針對於我們這次推出的150年Cru Bourgeois名莊酒Chateau Hourbanon，6個年份垂直品鑒套裝，百年難遇。我們特意分析了其受眾群體有如下三種：     第一種： 你以前已經喝過舞芭儂城堡（Chateau Hourbanon）紅酒的，覺得不錯的，這是一個很好的機會，一次性飲足6個年份。而且，很多愛好者都會做的，將酒莊一系列年份都試一遍，這是很令人興奮的一次品鑒體驗。 其中，2014年是一個很好的收藏年份，機會難得。   即刻去Shopping啦！🛒 第二種： 你身邊有很多朋友喜歡喝紅酒，也喜歡喝一些有趣的葡萄酒。當你聚會時或者有一些社交活動時，就可以和朋友們一起玩個盲品遊戲（Blind Tasting）。       遊戲準備： 1、確定遊戲品鑒的酒款。（至少3瓶以上） 2、盲品用具。（**盲品用具我們會免費贈送**） 3、選定合適的時間。（用餐過後，休閒放鬆時刻） 4、合適的環境。（環境安靜，光線足，無異味） 5、確定一個品鑒主題。（可以是盲測年份，盲測Wine產國...） 6、邀請一位朋友作爲“盲品”協調員（不參與遊戲），把選定的酒用酒袋分別裝好。 7、“盲品”協調員給每個玩家倒酒（每次每款各一杯），“盲品”協調員需要記住每次倒的是哪一款酒，在倒酒之前先在杯腳掛上不同的標簽以作區分。 8、每位玩家品酒並盲猜喝的是哪一個年份，年份與年份之間味道、色澤、餘韻上有什麼分別，最好大家品完後再討論。（注意：這裏的盲品可不是閉上眼睛品哦） 9、“盲品”協調員公佈答案。   第三種： 扮一扮專家，一次性拿出同一個酒莊同一款葡萄酒連續6個年份，哇，感覺很厲害，對葡萄酒深有研究，一定是資深的葡萄酒玩家和愛好者。同時，也是很不錯的一個人生經驗，這是很不容易的。        睇完咁多~   即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看      

葡萄酒（Wine）中的白藜蘆醇（Resveratrol）不僅可以抗氧化，還可以幫助人體細胞在輻射中存活，由匹茲堡大學（University of Pittsburgh）的科學家們（Scientists）發表的一項研究報告指出。        白藜蘆醇（Resveratrol)對提高線粒體數量有幫助。 在首席科學家約翰•博士格林伯格的帶領下，研究人員發表了一項報告，他們研究了一種以白藜蘆醇為基礎名為：JP4-039的藥物對抗輻射照射的影響。他們讓白藜蘆醇在自然狀態下以純粹的形式進行測試，實驗結果表示JP4-039能提高改善細胞的存活率。科學家們自2004年以來一直對JP4-039這個無毒的藥物做了數次試驗，在試驗中藥物可以幫助提高人類細胞中Energy-Producing Bodies的線粒體數量，減少暴露在輻射中細胞的死亡率。       白藜蘆醇（Resveratrol)可以減少暴露在輻射中的細胞死亡率。 美國的研究人員在實驗中給人體細胞加入大劑量的輻射後，然後再加入以白藜蘆醇為基礎的藥物觀察細胞的狀態進行計數。結果發現，這個藥物能有效地保護細胞。隨後在動物試驗中將小白鼠分成兩組，其中一組餵食含有白藜蘆醇的藥物，另一組則是普通飼料。實驗結果食用藥物的那一組小白鼠被輻射後身體細胞存活率達80%，沒有食用藥物的那一組小白鼠的身體細胞存活率只有30%。   白藜蘆醇可以作為一種天然的保護劑以相同的方式製成維生素E或維生素C來幫助人體抵抗輻射的傷害。紅葡萄酒（Red Wine）的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克，白葡萄酒（White Wine）每升也有0.1毫克。每天適量的喝一杯不僅美容還養顏，同時能不斷修復各種電子產品對我們人體造成的輻射傷害。   為了健康，飲一杯。    想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看    

