紳士之選,力關莊園 (Chateau Lagrange):波爾多酒界的風采與魅力

Chateau Lagrange, Saint-Julien, Grand Cru Classes 3eme. Chateau Lagrange, Saint-Julien, Grand Cru Classes 3eme 葡萄酒的尊貴象徵 力關莊園(Chateau Lagrange)位於法國波爾多地區(Bordeaux,France)的聖朱利安(Saint-Julien)村莊

Chateau Lagrange, Saint-Julien, Grand Cru Classes 3eme 葡萄酒的尊貴象徵      力關莊園(Chateau Lagrange)位於法國波爾多地區(Bordeaux,France)的聖朱利安(Saint-Julien)村莊,是一個饒富傳奇的酒莊。這個歷史悠久的酒莊追溯到18世紀,自那時以來,力關莊園以其卓越的葡萄酒成為法國波爾多列級酒莊(Grand Cru Classes)的代表之一,被評為三級莊(Third Growth)。    傳承與熱情的家族企業    力關莊園的精彩故事是一個家族的傳承和熱情的結晶。自創辦以來,力關莊園一直由一代代家族成員悉心經營。他們對於葡萄園的經營和釀酒過程的掌控充滿著無盡的熱情和努力。這種家族的奉獻精神使得力關莊園的葡萄酒得以保持著卓越的品質和風格。     力關酒莊的酒款:完美結合的藝術品    力關莊園的酒款展現了精湛的釀酒工藝和法國波爾多地區的獨特風味。這些酒款深受品酒愛好者的喜愛,因為它們不僅具有優雅和複雜的風格,更能夠展現時間的力量和葡萄酒的奇妙轉變。力關莊園的紅葡萄酒擁有豐富的層次和順滑的口感,帶來黑莓(Ripe blackberry)、黑醋栗(Cassis)和香草(Vanilla)等成熟水果的芬芳。每一口酒都彷彿在舌尖上綻放出一場華麗的交響樂。       在力關莊園的故事中,不僅有葡萄酒的精彩,還有莊園對於創新和可持續發展的承諾。他們致力於保護環境,尊重土地和葡萄藤的生態系統。這種綠色和可持續的做法使得他們的酒款更加獨特,也贏得了全球品酒愛好者的青睞。   力關莊園的精彩故事將繼續在世界各地的葡萄酒愛好者中流傳。它代表著法國波爾多Grand Cru Classes的精華和傳統,同時也展示了酒莊對葡萄酒品質和可持續發展的承諾。   讓我們一同與力關莊園一起品味法國波爾多的奇妙世界,將我們的味蕾帶入一場精彩絕倫的旅程。這是一個無法忘懷的葡萄酒體驗,讓我們一同感受力關莊園(Chateau Lagrange)帶來的美麗和熱情!     酒款推薦: Chateau Lagrange,Saint-Julien,Grand Cru Classe 3eme 2015【力關莊園列級名莊】 750ml     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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Margaux區二級名莊代表:chateau lascombes 力士金酒莊城堡

Chateau Lascombes Margaux是一個在瑪歌(Margaux)產區擁有悠久歷史和卓越品質的二級酒莊。這篇文章將帶您穿越時間,探索其豐富的歷史和傑出的葡萄酒。了解他們對釀造過程的獨特哲學,以及他們所達成的成就。

chateau lascombes 是位於瑪歌產區的二級酒莊,中文名稱:力士金酒莊,其優雅的建築和傳承百年的釀酒哲學讓其聞名於世。其主要的葡萄品種包括梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),這使得他們的葡萄酒具有豐富性和複雜性。我們的文章將介紹其悠久的歷史、傳統釀酒工藝和瑪歌產區獨特的風土特徵。   所有偉大的作品都是在年復一年,日復一日地精工細作下產生的。而令人有著堅定的信念和勇往直前的勇氣都離不開深埋心底的Philosophy推動著。   正是這十代莊主相繼登場,代代傳承相守的Philosophy (哲學) 才造就了一個年份又一個年份的偉大佳釀。     Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒1 從17世紀到今天,一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程,在力士金酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來,多姿多彩,他們都為Lascombes酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。今日我們就緩緩拉開帷幕,一起讀讀歷史,一起品品佳釀...       Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒2   我們團隊品酒師們更是多次探訪Lascombes酒莊,從品鑒到選酒。然而我們的超級VVIP們也隨著我們一起遊歷酒莊,大家對力士金的葡萄酒都非常的喜愛。所選的正牌已全部售罄,目前在售的為2012年和2016年的副牌。     Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒3 歷史 The History 一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程,從17世紀到今天,十代莊主相繼登場,在力士金酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來,命運多姿多彩,他們都為力士金酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。      Chateau Lascobes Margaux 城堡  Lascombes酒莊的葡萄園在Margaux產區有120公頃,在Haut-Medoc產區有10公頃。今天,它是1855年列級酒莊(Grand Cru Classes)中最大的葡萄園之一。   深入剖析Lascombes酒莊的葡萄園:瑪歌與Haut-Medoc的奇特組合 Lascombes酒莊位於瑪歌的中心地帶,葡萄園是由瑪歌地區最受歡迎的地塊組成,由該產區獨特的土壤類型組合而成。葡萄園(Vineyards)被分為三個不同的區塊,面積大致相同。   一個是種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小維多 (Petit Verdot)的礫石地塊,一個是由梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)組成的黏土礫石地塊,最後是黏土石灰石地塊,在這裏梅洛(Merlot)找到了它的最佳表現。      Chateau Lascobes Margaux 葡萄園 有趣的是,梅洛(Merlot)是葡萄園中最主要的葡萄品種,占總數的50%,這在瑪歌產區是一個獨特的特點。     探索古典與現代的結合:Lascombes酒莊的優雅城堡 城堡優雅的建築形式在其鐵門後映入眼簾,提供了多種風格,其中17世紀的元素與19世紀的元素相融合。最初的城堡,一個經典的 "chartreuse",建於17世紀,而不同的歷代莊主都對該建築做出了自己的貢獻,尤其是在19世紀。在住宅的上層可以看到英國的影響,特別是在那個時期的時尚。從周圍的場地上看,城堡和其毗鄰的葡萄園的視野都是非常好的。        Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒 酒窖 The Cellars Château Lascombes的葡萄酒在木桶中陳釀18至20個月。使用Oxoline桶架,酒莊採用了基於簡單原則的高度可靠的技術。   雖然從外觀上看,酒莊與當地的建築風格非常吻合,但內部卻提供了更多的現代風格。特別是在第一年的酒窖(Cellars)中,照明燈的藍色光暈總是能吸引遊客的注意力。        Chateau Lascobes Margaux 酒莊影像留念1...
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靚次伯的秘密!!!Chateau Lynch Bages

