學5個術語，就可以扮紅酒專家？

葡萄酒的專業術語（Wine Tasting Key Terms）：學習常用的葡萄酒術語，如乾型、單寧、酸度、酒體和餘韻等。瞭解這些術語將幫助你有效地描述和理解葡萄酒（Wine）的特點。

  * 注釋：[ 文章中我們特意插入了許多英文詞彙，這些都是我們品酒時常常會說的詞彙。主要是為了方便大家在與外國人討論葡萄酒時也能像專家一樣自信的侃侃而談。 ] *

 

 

作為一位熱愛葡萄酒的人士，瞭解葡萄酒的專業術語是非常重要的。這些術語幫助我們準確地描述和理解葡萄酒的特點，使我們能夠更好地欣賞和選擇適合自己口味的葡萄酒。

 

首先，我們來瞭解一些常用的葡萄酒術語。

1.  乾型（Dry）：

這是用來形容葡萄酒的甜度程度的術語。乾型葡萄酒（Dry Wines）口感較為清爽（Crisp Taste），沒有明顯的甜味。

 

 

 

2.  單寧（Tannin）：

單寧是葡萄酒中的一種物質，它來自於葡萄的果皮（Grape Skins）、種子（Seeds）和橡木桶（Oak Barrels）的接觸。單寧（Tannin）貢獻了葡萄酒的韌性（Firmness）、結構（Structure）和口感（Palate）。

 

*為了比較直觀地運用這5個專業術語，我們特意做了一張對比圖，挑選了3款具有代表性的葡萄酒來供大家學習。之所以放一支 White Wine，是因為白葡萄酒本身不含單寧，除非極少數放在橡木桶中陳年的白葡萄酒會感受到單寧，但其實含量也是極低的。這款 Riesling White Wine 酸度活潑，沒有單寧，可以讓大家做一個很好的比較。

   

5個關鍵術語對比圖

 

3.  酸度（Acidity）：

酸度是葡萄酒中的一種基本性質，它賦予葡萄酒清新的口感（Refreshing Taste）和陳年能力（Aging Ability）。高酸度葡萄酒口感較為清爽（Crisp Taste），低酸度葡萄酒則更加醇厚（More Mellow）。

 

 

4.  酒體（Body）：

酒體主要描述葡萄酒的質地（Texture）和厚重感（Weight）。一般將葡萄酒的酒體分為輕盈（Light）、中等（Medium）和豐滿（Full）等不同級別。

 

 

5. 餘韻（Aftertaste）：

餘韻是指品嚐葡萄酒後，在口腔中留存的味覺感受。良好的餘韻通常表現為持久（Long-Lasting）、豐富（Rich）和令人愉悅（Enjoyable）。

 

瞭解這些葡萄酒術語有助於我們更好地品鑒葡萄酒，可以通過描述甜度（Sweetness）、韌性（Firmness）、清爽度（Crispness）等來表達我們對葡萄酒的感受。

 

當你品嚐一款乾型葡萄酒（Dry Wine）時，你可以注意其口感清爽（Refreshing Taste）、沒有明顯的甜味；而單寧豐富（Rich）的紅葡萄酒，往往具有較強的韌性和豐滿的口感；高酸度的白葡萄酒可能讓你感到清新爽口（Fresh And Crisp），而低酸度的葡萄酒則更加柔和（Soft）和醇厚（Mellow）。

 

 

 

逐漸熟悉並應用這些葡萄酒術語，會使你更加自信和熟練的描述和理解葡萄酒的特點。同時，參加葡萄酒課程或品酒活動也是不錯的選擇，通過實踐和學習，進一步提升你的葡萄酒品鑒能力。

 

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