六月父親節（Father’s Day），爸爸都需要被寵愛。   大愛無言，摯愛無聲，感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔，能善待我淳樸的父親。   一句祝福，可以讓父親開懷不已；一句關懷，可以讓父親倍感溫暖； 一杯美酒（Wine）， 可讓父親與你促膝長談。     好多時候我們都不善於表達對父親的愛，大膽地表達出你對父親的愛，讓他也像孩子般過一次屬於他的節日，收到祝福，收到禮物，收到快樂。   在這特別的日子裏送上你滿滿的祝福和愛意。有了美酒的助興，相信爸爸一定開心無比。   對於幽默詼諧的父親，我們推薦 阿爾薩斯氣泡酒（Alsace Sparkling Wines） 或者西班牙氣泡酒（Spanish Sparkling Wines）卡瓦（CAVA）， 都可以襯托出更加歡樂的氣氛。氣泡酒一開大家歡聲笑語，載歌載舞，好一片歡樂的景象。     對於嚴肅內斂的父親，我們推薦舊世界的葡萄酒， 像法國教皇新堡產區的教皇新堡（Chateauneuf du Pape） 或者一些中級莊（Cru Bourgeois）、 名莊（Grand Cru Classes）都不錯， 這些富有層次感的葡萄酒都需要細細去品評，去交流，就像你跟不善言辭的父親般，需要用心體會。       對於樂觀進取的父親，我們推薦 法國白葡萄酒（French White Wines） 或者甜白（Sweet Wines)，清清爽爽。 像法國阿爾薩斯雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer)、白皮諾（Pinot Blanc)、麝香（Muscat） 都是很不錯的選擇。       對於直爽有個性的父親，當然少不少工藝獨特的法 國精釀手工啤（French Craft Beer）了， 口感濃郁飽滿，口味多變且風格各異。既滿足了啤酒的隨性、適飲性，又滿足了我們對高品質、高性價比的追求。這幾款法國精釀手工啤絕對值得一試。想要更多？ Click!     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看        

葡萄酒 (Wine) 優雅，烈酒（Spirites）昇華，啤酒（Beer）清爽。想要冰爽一夏？秘笈我都為你寫好啦！   學會了又可以炫技了～   有了這幾種方法，還愁夏季沒酒喝？整個夏季換著花樣喝，快！ 趕緊來啤一下！       讓我們一起來實踐吧。   第一招  可樂啤酒冰沙 材料： 啤酒（Beer)1瓶，可樂1瓶，檸檬1個，薄荷葉少許 做法： 將330ml啤酒（Beer）倒入乾淨的冰格中，放入冰箱冷凍4hours 。 將啤酒冰塊放入料理機中打成冰沙，裝入杯中。 在冰沙杯中倒入100ml可樂。 最後放上檸檬片、薄荷葉裝飾，一杯美味的檸檬可樂冰沙就做好啦！       這款可樂啤酒冰沙，入口冰爽濃郁，滿滿的焦糖味，是當下國際上最流行的飲料。啤酒最好是選擇這款由法國天才釀酒師Dr. Régis BOUILLON親手釀造的法國精釀手工啤：修道院黑啤（LUX DIVINA）。   （吸血鬼之夜 LUX DIVINA ALE 愛爾｜焦糖｜咖啡｜朱古力）   上層發酵，特選啤酒花，滋味豐富、酒體較重、顏色深，用特殊麥芽經過二重發酵釀制而成，帶出聖光的力量和豐富的香味，喜歡重口味的啤友不要錯過啦！   第二招  檸檬紅茶冰啤 材料： 啤酒（Beer) 1瓶，檸檬1個，薄荷葉少許，紅茶包1小包，白砂糖5g，冰塊少許，沸水100ml 做法： 將一小包紅茶加入100ml的沸水中泡開，將茶湯倒入杯中。 在茶湯中加入白砂糖5g，攪拌均勻。 在茶湯中加入冰塊，擠入半個檸檬汁。 倒入330ml啤酒（Beer)。 最後加入檸檬片、薄荷葉裝飾，一杯檸檬紅茶冰啤酒就做好啦。