有著香港億萬富翁日常餐酒之稱的靚次伯(Chateau Lynch Bages)究竟為什麼這麼受歡迎?

我們來一探究竟~

早在20世紀90年代,這個位於法國波爾多(Bordeuax)的Pauillac村

靚 次 伯 有著「香港億萬富翁日常餐酒」之稱的靚次伯(Chateau Lynch Bages)究竟為什麼這麼受歡迎?   我們來一探究竟~   早在20世紀90年代,這個位於法國波爾多(Bordeuax)的Pauillac村Chateau Lynch Bages的紅酒就已經達到了“超二級莊”的水準,酒莊在波爾多擁有非常高的評價並且葡萄酒深受酒評家和愛好者的追捧。       中文名由來 由於Lynch Bages的法語發音同廣東話靚次伯的發音都好接近,而且好多人都不一定知道法語怎麼發音,對於沒有接觸法語的人來講都有小小難度,加之粵劇名角靚次伯的名都好出名。所以,在大家的再三斟酌下Chateau Lynch Bages的中文名字便取用了靚次伯,廣受歡迎,大家口口相傳,朗朗上口。   據稱,李嘉誠先生就對該酒莊的葡萄酒青睞有加,而且酒桌上常備其酒款。國泰航空(Cathay Pacific)更是將這款酒作為頭等艙指定用酒。獲得了眾多名流人士的喜愛和讚譽,所以在香港也被稱作“億萬富翁的日常餐酒”。雖然疫情之下我哋冇得飛,但都要嘆下這頭等艙酒嘅。(我哋都同你哋準備好曬㗎啦,慢慢嘆)   粵劇名角靚次伯 酒莊在1855年被評為五級酒莊。對不少消費者而言,Chateau Lynch Bages 是所有五級莊中最耳熟能詳的一款靚酒。講到這款酒我們就有必要講講“粵劇名角靚次伯”老先生了,可能新一輩都不怎麼知道他老人家,這裡我們講少少他的生平事跡。        靚次伯:廣東新會人,出生於1904年。原名:黎松柏,是南派粵劇著名老倌。家中排名第四,所以人人稱他四叔。他擅長唱龍舟腔、南音和古腔,擁有“龍舟王”的美譽。多才多藝,反串老旦,功架一流,梨園無人能及。他曾參加多個劇團並擔任武生。1992年宣告退休。   上太空 除了名字是引用了我們粵劇名角的名之外,它還有另外一壯舉,而且到目前為止其他酒莊都未能觸及的,那便是:上太空! 在1985年,一瓶Chateau Lynch Bages 1975(375ml)曾跟隨「發現號」太空梭玤進入到國際太空站,並在太空待了長達30年的時間,直到2015年才返回到地球。哇,真想嘗上一口。🤤🤤       開啟新篇章,陸續奪冠 Chateau Lynch Bages於17世紀建立。酒莊在1939年被Cazes家族收購,在Cazes家族的改革下,其子讓-米歇爾·卡茲(Jean-Michel Cazes)的引領下這座莊園翻開了輝煌的新篇章。     酒莊1985年份的正牌酒在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)1988年「百大葡萄酒」中一舉奪冠,成為該雜誌評選出的「首款年度最佳紅酒」(Wine of the Vintage)。除家族產業外,他於1986年受聘於安盛保險集團葡萄酒公司(AXA Millesimes),負責管理公司旗下包括碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)在內的多座頂級名莊。2003年,讓-米歇爾獲封《醇鑒》(Decanter)2003年度人物,2007年又獲《葡萄酒觀察家》的傑出貢獻獎(Distinguished Service Award)。此外,葡萄酒大師協會(Institute of Masters of Wine)於2011年為他頒發了“終身成就獎”,以表彰他為葡萄酒行業所作出的貢獻。   正副牌都有 酒莊除了生產正牌酒Chateau Lynch Bages外,還生產副牌酒Echo de Lynch Bages以及白葡萄酒Blanc de Lynch Bages。     Chateau Lynch Bages正牌口感 顏色深邃,富有結構感,單寧細膩優雅。令人愉悅的薄荷香和玫瑰花瓣的香味,黑加侖子,淡淡的煙草味,礦物餘味纏繞在口腔,久久難以散去。葡萄酒在年輕時散發出馥郁的花果香氣,隨著陳年口感變得更為深邃優雅。是我們值得一試的靚酒。...
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此周伯通非彼周伯通也!Chateau Branaire Ducru

