花香四溢的Asti氣泡酒讓你愉悅品嚐 - Asti和Moscato d'Asti的異同解析 | 香港美食喜好者必讀

Asti是什麼？

Asti（阿斯蒂）是義大利（Italy）著名的氣泡酒，其知名度僅次於法國香檳（French Champagne）。這款氣泡酒（Sparkling Wine）完全採用100%莫斯卡托（Moscato Bianco）白葡萄釀造，並達到了DOCG級別，是義大利葡萄酒分級中的最高級別。

 

Asti具有怎樣的口感呢？

Asti 氣泡酒散發著花香香氣，並明顯帶有桃子（Peach）風味。它的酸度較高（High Acidity），足以平衡酒中的甜度（Sweetness），因此口感甜而不膩。

 

Asti的飲用方法是什麼？

Asti需要冷藏，飲用溫度在6-10℃，使用香檳杯（Champagne Glass）品嘗效果更佳。

 

Asti應該如何搭配食物？

Asti是一款出色的開胃酒（Excellent Aperitif），可與沙拉（Salads）、泰菜（Thai Cuisine）以及一些稍微辛辣的亞洲美食搭配。此外，它與布丁（Puddings）和甜點（Desserts）也是不錯的選擇。

 

Asti和Moscato d'Asti有什麼共同之處？

Asti和Moscato d'Asti都是著名的甜氣泡酒（Sweet Sparkling Wine），享譽全球。這兩款氣泡酒都來自義大利Asti（阿斯蒂）產區。它們都由相同的白葡萄品種Moscato Bianco釀造而成，並達到了DOCG級別。

 

Asti和Moscato d'Asti有什麼不同之處？

Asti的酒精度稍高，一般在7%vol～9.5%vol左右。而Moscato d'Asti的酒精度較低，一般只有5.5%vol左右。此外，Asti是高氣泡酒，口感稍微乾一些，而Moscato d'Asti是微氣泡酒，有著甜蜜口感。Asti瓶內氣壓高，大約為5.5個大氣壓，因此使用蘑菇塞和鐵絲籠封口；而Moscato d'Asti瓶內氣壓較低，大約在2.5個大氣壓左右，因此使用木塞封口。

 

Asti和Moscato d'Asti都源自義大利Asti（阿斯蒂）產區，這個地區以其適宜的氣候和土壤條件而聞名，為這兩款氣泡酒提供了理想的生長環境。產區的獨特氣候和土壤質地賦予了這些葡萄酒獨特的風味。

不僅在酒精度和口感上有所不同，Asti和Moscato d'Asti的氣泡特點也有所差異。Asti的氣泡較多且持久，冒著活潑的氣泡，為口感帶來更大的豐富性。而Moscato d'Asti則以微氣泡為特色，氣泡細膩而溫和，給人一種輕盈的感覺。

另外，Asti和Moscato d'Asti在應用上也有一些不同。由於Asti的酒精度較高，口感較乾，因此更適合作為派對酒（Party Wine）或與豐盛的主菜搭配；而Moscato d'Asti的酒精度較低，更多用來搭配甜品（Desserts）、水果（Fruits）或單純享用，能夠提供一種清新而甜美的體驗。

無論是Asti還是Moscato d'Asti，它們都是享譽全球的氣泡酒，能夠帶給人們愉悅的品味體驗。它們的獨特風味和熱帶水果般的香氣使它們成為慶祝活動、派對或美食之間的完美結合。趕快來一杯，體驗一番吧~ Cheers！

 

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