醒酒器怎麼用？

如果您喜歡購買陳年葡萄酒，使用醒酒器是必不可少的。在晚宴上，當客人即將到達之前，您可以打開醒酒器並將葡萄酒倒入其中，這樣它將有足夠的時間與空氣接觸。當您倒出葡萄酒時，細心觀察瓶中的沉澱物是否靠近瓶口，以避免將其倒入醒酒器中。如果您不方便使用醒酒器，您也可以選擇將葡萄酒打開讓其呼吸1至2小時。無論您選擇哪種方法，記得保持耐心並享受更豐富的品酒體驗。

醒酒器（Decanter）是一種用來將葡萄酒從瓶子中釋放出來，讓其與空氣進行良好接觸的器皿。醒酒器通常呈底部寬大、類似花瓶的形狀。使用醒酒器的目的是增加葡萄酒與空氣的接觸面積，以促進香氣的釋放和口感的改善。陳年的葡萄酒經過醒酒器，可以幫助細緻的香氣逐漸展現出來。而年輕的葡萄酒通過醒酒器，可以去除一些小雜味，使口感更加順滑。一般情況下，醒酒器使用時間約為15到30分鐘，這樣可以讓葡萄酒得到最佳的表現。使用合適的醒酒器，可以讓葡萄酒的單寧和口感更加平衡，讓您享受到更加豐富和順口的品酒體驗。

 

 

只是陳年的好酒，需要給它一個舒展身心的容器，待它好好伸幾個懶腰，一層一層展開，再放進杯子裡好好品嚐。因此，如果你經常購買名貴的葡萄酒，喜歡觀察嘗試不同層次的酒，一隻醒酒器會給你帶來更多的體驗。

 

 

何時醒酒？

 

一般情況下，短時間醒酒比長時間醒酒效果要好。陳年很久的葡萄酒在開瓶一小時內很可能開始氧化，然後很快變質。為避免這種情況發生，必須開瓶後迅速把酒倒出，換瓶。

 

 

醒酒最方便也是最適宜的時間是在客人到達之前，大概估計一下離您上酒的時間間隔1小時。1小時的醒酒對於大多數葡萄酒都足夠，即使對陳年過久的葡萄酒也不會有太大風險。

 

如何醒酒 ？

 

在醒酒前，將酒瓶直立24～48小時；然後小心地打開瓶塞，站在明亮的地方，手握醒酒器的頸部，另一隻手握酒瓶，慢慢、穩穩地倒入醒酒器中。

 

 

 

當酒瓶中的葡萄酒快倒完的時候，您就會看到瓶中的沉澱物在向瓶口移動。很仔細的觀察，當您覺得沉澱物已經到瓶口了就停止倒酒，這樣可以把沉澱物留在酒瓶中。

 

 

如果您的手拿不穩，或者不想浪費每一滴葡萄酒，可以使用酒漏斗。把它放在醒酒器的頸部，然後倒酒。

 

使用醒酒器操作步驟：

1. 將酒瓶直立放置24至48小時，讓葡萄酒在瓶子中自然沉澱。

2. 小心地打開酒瓶的瓶塞，並站在明亮的地方。

3. 用一只手握住醒酒器的頸部，用另一只手握住酒瓶，緩慢而穩定地將葡萄酒倒入醒酒器中。

4. 當酒瓶中的葡萄酒即將倒完時，您會看到瓶中的沉澱物開始朝瓶口移動。觀察仔細，當您覺得沉澱物已經靠近瓶口時，停止倒酒，這樣可以將沉澱物留在酒瓶中。

5. 如果您覺得自己手不穩或者不想浪費葡萄酒，可以使用酒漏斗。將酒漏斗放在醒酒器的頸部，然後倒入葡萄酒。

6. 醒酒的時間一般為15至30分鐘，這樣可以使葡萄酒展現最佳的風味和口感。

如果您不想使用醒酒器，您可以選擇打開葡萄酒瓶讓其呼吸1至2小時。這種方法適用於需要打開多瓶葡萄酒的場合，也可以達到類似的效果。

 

葡萄酒在醒酒器中醒多長時間為宜？

 

一個最常見的錯誤就是用醒酒器儲藏葡萄酒。因為如果放在醒酒器中幾個小時，葡萄酒就會完全被氧化掉。

 

 

所以，不要把葡萄酒儲存在醒酒器中，即使是口味強勁的酒（例如波特酒）也不能例外。只要醒酒一段時間後，波特酒就會有被氧化的跡象，如果再放幾天，酒氣就會逐漸消失。

     

您可以估計好一餐需要飲用葡萄酒的量，再倒入醒酒器中醒酒，如果沒喝完，需把剩下的倒入一個乾淨的空酒瓶中保存起來。

 

如果不想使用醒酒器怎麼辦？

如果您不想使用，或者不方便使用醒酒器，有一個替代方法，就是打開葡萄酒使它能呼吸1～2小時，如果需要打開的葡萄酒數目眾多，這種方法很好而且很容易應對各種場合。

 

 

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