Chateau Mangot, Saint-Emilion Grand Cru 2021
產品介紹
Product Information
[產品名]
Château Mangot, Saint-Émilion Grand Cru
[產地]
Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France
法國波爾多聖埃美隆特級葡萄園
[葡萄園信息]
總面積 37 公頃，位於Saint-Étienne-de-Lisse，海拔介於34至89米之間，葡萄園包含4種不同風土：丘陵腳下、山坡、平原和梯田。土壤由石灰岩和粘質石灰岩構成，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。葡萄樹平均樹齡為40年以上。
[葡萄品種]
75% Merlot
20% Cabernet Franc
5% Cabernet Sauvignon
[栽培方式]
密植種植（每公頃 5,500 至 6,500 株），採用Guyot修剪法、覆草種植、行間播種穀物，並使用有機肥料和堆肥。葡萄園已遵循環保種植原則超過十年，並應用草本準備來增強葡萄樹的天然抵抗力，目前正進行有機種植認證（FR-BIO-01）。
[釀造工藝]
葡萄依地塊及風土進行精確採收，並經過震動和氣流選擇台篩選，再除梗，並進行低溫預發酵浸泡。在控溫不鏽鋼桶中進行為期4週的溫和發酵，並經過13至15個月的陳年，30%使用新橡木桶，20%為用過1次的桶，20%為用過2次的桶，20%置於瓷罐中，10%置於不鏽鋼桶中，以增添層次和口感。
[平均年產量]
90,000 – 110,000 瓶
[酒精度]
13.5% vol
[儲藏方法]
避免陽光直射，儲存於陰涼處，並保持瓶身橫放
[最佳品嚐溫度]
16-18℃
[配餐建議]
適合搭配香港本地的經典紅肉料理，如炭燒牛排、黑椒牛肋骨、烤羊排、燒鴨等
也適合搭配硬質奶酪，如Manchego和Cheddar。
[Tasting Note 品鑒筆記]
顏色：呈深紅寶石色，紫邊閃亮。
香氣：擁有豐富的車厘子、黑加崙子、以及細膩的花香和香料味。帶有黑朱古力、咖啡的微妙氣息，增添了香氣層次。
口感：此酒入口柔順，果香濃郁，單寧圓潤細膩，具有良好的酸度和果味平衡。餘韻中帶有可可和鹽味，使人回味無窮。
[獎項&評分]
- 92-93 分 (Falstaff)：評價中指出酒體結構緊湊，果香甜美並且層次豐富，餘味持久且富有潛力。
- 91 分 (The Wine Cellar Insider)：Jeff Leve稱這款酒帶有車厘子、濃郁黑梅和一絲朱古力，柔滑而新鮮。
- 92 分 (Raffaele Vecchione)：此酒表現出花香、果香和香料的交織，口感優雅和諧，是即飲或陳年的理想選擇。
這款酒以細膩的單寧和豐富的果香展示了典型Saint-Emilion Grand Cru的風土，無論即飲或陳年皆宜，適合追求酒體平衡與細緻層次的品酒人士。
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Chateau Bellefont-Belcier 紅酒 2013【波爾多聖埃美隆列級名莊】AOC Robert Parker -- 95+ 分 James Suckling -- 95 分 葡萄酒觀察家《Wine Spectator》-- 92 分 Vinous Antonio-Galloni -- 92 分 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve -- 94 分 【產 地】 法國 Saint Emilion Grand Cru 波爾多聖埃美隆 AOC 法定產區 【酒 莊】 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬酒莊 【葡萄品種】 58% 梅洛 Merlot, 26% 品麗珠 Cabernet Franc, 16% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon 【年 份】 2013 年 【淨 含 量】 750ml 【酒 精 度】 13.5% vol 【成品產量】 30,000支 【葡萄採摘方式】 將採收的葡萄在寒冷的房間放置一晚，在分揀...
$436.00 – $2,436.00
Chateau Grand-Puy Ducasse Pauillac 2017
Chateau Grand-Puy Ducasse Pauillac 2017 【杜卡斯酒堡列級名莊】 94分 《葡萄酒愛好者雜誌社》（Wine Enthusiast） 這款大方成熟的葡萄酒充...
Chateau Grand-Puy Ducasse Pauillac 2017 【杜卡斯酒堡列級名莊】 94分 《葡萄酒愛好者雜誌社》（Wine Enthusiast） 這款大方成熟的葡萄酒充滿了細膩的單寧以及多汁的黑醋栗果實。在水果如此美味的意義上，它是可以接近的。不過，要注意那些單寧緊實而密集，會讓葡萄酒老化。最好等到2024年。(RV) (12/2017)92分 James Suckling 大塊頭、黑色和大膽，這是一款嚴肅的波亞克酒，具有2015年典型的酸度。如果有更多的魅力和明亮的水果，這將會有更高的評價。從2019年開始更好。 (2/2018)90-92分Robert Parker's《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate） 2015年的Grand-Puy-Ducasse有著經典的鉛筆和雪松香的花香，只是目前感覺有點四四方方。口感酒體中等，入口時帶有一絲香料的味道。單寧強勁，但幸運的是，這款Pauillac葡萄酒在餘味中保持了良好的平衡和持久性。雖然在橡木桶中沒有那麼炫目，但我猜測它可能會成為這個酒莊近年來最好的葡萄酒之一。我的帶狀分數基於這種樂觀情緒。(N...
$418.00 $376.00
Chateau Cantenac Brown Margaux, Grand Cru Classes 3eme red wine 2016, 750ml【康田布朗列級名莊三級莊】 Drink be...
Chateau Cantenac Brown Margaux, Grand Cru Classes 3eme red wine 2016, 750ml【康田布朗列級名莊三級莊】 Drink between: now-2045 名家點評 Tasting Notes： The 2015 Cantenac Brown is medium to deep garnet-purple in color with a nose of cherry cola, cassis, and warm plums with touches of spice box and pencil shavings. The medium-bodied palate sports a lot of oak, with very firm and chewy tannins and a woody finish. 90+/100, Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate The 2015 Cantenac Brown follows their excellent 2...
$613.00
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榮獲獎項 Awards James Suckling - 92 Falstaff - 90 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve - 89-91 Yves...
榮獲獎項 Awards James Suckling - 92 Falstaff - 90 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve - 89-91 Yves Beck - 92 Vert de Vin - 90-91 產品介紹Product Information [產品名]Château le Rey Les Argileuses [產地]Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France法國波爾多卡斯蒂永丘 [葡萄品種]80% Merlot20% Cabernet Franc [淨含量]750ml [酒精度]13.5% vol [儲藏方法]避免陽光直射，儲存於陰涼處，並保持瓶身橫放 [最佳品嚐溫度]16-18℃ [配餐建議]此款酒適合搭配多款香港本地經典菜餚，特別是以下食物：燒鴨、燒肉蠔皇牛肋骨、黑椒牛排蒜香煎鴨胸粵式蒸石斑、花膠炖雞湯硬質奶酪，如Manchego、Cheddar [Tasting Note 品鑒筆記]顏色: 深紅色，帶有紫色邊緣，清澈透亮。香氣: 黑莓（Blackberry...
$168.00