Gigondas（譯名：吉恭達斯、日貢達斯、吉貢達、吉貢），Gigondas在拉丁語中意為極大的樂趣和享受，被創建為羅馬第二軍團士兵的娛樂場所。早在1894年，Gigondas的葡萄酒就在巴黎農業博覽會上獲得了金牌。   Gigondas地理位置在哪？ Gigondas位於沃克呂茲省南羅訥河谷（Southern Rhone Valley），奧朗日市東部，著名的教皇新堡產區（Chateauneuf-du-Pape）在其西南方向17公里處。屬地中海氣候。受密斯托拉風（Mistral）的調節作用，產區氣候一分為二，一邊較涼爽，另外一邊則較炎熱。當地土壤分兩部分，靠近河岸的部分，土壤中富含石質紅色黏土；南北走向的蒙米拉伊山脈（Dentelles de Montmirail）上部土壤以灰色石灰岩、黏土、泥灰土為主。 釀酒葡萄品種有哪些？Gigondas出產的葡萄酒主要以紅葡萄酒為主，佔據總產量的99%，餘下的1%為桃紅葡萄酒（Rose）。 歌海娜（Grenache）的使用率占80%，而西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）的占比為15%，餘下的部分可以用其他法定葡萄品種。     葡萄酒什麼風格？ 這裏的紅葡萄酒口感豐潤，果香澎湃，充滿著熱情與活力。葡萄酒多以細膩、平衡、甜美、活潑著稱，豐富的紅櫻桃、紅莓、黑布林、黑醋栗、黑莓味以及帶來驚喜的朱古力、甘草、胡椒、香辛料香氣。然而，不同地塊上出品的葡萄酒也有不同的風味，有風格張揚迸發著李子乾和無花果香氣的葡萄酒，也有風格精緻飄散出白胡椒、百里香或甘草香氣的葡萄酒，真可謂是風格多樣。     一位法國Gingondas天才女釀酒師的自述： My Story 我是吉貢達斯的釀酒師，我很高興向您介紹我的新系列“Les Olympes”。 我把我所有的知識、熱情和充沛的精力都用在了我的葡萄酒上，以便在尊重傳統和風土的前提下使每個產區得到昇華。我像做飯一樣釀造葡萄酒，關注最終結果、口味的平衡和對原材料的尊重。自然、簡單的釀造，不添加木材或陳釀，一切都在優雅和純潔中進行。我希望，這些葡萄酒能夠像美食般誘惑到你。我總是想像我釀造的葡萄酒放在你們的餐桌上。 這些葡萄酒見證了與朋友或家人分享的歡樂時刻，這些時刻使我們成為卓越的人。   --莊主：Myriam Nicolas       為什麼要釀造Les OLYMPES系列？   我們在釀造時尊重傳統和風土，堅持手工操作。嚴格的葡萄分類，控制溫度，發酵前的低溫浸漬。在酒精發酵過程中，進行人工壓酒帽。在水泥槽中進行乳酸發酵和裝桶，這種奇妙的天然絕緣體揭示了葡萄酒的親密性質。精緻、優雅和果香是我們在每個產區尋找的基本品質，如果你願意，可以讓你立即享用，或者讓我們最負盛名的產區優質葡萄酒陳放6至10年。       榮獲的獎項榮譽 LES OLYMPES Gigondas酒款年年屢獲RobertParker 93分好評，以及其團隊成員JEB DUMMUCK 90分好評  法國著名葡萄酒雜誌（LA REVUE DU VIN DE FRANCE）推薦       本次酒款推薦   GIGONDAS LES OLYMPES (MYRIAM NICOLAS) AOC RED WINE, 吉貢達斯红葡萄酒2017, 750ML   酒莊：Les Olympes (Myriam Nicolas) 產區： 法國 / Rhone Valley / 羅納河（Rhône）南部 / Gigondas 葡萄品種：65%歌海娜（Grenache），20%慕合懷特（Mourvedre），15%西拉（Syrah）。 酒精度：14.5%...