哈哈,又一金庸武俠小說人物出來了。想必大家腦海中浮現的就是那個古靈精怪,有趣好玩的老頑童咧。

 周伯通

金庸武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中的人物,被設定為

哈哈,又一金庸武俠小說人物出來了。想必大家腦海中浮現的就是那個古靈精怪,有趣好玩的老頑童咧。  周伯通 金庸武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中的人物,被設定為王重陽(書中為「天下五絕」之首,有「中神通」之號)的師弟,全真七子的師叔, 是為全真教創始人之一,為金庸小說中武功最絕頂的高手之一。外號“老頑童”,他天性純真,愛捉弄別人,故有“老頑童”之稱。       然而,此周伯通非彼周伯通也Chateau Branaire Ducru!   前面文章我們講到的Chateau Lynch Bages取名自粵劇名伶武生王「靚次伯」,而Chateau Branaire Ducru又是另一個出色的譯作,中文名取自金庸筆下的小說人物「周伯通」!     作為1855四級莊之一,班尼杜克(Chateau Branaire Ducru)一直都以出產誘人的聖朱利安(St-Julian)葡萄酒聞名。然而,金庸筆下的“周伯通”與我們的Chateau Branaire Ducru葡萄酒究竟有何關聯呢?   我們展開故事   周伯通酒莊作為國泰航空的頭等艙用酒,這裏我們就不由得要講一講中文名稱的由來了。 Chateau Branaire Ducru的中文名字來自班尼杜克酒莊(Chateau Branaire-Ducru)聯手香港航空公司舉辦的一場酒莊中文命名大賽。因酒莊的獨特氣質與老頑童周伯通的形象不謀而合,在大家多番角逐之下,「周伯通」一名脫穎而出。 之後,金庸先生更是大筆一揮,為班尼杜克酒莊親筆題寫了“周伯通”一名,賜下墨寶一副。當然我們的武俠小說大師也是好酒之人,其好友蔡瀾就曾透露過七八十年代的好友們聚在一起就先來一瓶白蘭地,金庸和蔡瀾兩人至愛威士卡(Whisky),倪匡最愛飲白蘭地(Brandy)。 而酒莊也專門發售了100支2000年年份限量版Chateau Branaire-Ducru,並印有金庸題名的「周伯通」字樣酒標。 酒莊將其帶來的所有收入全部投入慈善事業。後來,這一段美酒佳話流傳開來,班尼杜克的“酒界周伯通”形象也慢慢深入人心,到今天也都眾所周知了。       歷史再現   周伯通酒莊的歷史可以追溯至17世紀,它曾經是龍船莊園(Chateau Beychevelle)的一部分。龍船莊主去世後,其名下的葡萄園被拆分成數塊,其中一塊於1680年被Jean-Baptiste Braneyre收購,而這便是周伯通酒莊的雛形。後來,經過多任主人的精心打理,周伯通酒莊逐漸壯大,在1824年建造了一座宏偉的城堡,並在1855年穩坐四級莊之位。       多年來,周伯通酒莊一直致力於保持葡萄酒風格的統一。始終奉行一款能給葡萄酒喜愛者帶來快樂的葡萄酒不僅要有濃郁的果香和清新的口感,還應具備經得起時間考驗存放能力。在這種理念的指導下,周伯通的佳釀俘獲了不少名酒評家和眾多酒友的芳心。       頻頻獲獎 近年來,酒莊的正牌酒(Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)表現得愈發出眾。 2015年份拿下2018年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒(Wine Spectator Top 100)榜單的第33名。 2016年份成功入選2019年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單,位列第16名。 2016年份的班尼杜克酒莊副牌紅葡萄酒(Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)也在2019年獲得了《福斯塔夫雜誌》(Falstaff Magazine)91分的認可。     酒蟲來時,擋不住哇,還是得喝上一隻才能罷休!🤤🤤   購買鏈接:即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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【Chateau Branaire Ducru】此周伯通非彼周伯通也!