是不是非常簡單～Nice!       紅茶啤酒入口味道清淡，但啤酒花的清香與茶香兼具，是夏季消暑解渴的飲料。如果是熬夜看球賽的你還可以提神哦。啤酒最好是選擇這款由法國天才釀酒師Dr. Régis BOUILLON親手釀造的法國精釀手工啤：洛林公爵夫人（DUCHESSE DE LORRAINE）。   典型的艾爾啤，四麥混釀，上層發酵，鮮紅色的酒體。入口濃郁豐厚，甘甜，混合橡木和煙熏麥的香味，令人深深回味。   (洛林公爵夫人 DUCHESSE DE LORRAINE  ALE 愛爾｜四麥混釀｜煙熏風味) 這是一款為紀念洛林公爵夫人Nancy 250歲誕辰而釀造的公爵夫人啤酒。融合18世紀啤酒配方及我們的釀酒技術，儘量還原18世紀洛林的啤酒口感。   第三招  奶蓋冰啤 材料： 啤酒（Beer)1瓶，奶油100ml，牛奶50ml，細砂糖20g，鹽3g，冰塊少許，巧克力醬少許 做法： 在100ml奶油中加入細砂糖20g、鹽3g，用攪拌器將其打發。 在打發的奶油中加入50ml牛奶，攪拌均勻。 另取一個杯子，在杯中放入冰塊，加入300ml啤酒。 在啤酒上澆上奶蓋，做一個奶蓋雪頂。 最後擠上巧克力醬做拉花裝飾，一杯奶蓋冰啤就做好啦。    ...

教你做一個工作日的餐酒搭配 週一到週五，大家都會忙碌於工作和各種應酬中，到了晚上又都匆匆而過。其實，在日常的工作中，我們可以放下腳步，一邊吃著美味的食物一邊喝著葡萄酒，欣賞著都市裏的休閒時光，讓自己好好放鬆一下。   下面為大家送上這道搭配 白葡萄酒（White Wine） 的前菜沙律（Salad)       配料：   紅葡萄柚2個 、橙子2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。   對半切開的茴香球莖兩個，去芯，用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。   薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。   製作步驟：   用鋒利的刀子把葡萄柚和橙子的皮去掉，再把柚子和柳丁外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和柳丁沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏，然後用力擠壓切好的葡萄柚，把果汁擠出來。   在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁，用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。   把準備好的茴香片和柳丁肉放在一個淺盤裏，加入已經做好的調味汁攪拌均勻，放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。   當然，也可以搭配一些自己喜歡的蔬菜或水果都是可以的。   這道做法簡單、顏色亮麗的沙律，不僅有葡萄柚、橙子和茴香在裏面，還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的阿爾薩斯雷司令（Alsace Riesling）白葡萄酒或者花果香氣四溢的阿爾薩斯麝香（Alsace Muscat）白葡萄酒都是夏天工作日裏不錯的一道餐酒搭配。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看            

