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Chateauneuf du Pape教皇新堡酒輕鬆入門
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Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡,簡稱:CNDP,CDP。
當一款 French Wine 的 Lable 上寫著Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)時,它並不是專門針對一種葡萄,而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的所有葡萄的組合。
Juliette Avril - Chateauneuf-Du-Pape 教皇新堡 紅酒
然而,Chateauneuf-du-Pape是法國的一個著名AOC / AOP法定葡萄酒產區。
也是以用Grenache(歌海娜)🍇 釀制的強勁Red Wines而聞名的產區。
Chateauneuf-du-Pape教皇新堡與法國一些較大的葡萄酒產區相比可能是一個很小的產區,但構成Chateauneuf-du-Pape AOC的公社和周邊地區卻釀出了一些備受推崇和追捧的red wines。
Chateau Beauchene - 教皇新堡 金殿莊園 頂級白酒
教皇新堡AOC有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性,所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的葡萄酒。
Chateauneuf-du-Pape以強勁有力、酒體豐滿的紅葡萄酒而聞名,主要由經典的South Rhone Valley(南羅納河)三中Grapes製成:
Grenache歌海娜 🍇
Syrah / Shiraz西拉 🍇
Mourvedre慕合懷特 🍇
Grenache不僅受到教皇新堡當地種植者的珍視,幾個世紀以來其他地區的釀酒師都在尋找Grenache,因為它具有深沉、天鵝絨般的質地,可以為他們的葡萄酒帶來陳年的特色。
Chateauneuf-du-Pape的葡萄酒主要以Grenache 為主,Syrah 和Mourvedre 為輔,形成了經典的Rhone Valley / Cotes du Rhone(羅訥河式)混釀酒。
但最近,也有越來越多的 Grenache 葡萄酒作為單一品種釀造。
很多時候,將歌海娜與慕合懷特和其他一些不同的品種結合起來,才能真正釀出好酒。Syrah通常為葡萄酒帶來colour和spice,而Mourvedre可以為葡萄酒帶來elegance和structure。
Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒
葡萄酒在large barrels oak(大型橡木桶中)陳釀。以rich、enticing
和spicy red wine聞名,其flavors and aromas讓人聯想到black cherries(黑
櫻桃)、baked raspberries(烤覆盆子)。
看完,喝上一杯吧。🍷🍷
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