哈哈,又一金庸武俠小說人物出來了。想必大家腦海中浮現的就是那個古靈精怪,有趣好玩的老頑童咧。

周伯通,金庸武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中的人物,被設定為王

哈哈,又一金庸武俠小說人物出來了。想必大家腦海中浮現的就是那個古靈精怪,有趣好玩的老頑童咧。   周伯通,金庸武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中的人物,被設定為王重陽(書中為「天下五絕」之首,有「中神通」之號)的師弟,全真七子的師叔, 是為全真教創始人之一,為金庸小說中武功最絕頂的高手之一。外號“老頑童”,他天性純真,愛捉弄別人,故有“老頑童”之稱。       然而,此周伯通非彼周伯通也!   前面文章我們講到的Chateau Lynch Bages取名自粵劇名伶武生王「靚次伯」,而Chateau Branaire Ducru又是另一個出色的譯作,中文名取自金庸筆下的小說人物「周伯通」!     作為1855四級莊之一,班尼杜克(Chateau Branaire Ducru)一直都以出產誘人的聖朱利安(St-Julian)葡萄酒聞名。然而,金庸筆下的“周伯通”與我們的Chateau Branaire Ducru葡萄酒究竟有何關聯呢?   我們展開故事   周伯通酒莊作為國泰航空的頭等艙用酒,這裏我們就不由得要講一講中文名稱的由來了。 Chateau Branaire Ducru的中文名字來自班尼杜克酒莊(Chateau Branaire-Ducru)聯手香港航空公司舉辦的一場酒莊中文命名大賽。因酒莊的獨特氣質與老頑童周伯通的形象不謀而合,在大家多番角逐之下,「周伯通」一名脫穎而出。 之後,金庸先生更是大筆一揮,為班尼杜克酒莊親筆題寫了“周伯通”一名,賜下墨寶一副。當然我們的武俠小說大師也是好酒之人,其好友蔡瀾就曾透露過七八十年代的好友們聚在一起就先來一瓶白蘭地,金庸和蔡瀾兩人至愛威士卡(Whisky),倪匡最愛飲白蘭地(Brandy)。 而酒莊也專門發售了100支2000年年份限量版Chateau Branaire-Ducru,並印有金庸題名的「周伯通」字樣酒標。 酒莊將其帶來的所有收入全部投入慈善事業。後來,這一段美酒佳話流傳開來,班尼杜克的“酒界周伯通”形象也慢慢深入人心,到今天也都眾所周知了。       歷史再現   周伯通酒莊的歷史可以追溯至17世紀,它曾經是龍船莊園(Chateau Beychevelle)的一部分。龍船莊主去世後,其名下的葡萄園被拆分成數塊,其中一塊於1680年被Jean-Baptiste Braneyre收購,而這便是周伯通酒莊的雛形。後來,經過多任主人的精心打理,周伯通酒莊逐漸壯大,在1824年建造了一座宏偉的城堡,並在1855年穩坐四級莊之位。       多年來,周伯通酒莊一直致力於保持葡萄酒風格的統一。始終奉行一款能給葡萄酒喜愛者帶來快樂的葡萄酒不僅要有濃郁的果香和清新的口感,還應具備經得起時間考驗存放能力。在這種理念的指導下,周伯通的佳釀俘獲了不少名酒評家和眾多酒友的芳心。       頻頻獲獎 近年來,酒莊的正牌酒(Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)表現得愈發出眾。 2015年份拿下2018年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒(Wine Spectator Top 100)榜單的第33名。 2016年份成功入選2019年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單,位列第16名。 2016年份的班尼杜克酒莊副牌紅葡萄酒(Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France)也在2019年獲得了《福斯塔夫雜誌》(Falstaff Magazine)91分的認可。     酒蟲來時,擋不住哇,還是得喝上一隻才能罷休!🤤🤤 購買鏈接:即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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靚次伯(Chateau Lynch Bages)你不知道的秘密!!!

有著香港億萬富翁日常餐酒之稱的靚次伯(Chateau Lynch Bages)究竟為什麼這麼受歡迎?

我們來一探究竟~

早在20世紀90年代,這個位於法國波爾多(Bordeuax)的Pauillac村Chateau 

有著「香港億萬富翁日常餐酒」之稱的 靚 次 伯(Chateau Lynch Bages)究竟為什麼這麼受歡迎?   我們來一探究竟~   早在20世紀90年代,這個位於法國波爾多(Bordeuax)的Pauillac村Chateau Lynch Bages的紅酒就已經達到了“超二級莊”的水準,酒莊在波爾多擁有非常高的評價並且葡萄酒深受酒評家和愛好者的追捧。       中文名由來 由於Lynch Bages的法語發音同廣東話靚次伯的發音都好接近,而且好多人都不一定知道法語怎麼發音,對於沒有接觸法語的人來講都有小小難度,加之粵劇名角靚次伯的名都好出名。所以,在大家的再三斟酌下Chateau Lynch Bages的中文名字便取用了靚次伯,廣受歡迎,大家口口相傳,朗朗上口。   據稱,李嘉誠先生就對該酒莊的葡萄酒青睞有加,而且酒桌上常備其酒款。國泰航空(Cathay Pacific)更是將這款酒作為頭等艙指定用酒。獲得了眾多名流人士的喜愛和讚譽,所以在香港也被稱作“億萬富翁的日常餐酒”。雖然疫情之下我哋冇得飛,但都要嘆下這頭等艙酒嘅。(我哋都同你哋準備好曬㗎啦,慢慢嘆)   粵劇名角靚次伯 酒莊在1855年被評為五級酒莊。對不少消費者而言,Chateau Lynch Bages 是所有五級莊中最耳熟能詳的一款靚酒。講到這款酒我們就有必要講講“粵劇名角靚次伯”老先生了,可能新一輩都不怎麼知道他老人家,這裡我們講少少他的生平事跡。       靚次伯:廣東新會人,出生於1904年。原名:黎松柏,是南派粵劇著名老倌。家中排名第四,所以人人稱他四叔。他擅長唱龍舟腔、南音和古腔,擁有“龍舟王”的美譽。多才多藝,反串老旦,功架一流,梨園無人能及。他曾參加多個劇團並擔任武生。1992年宣告退休。   上太空 除了名字是引用了我們粵劇名角的名之外,它還有另外一壯舉,而且到目前為止其他酒莊都未能觸及的,那便是:上太空! 在1985年,一瓶Chateau Lynch Bages 1975(375ml)曾跟隨「發現號」太空梭玤進入到國際太空站,並在太空待了長達30年的時間,直到2015年才返回到地球。哇,真想嘗上一口。🤤🤤       開啟新篇章,陸續奪冠 Chateau Lynch Bages於17世紀建立。酒莊在1939年被Cazes家族收購,在Cazes家族的改革下,其子讓-米歇爾·卡茲(Jean-Michel Cazes)的引領下這座莊園翻開了輝煌的新篇章。     酒莊1985年份的正牌酒在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)1988年「百大葡萄酒」中一舉奪冠,成為該雜誌評選出的「首款年度最佳紅酒」(Wine of the Vintage)。除家族產業外,他於1986年受聘於安盛保險集團葡萄酒公司(AXA Millesimes),負責管理公司旗下包括碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)在內的多座頂級名莊。2003年,讓-米歇爾獲封《醇鑒》(Decanter)2003年度人物,2007年又獲《葡萄酒觀察家》的傑出貢獻獎(Distinguished Service Award)。此外,葡萄酒大師協會(Institute of Masters of Wine)於2011年為他頒發了“終身成就獎”,以表彰他為葡萄酒行業所作出的貢獻。   正副牌都有 酒莊除了生產正牌酒Chateau Lynch Bages外,還生產副牌酒Echo de Lynch Bages以及白葡萄酒Blanc de Lynch Bages。     正牌口感 正牌Chateau Lynch...
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Father’s Day!4 thoughtful Father’s Day gifts to spoi...

