法國的一個著名AOC / AOP法定葡萄酒產區。
也是以用Grenache（歌海娜）🍇 釀制的強勁Red Wines而聞名的產區。
Chateauneuf-du-Pape教皇新堡與法國一些較大的葡萄酒產區相比可能是一個很小的產區，但構成Chateauneuf-du-Pape AOC的公社和周邊地區卻釀出了一些備受推崇和追捧的red wines。
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教皇新堡AOC有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的葡萄酒。
Chateauneuf-du-Pape以強勁有力、酒體豐滿的紅葡萄酒而聞名，主要由經典的South Rhone Valley（南羅納河）三中Grapes製成：
Grenache歌海娜 🍇
Syrah / Shiraz西拉 🍇
Mourvedre慕合懷特 🍇
Grenache不僅受到教皇新堡當地種植者的珍視，幾個世紀以來其他地區的釀酒師都在尋找Grenache，因為它具有深沉、天鵝絨般的質地，可以為他們的葡萄酒帶來陳年的特色。
Chateauneuf-du-Pape的葡萄酒主要以Grenache 為主，Syrah 和Mourvedre 為輔，形成了經典的Rhone Valley / Cotes du Rhone（羅訥河式）混釀酒。
但最近，也有越來越多的 Grenache 葡萄酒作為單一品種釀造。
很多時候，將歌海娜與慕合懷特和其他一些不同的品種結合起來，才能真正釀出好酒。Syrah通常為葡萄酒帶來colour和spice，而Mourvedre可以為葡萄酒帶來elegance和structure。
Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒
葡萄酒在large barrels oak（大型橡木桶中）陳釀。以rich、enticing
和spicy red wine聞名，其flavors and aromas讓人聯想到black cherries（黑
櫻桃）、baked raspberries（烤覆盆子）。
看完，喝上一杯吧。🍷🍷
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