高品質的生活離不開高品質的葡萄酒 (Hight Quality Wines) ，高品質的葡萄酒也離不開懂得挑選他的人。葡萄美酒夜光杯，葡萄酒一直是高端、品位、身份和地位的象徵。然而，一杯高品質的葡萄酒，更能彰顯出飲用者的品位和身份地位。   葡萄酒 (Wine) 作為世界上最有個性的酒精飲料，它品種最多，風格多變。沒有哪款酒精飲料像葡萄酒般需要不斷的去品鑒，去琢磨，去學習。那麼，葡萄酒香氣的識別與記憶，也是我們成為品酒專家進階之路的必修技能之一。在紅葡萄酒 (Red Wine) 12種主要香味中，松露 (Truffle) 作為最神秘的一種，你知道嗎？      （Moscato Truffle）    它究竟神秘在哪？讓我們一起來探索吧   在找尋松露的過程是極為坎坷不易的！據說，每個採集松露的人身上都有一本絕密的家傳藏寶圖，那是經過祖祖輩輩記錄流傳下來的。而這本絕密的藏寶圖上，詳細記錄了父輩們曾經找到松露的時間、地點和大小。   尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。但，他們都有一個獨特的稱號叫“松露獵人”。   在法國，人們習慣把母豬當作收穫松露的得力助手，原因是母豬的嗅覺極其靈敏，在六米遠的地方就能聞到深埋在地底25釐米到30釐米深的松露。據說是因為松露散發出來的氣味與公豬身上散發出的雄性荷爾蒙氣味十分相似，所以母豬對其情有獨鐘。但是母豬有極為貪吃的毛病，如果松露獵人沒有及時攔住，母豬在找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。      （松露豬）   松露真有那麼珍貴？ 松露被歐洲人稱為是繼“葡萄酒，鵝肝、魚子醬”之外的世界第四大珍饈，價格遠遠貴過黃金。它是一種名貴的天然食材，無法進行人工批量有序地培育。它對生長環境極為挑剔，只要陽光、水分和土壤的酸堿值稍有變化就無法生長。遠在2000年前人類就已經開始食用松露了，尤其是在法國、義大利和西班牙最為盛行。    （松露與法餐）   松露是什麼？對我們人體有什麼好處？ 松露是一種生長在地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，顏色介於棕色與黑色之間。菌肉分佈著淺黑色與白色的紋理，香味特殊。像蘑菇、蒜頭、濕樹葉、蜂蜜等味道都曾被用來形容松露香味，也有人常說它散發著麝香的香味。   松露的香味雖然聞起來很奇特，但它和食物搭配起來卻是極其美味的。它含有豐富的蛋白質，八種人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素以及礦物質等許多的營養成分。另外，長期食用松露還可以提高人體免疫力，是一種很好的天然保健食材。  （Spring White Truffle）   在松露的多種食用方法中，有一種搭配你肯定沒試過！   端午節來臨之際，葡萄酒、粽子都是我們節日裏必不可少的。美食、美酒帶給我們的不僅僅是味蕾上的享受，更多地滿足了我們對美好生活的嚮往以及節日裏滿滿的儀式感。 如果在你美味的粽子裏加上一啖有著頂級食材中鑽石之稱的松露醬，粽子豐裕的口感包裹著松露醬的芬芳，再配上一啖順滑且果味十足的法國葡萄酒 (French Wines) 。哇！簡直幸福感爆棚。 這個搭配你一定要試試，看它們究竟能碰撞出怎樣的火花？      (松露與粽子)   不用費心再去東挑西選了，我們已經提前為你備好了上好的義大利松露醬 (Italian Truffle) ，款式多樣，不妨都來嘗試一遍吧！  義大利松露醬選購  Click !!!    （意大利松露醬）   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看          