六月父親節(Father’s Day),爸爸都需要被寵愛。 

大愛無言,摯愛無聲,感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔,能善待我淳樸的父親。

 

六月父親節(Father’s Day),爸爸都需要被寵愛。   大愛無言,摯愛無聲,感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔,能善待我淳樸的父親。   一句祝福,可以讓父親開懷不已;一句關懷,可以讓父親倍感溫暖; 一杯美酒(Wine), 可讓父親與你促膝長談。     好多時候我們都不善於表達對父親的愛,大膽地表達出你對父親的愛,讓他也像孩子般過一次屬於他的節日,收到祝福,收到禮物,收到快樂。   在這特別的日子裏送上你滿滿的祝福和愛意。有了美酒的助興,相信爸爸一定開心無比。   對於幽默詼諧的父親,我們推薦 阿爾薩斯氣泡酒(Alsace Sparkling Wines) 或者西班牙氣泡酒(Spanish Sparkling Wines)卡瓦(CAVA), 都可以襯托出更加歡樂的氣氛。氣泡酒一開大家歡聲笑語,載歌載舞,好一片歡樂的景象。     對於嚴肅內斂的父親,我們推薦舊世界的葡萄酒, 像法國教皇新堡產區的教皇新堡(Chateauneuf du Pape) 或者一些中級莊(Cru Bourgeois)、 名莊(Grand Cru Classes)都不錯, 這些富有層次感的葡萄酒都需要細細去品評,去交流,就像你跟不善言辭的父親般,需要用心體會。       對於樂觀進取的父親,我們推薦 法國白葡萄酒(French White Wines) 或者甜白(Sweet Wines),清清爽爽。 像法國阿爾薩斯雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、白皮諾(Pinot Blanc)、麝香(Muscat) 都是很不錯的選擇。       對於直爽有個性的父親,當然少不少工藝獨特的法 國精釀手工啤(French Craft Beer)了, 口感濃郁飽滿,口味多變且風格各異。既滿足了啤酒的隨性、適飲性,又滿足了我們對高品質、高性價比的追求。這幾款法國精釀手工啤絕對值得一試。想要更多? Click!     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看        
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(Second Wine or Second Label Wine) 揭曉副牌酒的誕生之謎

副牌酒跟正牌酒最大的區別在於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲正牌酒的風範,副牌酒出身無疑是高貴的。那麼,究竟是哪些原因造就了副牌酒
副牌酒跟正牌酒最大的區別在於葡萄的品質,而釀酒師,釀酒風格一般都會沿襲正牌酒的風範,副牌酒出身無疑是高貴的。那麼,究竟是哪些原因造就了副牌酒?     根據氣候、不同的葡萄樹齡、不同的葡萄園、不同的釀造技術等可以把釀造副牌酒的原因歸結以下幾個方面:  1.葡萄的品質,氣候是影響葡萄品質的一大因素,如果遇上氣候不好的年份,如雨水過多或者太少,光照太多或者太少等都可能讓葡萄的品質下降。有的莊園為了保持本身正牌酒的一貫品質,就會用差年份的葡萄來釀造副牌酒;再者,採收時不夠成熟的葡萄、或放置時過於潮濕有黴變跡象等的不夠好的葡萄,在葡萄分揀時如果統統扔掉(真的爛掉了,也是要扔掉)就太可惜了,於是有些莊園用於釀造副牌酒。   2.低齡葡萄樹產的葡萄釀出來的酒比較淡也不夠複雜,這些葡萄樹一般是10~15年以下,年輕的葡萄樹不能擔當正牌大任,就只能暫時用於釀造副牌來積累資歷了。   3.產於不同的葡萄園,波爾多的酒莊都有三、四百年的歷史,大多是逐步擴張而成,有的靠開墾周邊地區,有的靠收購邊上的小葡萄園,“Terroir”就有了差異。莊園為了保持正牌酒的品質就只用原來的葡萄園或者他們認為最好的地塊出產的葡萄釀造正牌酒,那些後來擴充的葡萄園都釀造副牌酒。 4.一葡萄酒的窖藏時候,灌瓶之前還要進行一系列的品嚐,一些比較嚴格的酒莊的釀酒師如果感覺這些酒不夠好,那麼這些本來預期為正牌酒的葡萄酒就會被貶值入副牌酒的隊伍。 5.其他如使用較正牌酒更少的新橡木桶,或者更短的窖藏時間等釀造的葡萄酒。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看    
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(Second Wine or Second Label Wine) 什麼是副牌酒?再談

