葡萄酒越老越好嗎？

常常在電視上聽到1982年拉菲紅酒（Château Lafite-Rothschild），許多影視劇中主人公也喝1982年拉菲。1982年的拉菲常被拿來作為象徵奢華和成功的飲品，展示了角色的社會地位和精緻品味。

 

 

 

為什麼這麼多人追捧1982年拉菲呢？

 

1982年，這個年份被認為是拉菲（Lafite）的傳奇年份之一，它極佳的品質、聞名世界的聲譽、稀缺性和限量供應以及酒體（Body）的陳年潛力（Aging Potential）使其成為世界範圍內葡萄酒收藏家和酒愛好者中的熱門選擇。

 

年份（Vintage）對於葡萄酒來說是非常重要的。不同年份的葡萄酒會因為氣候、土壤和葡萄生長條件的變化而對葡萄酒的成熟度、品質、酸度（Acidity）、單寧（Tannin）、陳年潛力均產生差異。當然這些僅限於法國葡萄酒，法國葡萄酒是時代的產物，有著悠久的文化歷史傳承，法國葡萄酒之所以受全球葡萄酒愛好者歡迎，就是因為它天生天養，容不得半點後天的人為的工業化生產。在每個釀酒師看來釀好一瓶好的葡萄酒就像創造一件藝術瑰寶般，有著深深的Philosophy根植於心。

 

不是所有葡萄酒都越老越好。葡萄酒和人一樣都有生命週期，從出生到幼年、青年、壯年、老年，每個階段都有每個階段的美好，葡萄酒從釀酒師釀造的那一刻就賦予了它生命力，它也需要一個逐漸生長和熟成的過程。

 

 

 

雖然一些高品質的法國葡萄酒會隨著時間的推移變得更加豐富（Rich）和優雅（Elegant），但大多數法國優質葡萄酒都應該在其最佳飲用期5-10年內飲用。而一些年輕的葡萄酒需要在其年輕時飲用，但如果酒齡太長，會失去活力和新鮮感。也有一些相當優秀的法國葡萄酒可以在儲存10年以上後去飲用。

 

葡萄酒品飲是一種生活樂趣，當然你可以在一款酒年輕時飲用，你將感受到她的青春、靚麗和活潑奔放的香氣（Aroma）、果味，愉悅心智。你也可以在它熟成之後去飲用，你將感受到她經過時間洗禮後的成熟、穩重和優雅，細膩的單寧、柔滑（Smooth）的酒體、優雅的香氣、更為豐富的風味，縈繞在口腔久久難以散去的餘韻，陶冶情操。

 

紅酒推荐👇：

CHATEAU BRANAIRE DUCRU SAINT-JULIEN (GRAND CRU CLASSES) 2013 【周伯通 聖朱利安 紅葡萄酒】四級名莊

CHATEAU LAGRANGE，SAINT-JULIEN，GRAND CRU CLASSE 3EME 2015【力關莊園列級名莊 三級莊】 750ML

CHATEAU BATAILLEY PAUILLAC, GRAND CRU CLASSE 2013 【巴特利酒莊列級名莊】750ML

 

文章推荐👇：

Gewurztraminer Wines瓊瑤漿葡萄酒：葡萄酒愛好者愛不釋手的瓊漿玉液

Riesling雷司令葡萄：10大特點 | 3分鐘讀懂

Tannin單寧解密！探秘葡萄酒中的神奇組合力量

 

 

 

 

想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~

如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看