當我們去參加晚宴，或者葡萄酒品鑒會的時候，你是否有這樣的尷尬時刻？   明明對於這款酒有著獨特的感受和想法，但是往往找不到合適的詞語來表達，所以我們常常聽到身邊的朋友這樣表達：“這酒很特別，但是我說不出來。”“這酒真好喝。”“這酒有花香味，有水果味。”...     那麼品鑒一款葡萄酒跟我們平時喝酒的最大區別在於，品鑒的時候需要大家投入更多的專注力與時間，用心的去跟葡萄酒交流對話，並且從我們的記憶庫中調取出我們提前儲存的香氣和味道，來準確辨別出這款葡萄酒的風味，這是需要一定的知識和技巧儲備的。   世界上那麼多的葡萄酒產區和葡萄品種，我們想要去死記硬背一款葡萄酒的分為和特徵，簡直難於登天。我們都知道葡萄酒的香氣多且複雜，難以辨別不說，更難以描述和表達。當這一切遇上酒鼻子（Le Nez du Vin）之後就簡單起來了。更是葡萄酒愛好者和發燒友們成為葡萄酒大師進階的利器。     那麼，酒鼻子（Le Nez du Vin）是什麼呢？ 酒鼻子是一種常用的聞香練習工具，是葡萄酒香氣的標本。酒友們可以利用酒鼻子進行系統而有規律的訓練，熟悉並判斷每一種香氣，對於我們提升對葡萄酒香氣的敏感度很有幫助。     我們從酒鼻子香氣大師套裝中選擇紅酒和白酒24種基本香氣： 12種白葡萄酒 (White Wines) 的香氣： 水果香 (Fruity notes) ：檸檬 ( Lemon) ，葡萄柚 (Grapefruit) ，菠蘿 (Pineapple) ，荔枝 (Lychee) ，麝香 (Muscat) ，梨 (Pear) 。 花香 (Floral notes) ：山楂 (Hawthorn) ，蜂蜜 (Honey) 。 植物香 (Vegetal note) ：黃楊木（或黑加侖芽）(Boxwood (or Blackcurrant Bud)) 。 動物香 (Animal note) ：黃油 (Butter) 。 烘培香 (Roasted notes) ：烤麵包 (Toast) ，烤榛子 (Roasted Hazelnut) 。   12種紅葡萄酒 (Red Wines) 的香氣： 水果香 (Fruity notes) ：草莓 (Strawberry) ，覆盆子 (Raspberry) ，黑加侖 ( Blackcurrant) ，黑莓 (Blackberry) ，櫻桃 (Cherry) 。 花香 (Floral note) ：紫羅蘭 (Violet) 。 蔬菜、植物香 (Vegetal...

　       愛喝葡萄酒的朋友們，你們是否也曾疑惑過，到底哪些葡萄酒才需要被貯藏? 又或者哪些被貯藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時期? 接下來，就讓我們一起來瞭解關於貯藏葡萄酒的三個問題。   　　1.哪些葡萄酒需要貯藏?   通常，市面上最普遍的那些餐酒就無需貯藏了，最好即開即飲。只有一些較為高檔的酒才值得珍藏。而由於白葡萄酒一般不含單寧，所以不太需要貯藏，通常貯藏的都是紅葡萄酒。有些貼心的酒莊在釀酒時希望將葡萄酒最美味的時候展現給大家，會在酒標中建議貯藏的時間，如果還不是很瞭解貯藏的朋友們也可以以此為參考。      　　2.貯藏葡萄酒需要多少時間呢?   　　有些人覺得酒都是越陳越香的。但葡萄酒卻有些許不同，葡萄酒有她自己的生命週期。貯藏的時間過長，反而會錯過她巔峰期時的美味。  決定貯藏時間長短的主要因素是葡萄酒中單寧的含量，那些需要長時間貯藏的葡萄酒通常含有較多的單寧，換而言之，單寧含量的多少決定了需要貯藏時間長短，單寧含量多則需要較長時間的貯藏。一般的葡萄酒貯藏時間大致在10年左右。但，若你遇到了十分頂級的葡萄酒，並且想要品嘗巔峰時刻的她，建議可以貯藏15-25年，在漫長的等待之後，開啟她，你一定會擁有一段令你一生難忘的經歷。     　　3.有什麼需要注意的問題呢?    　　貯藏葡萄酒時一定要避免放在潮濕的地方，否則會有細菌滋生，導致酒的品質受到影響。  　　避光、避免頻繁的震動都可能導致酒體受到影響，也必須杜絕。如果是軟木塞材質的封瓶材質請切記將葡萄酒水準放置，確保軟木塞與酒體接觸，浸潤，避免空氣進入將葡萄酒氧化。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看