副牌酒也叫“二軍酒”法語叫"Second Vin",英語叫做 Secondary Wine 或者 Second Label。是相對於正牌酒(酒莊釀造的最好最知名的那款葡萄酒)而言,通常情況下只有波爾多的酒莊有這樣操作葡萄酒
副牌酒也叫“二軍酒”法語叫"Second Vin",英語叫做 Secondary Wine 或者 Second Label。是相對於正牌酒(酒莊釀造的最好最知名的那款葡萄酒)而言,通常情況下只有波爾多的酒莊有這樣操作葡萄酒,即在法國波爾多產區產自優質葡萄酒莊園但沒有被釀成頭等葡萄酒的酒品。   為了不浪費其他品質不是那麼好的葡萄,又充分的利用本身莊園的設備,知名度等等,18世紀開始已經有副牌酒的釀造了,不過直到20世紀80年代才盛行釀造副牌酒的風氣。幾乎所有在1855年 Medoc 區評選的列級名莊都生產副牌酒,只是很多都到了20世紀才開始釀造而已。 例如 Chateau Margaux的高品質副牌酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux (Second Wine)。     法國葡萄酒的副牌酒可以算是波爾多酒莊商業化的產物,他們保證了酒莊在不損失商業利益的情況下,正牌酒維持著較高的質量,聲譽和價格,副牌酒則降低了酒莊的成本和風險。但是副牌酒本身不會像正牌一樣擁有1855年分級制中列級莊的名分,有一些壓根沒有參與分級。 只有 Chateau Margaux 被評為三牌酒MARGAUX DU CHATEAU MARGAUX。       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看      
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(Second Label or Second Wine) 什麼是副牌酒?淺談

世界上許多名莊都會出副牌酒,但你能根據酒標分清正牌酒和副牌酒嗎?

在法國葡萄酒產區中Bordeaux的列級名莊會生產副牌酒second-label或者second wine)。

世界上許多名莊都會出副牌酒,但你能根據酒標分清正牌酒和副牌酒嗎? 在法國葡萄酒產區中Bordeaux的列級名莊會生產副牌酒(second-label或者second wine)。酒莊釀造的最好的、最知名的葡萄酒就叫做正牌酒,而那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄,或者在酒桶裏未能達到正牌酒標準的酒,就會被拿來做副牌酒。 副牌酒也叫二軍酒、二牌酒或者二標酒等等。     那麼,究竟是哪些原因造就了副牌酒呢? 有的是樹齡年輕的葡萄釀成; 有的是橡木桶陳釀出現問題的; 有的是受天氣影響表現欠佳的葡萄酒; 有的是不符合規定被嚴格刷下來的葡萄酒; 有的是達不到釀制正牌酒要求的葡萄、葡萄汁等等。        副牌酒給人產生次品的感覺,但事實上這些副牌酒釀造的過程和酒莊酒完全一樣,酒莊也有相關標準。同時,副牌酒也有正牌酒的神韻。雖然它的濃郁度、複雜結構及餘韻時間稍稍遜於正牌酒,但對於消費者來說最大大的好處就是:超高超高的性價比。快點來試試吧~         想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣,歡迎到熱賣產品專區查看  
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【名莊介紹】強敵環伺,瑪歌的近鄰也是二級莊

力士金莊園(Chateau Lascombes)位於法國波爾多梅多克產區的瑪歌(Margaux)產酒村,與著名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)只有數百米之隔。在1855分級中,力士金莊園憑藉優質的葡萄酒被列為二級莊。
力士金莊園(Chateau Lascombes)位於法國波爾多梅多克產區的瑪歌(Margaux)產酒村,與著名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)只有數百米之隔。在1855分級中,力士金莊園憑藉優質的葡萄酒被列為二級莊。 歷史 力士金莊園的歷史最早可追溯至17世紀,當時這個莊園的主人是Antoine, Chevalier de Lascombes,他從當時負有盛名的Durfort de Duras家族手中繼承得來。當其時力士金莊園只是Durfort de Duras家族的衆多田產之一。到了Antoine, Chevalier de Lascombes的手中,就變成了一個獨立的莊園。並命名為“Chateau Lascombes”,這個名字一直沿用至今。 後來幾經易手,其擁有者不乏瑪歌酒莊的前主人(Ginestet family holdings)、投資家組織(美國石油大王洛克菲勒為其中一員)、拉圖酒莊的擁有者(Bass Group)等巨頭。2001年,Colony Capital group斥巨資收購了力士金莊園並額外斥資進行了大規模整改,將酒莊帶入了新的發展時代。 2011年,力士金莊園迎來了其最後一任主人- 法國實力雄厚的保險集團MACSF,以高達300,000,000美元將其收入囊中。該集團購入酒莊後,投入了大量資金改進酒莊的酒窖和葡萄園,酒莊的葡萄酒在品質上再次有了進一步的提升。 葡萄園 目前,力士金莊園是1855列級莊中面積最大的葡萄園之一,也是瑪歌產區最大的葡萄園。其葡萄園占地120公頃,不同於大多數以赤霞珠為主導的瑪歌葡萄園,梅洛占有力士金葡萄園的半壁江山,其次才是45%的赤霞珠和5%的小維多。 可以想象,擁有如此廣袤葡萄園的力士金莊園,其風土也各不相同。葡萄藤的平均樹齡為35嵗。種植密度為每公頃8000-10000株。園内風土有:礫石、黏土、沙土、石灰石土壤,鋪滿在混有鐵質沉積物的砂岩和黏土上。 在整個種植季節中,要除掉不結果的側枝,對葡萄樹的兩面都進行疏葉,並根據每棵葡萄樹的需要進行綠色採收,所有的工作均採取手工操作。而且還會定期品嘗葡萄,分析葡萄的狀態,以確定最佳的採摘日期,收穫達到完美成熟度的高品質釀酒葡萄。 葡萄酒 從2001年開始,酒莊聘請著名的“飛行釀酒師” Michel Rolland擔任釀酒顧問。在釀酒工藝上,力士金莊園的葡萄篩選去皮後,會進行低溫浸漬,接著分別採用不銹鋼罐和橡木桶來進行酒精發酵與蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵結束後,酒液需要先經過4個月的酒泥陳釀,然後繼續在法國橡木桶中熟成18-20個月。酒莊的整個釀酒流程借助柔和的重力自流法(Gravity Flow)來完成,有效減少劇烈的機械處理對果實、葡萄汁和酒液的摩擦與攪拌,避免了可能因此發生的酒液成分和酒體結構的異常變化,最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008 和2001.為力士金葡萄酒最好的年份。力士金葡萄酒可以與各種食物完美搭配,包括:肉類菜餚、小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、烤鷄、烤/燉/燒烤菜類。與亞洲菜如:金槍魚、蘑菇、麵食、芝士等也很相配。 專業酒評 CHEVALIER DE LASCOMBES MARGAUX 2016 【法國二級酒莊力士金副牌】 88分Neal Martin,vinous.com,2020年8月。 2016年的Lascombes從兩瓶酒中品嘗,因為第一瓶酒感覺非常沉穩。第二瓶的花香是高調的,有黑櫻桃、黑醋栗、血幹和碎石的香氣。口感是中等酒體,帶著烤麵包的橡木味,入口有抓地力,但在這裏木質單寧相當佔優勢。味道一般。在Southwold品鑒會上盲品。 89/91Neal Martin,《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate) 2017年4月。 2016年的拉斯科姆斯擁有頹廢但純淨的花香,黑櫻桃和藍莓果實層層疊疊,新橡木桶顯眼,(和往常一樣)風格相當光鮮和外放。口感非常成熟,單寧飽和,大膽而奢侈,中間有大量的黑莓、石墨和藍色水果。餘味強勁而令人陶醉,只是缺少的是細膩和那種個性的感覺。我多次品嘗這款瑪歌,它是變化最大的樣品之一,因此對我的分數打了個問號。可在2022-2045年飲用。 94+2018年11月《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)Lisa Perrotti-Brown MW。 2016年的拉斯康布酒呈深石榴紫色,以美麗的蜜餞紫羅蘭、黑森林蛋糕、黑醋栗和薄荷為特色,並帶有灌木叢、丁香、鉛筆和焦油的氣息。中等酒體,具有良好的強度和堅實的顆粒狀單寧,結尾悠長而芳香。可在2019年至2037年飲用。 93/94James Suckling 2017年3月。 飽滿、集中、精確,帶有深色漿果,單寧強烈細膩,餘味清新。酒體中等至飽滿,餘味持久。比過去更加精緻,但仍然保持著非常良好的結構。 93安東尼奧-加洛尼,vinous.com,2019年1月。 2016年的拉斯科姆斯成長為一款華麗的葡萄酒。黑莓果醬、巧克力、新皮革、濃縮咖啡和大量新橡木的味道都在這款豐滿、共鳴的葡萄酒中得到了充實。一如既往,Lascombes的風格是將瑪歌更茂盛、更華麗的一面表現出來。在這個年份中,所有的元素都毫不費力地融合在一起,這並不是總是如此。飲期2022-2036年。 89/92Antonio Galloni,vinous.com,2017年4月。 2016年的拉斯科姆斯做得很現代,推崇的風格,有大量的墨色黑果、巧克力、香料和濃重的托瑞香。在這裏很難看到任何場地的表達。從純粹的技術角度來看,2016年的酒做得很好,但也一點都不令人興奮。在這個層面上,一款酒應該嚮往更多。毫無疑問,Lascombes是當今瑪歌釀造的最無名的葡萄酒。 16.5Jancis Robinson MW,2017年4月。 深黑紫色。我不喜歡被人盲目地給它。這是純粹的納帕穀!好甜!濃郁得不得了! 雖然不是真正的瑪歌酒,但確實是一口濃郁的酒。後味幹澀,最後有輕微的成熟度不足的感覺。與大多數鄰居的酒極為不同,但這種風格肯定會吸引一些人的味覺。只是最後有點死氣沉沉。 可在2025-2040年飲用。 15.5Farr...
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【名莊介紹】這家臨近拉菲、木桐莊園的酒,你不試一試?

GRAND PUY DUCASSE杜卡斯莊園是法國波爾多梅多克產區波亞克(PAUILLAC)產酒村内一座知名酒莊,在1855年梅多克分級制度中被評爲五級莊。
GRAND PUY DUCASSE杜卡斯莊園是法國波爾多梅多克產區波亞克(PAUILLAC)產酒村内一座知名酒莊,在1855年梅多克分級制度中被評爲五級莊。 歷史 杜卡斯莊園的歷史十分悠久。最早可追溯到18世紀,當時第一任莊主Arnaud Ducasse買下了一塊臨近吉倫特(Gironde)河的土地,這便是杜卡斯莊園的雛形。之後又從當地名譽家族手中陸續購入了其他地塊,不斷擴充面積,真正把莊園建立起來的是Arnaud Ducasse的後代Pierre Ducasse。後來,Pierre Ducasse的兒子繼承了這個莊園並起名為“Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud”,在1855年的分級中莊園就是以這個名字被評爲五級莊。之後爲了紀念酒莊的建立者,改名爲“Grand Puy Ducasse”。 葡萄園 杜卡斯莊園占地60公頃,其中40公頃為葡萄園,種有63%赤霞珠和37%梅洛。所釀製葡萄酒的結構、單寧和複雜度更高。 杜卡斯葡萄園位於波亞克(PAUILLAC)最好的地帶,葡萄園分爲三大地塊,分別是礫石、黏土和沙土。位於波亞克(PAUILLAC)北部的地塊緊鄰著名的木桐酒莊、拉菲酒莊,再往北一點,則是五級莊龐特卡奈古堡和達瑪雅克城堡,園内的土壤與上述酒莊類似。主要為波亞克典型的礫石土壤。位於波亞克(PAUILLAC)南部的地塊鄰近二級莊碧尚男爵古堡,也有部分地塊靠近五級莊靚茨伯(Chateau Lynch-Bages)莊園,葡萄藤的平均樹齡接近30年。葡萄藤種植密度為每公頃8000-10000株。 目前負責杜卡斯莊園葡萄酒釀酒工作的是波爾多著名的女釀酒師Anne Le Naour,她曾被法國《回聲報》(Les Echos)評爲葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。莊園的釀酒顧問則是聖埃美隆一級A等酒莊 – 金鐘酒莊(Chateau Angelus)的老莊主Hubert de Bouard。 葡萄酒 杜卡斯莊園的葡萄都是手工採摘、挑選,到達釀酒廠之後還要再次做挑選。經過篩選後的葡萄會被放在控溫不鏽鋼大桶中發酵,不同地塊的葡萄會分開進行發酵。發酵完成後,根據年份的不同,之後會在法國橡木桶中陳釀18-24個月。2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006和2005為杜卡斯葡萄酒最好的年份。 CHATEAU GRAND-PUY DUCASSE PAUILLAC 2015 【杜卡斯酒堡列級名莊】 杜卡斯葡萄酒可以與各種食物完美搭配,包括:肉類菜餚、小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、烤鷄、烤/燉/燒烤菜類。與亞洲菜如:金槍魚、蘑菇、麵食也很相配。 專業酒評 Grand-Puy-Ducasse Pauillac 2015 94分 《葡萄酒愛好者雜誌社》(Wine Enthusiast)  這款大方成熟的葡萄酒充滿了細膩的單寧以及多汁的黑醋栗果實。在水果如此美味的意義上,它是可以接近的。不過,要注意那些單寧緊實而密集,會讓葡萄酒老化。最好等到2024年。(RV) (12/2017)92分 James Suckling  大塊頭、黑色和大膽,這是一款嚴肅的波亞克酒,具有2015年典型的酸度。如果有更多的魅力和明亮的水果,這將會有更高的評價。從2019年開始更好。  (2/2018)90-92分Robert Parker's《葡萄酒倡導者》(Wine Advocate)  2015年的Grand-Puy-Ducasse有著經典的鉛筆和雪松香的花香,只是目前感覺有點四四方方。口感酒體中等,入口時帶有一絲香料的味道。單寧強勁,但幸運的是,這款Pauillac葡萄酒在餘味中保持了良好的平衡和持久性。雖然在橡木桶中沒有那麼炫目,但我猜測它可能會成為這個酒莊近年來最好的葡萄酒之一。我的帶狀分數基於這種樂觀情緒。(NM) (4/2016)91分 Jeb Dunnuck  2015年的Château Grand-Puy Ducasse當然令人印象深刻,雖然它的酒量不是很大(可能是收割的雨水造成的),但它的優雅、純淨和細微的差別讓人眼前一亮。它的深紅寶石/紫色的色澤之後是醋栗、櫻桃、白花和松露的芳香。中等酒體豐富,單寧細膩,平衡優美,應該可以保存15年以上。  (11/2017)91分Vinous  2015年的Grand-Puy Ducasse是一款強勁、濃郁的葡萄酒。豐滿多汁,具有巨大的深度,2015年提供了大量的口感強度,但遠沒有那麼細膩。這是一種特別有力、萃取的風格。黑莓果醬、甘草、水果、煙熏和薰衣草的香氣由健康的新橡木支撐。很難理解酒莊和這款酒的發展方向。諮詢釀酒師Hubert de Boüard告訴我,他希望未來能比現在的常規採摘這種水果的時間晚一些。就目前而言,Grand-Puy Ducasse是讀者在波亞克遇到的最外向的葡萄酒之一。該酒的調配比例為60%的赤霞珠和40%的梅洛。(AG) (2/2018)91分 《葡萄酒觀察家》雜誌(Wine Spectator)  這款酒有一個坦率的烤麵包框架,圍繞著李子和黑莓水果的堅實核心。烘烤的邊緣使餘味被夾緊,但餡料是存在的。(JM, Web Only-2016) 90分 《醇鑒》(Decanter)  這款酒的萃取可能有點過於控制,因為力量、強度和單寧層層疊疊,幾乎造成了障礙。但到了中段,這些結點就會消失,展現出一款可愛的波亞克葡萄酒,但需要時間。40%的新橡木桶。Hubert de Bouard諮詢。(JA)(11/2017)。 想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~...
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