超級波爾多（Bordeaux Supérieur）/（Bordeaux Superieur）是一種更高標準的葡萄酒，符合指定的種植和釀造標準才能標註為"超級"（Supérieur）。這些葡萄酒為一級酒莊所釀製，並由世界推廣波爾多葡萄酒商會監管。超級波爾多葡萄酒是法國波爾多葡萄酒中的一個特殊分類，它們生產於吉倫特（Gironde）地區，符合波爾多葡萄酒商會的嚴格要求。這些葡萄酒以其建篥的品質和卓越的口感而聞名，在法國和全球享有盛譽。   在波爾多酒（Bordeaux）的等級當中，波爾多 AOC 代表了當地產酒區酒品的優異特質：適合年輕時飲用，具備果香十足的特色，它們一般不會在酒桶中陳放太久，相當容易飲用。再上一層樓，就是比波爾多 AOC 品質更高的超級波爾多（Bordeaux Supérieur）。       超級波爾多是什麼標準? --跟波爾多紅酒一樣只能用以下六種葡萄品種釀制： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維鐸（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）及卡門內（Carmenère）。 -- 使用更老的葡萄樹, 收成時需要達到一定的成熟度與天然糖分。 -- Wine最少陳放於橡木酒桶中 12 個月。-- 酒精濃度最少 11% Vol 。   多數紅葡萄酒（Red Wine）主要以赤霞珠或梅洛為主，但Bordeaux左右兩岸的土壤成分各不相同，只適合特定的葡萄品種，所以，Bordeaux左岸釀制的酒含更多赤霞珠，Bordeaux右岸則含更多梅洛，其他四種葡萄主要用來混合。   超級波爾多還有什麼特點？ 大家都知道，波爾多 1855 年列級名莊（Grand Cru Classes）的一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）的葡萄酒，比世界各地的任何葡萄酒價格都要昂貴，而且最好需要存放數10年或者 20 年才正值飲用期。不過，超級波爾多酒的好處就是：果香味俱全，物美價廉，而且性價比超高！   舉個例子是CHATEAU DE LA NAUZE 的超級波爾多酒，以85% 梅洛 (Merlot) , 與 15% 品麗珠 (Cabernet Franc) 釀成。靚麗的寶石紅 (Ruby) 色澤。紅桑子 (Raspberry)、紅莓 (Cranberry) 、紅櫻桃🍒 (Cherry) 的香氣撲面而來，果香清新怡人，令人十分愉悅。入口後，酒體圓潤柔和，酸度均衡，富有層次感😋，櫻桃、莓果味🍓濃郁，有著淡淡櫻桃核的堅果味🌰，回味精緻優雅，餘韻悠長。       CHATEAU DE LA NAUZE 坐落於聖埃美隆（Saint-Emilion）南部，Saint Terre，15世紀是漁夫的小村莊，18世紀遭遇了一場小革命😵，感謝農學家 Pierre de la Nauze，他精密的研究🕵🏼了當地的碎石土壤，帶動了當地的發展。為了肯定當地的高品質風土，他甚至用自己的名字📛命名CHATEAU DE LA NAUZE。今天Sainte Terre地區葡萄園覆蓋了300公頃，由25多家生產商😎經營。   莊主Jean-Christophe MEYROU和妻子Anne-Sophie MEYROU於2014年購買該物業，Jean-Christophe MEYROU最近幾年也管理了右岸著名的莊園銀行🏦（波美侯（Pomerol） CHATEAU...

葡萄酒（Wine）中的白藜蘆醇（Resveratrol）不僅可以抗氧化，還可以幫助人體細胞在輻射中存活，由匹茲堡大學（University of Pittsburgh）的科學家們（Scientists）發表的一項研究報告指出。        白藜蘆醇（Resveratrol)對提高線粒體數量有幫助。 在首席科學家約翰•博士格林伯格的帶領下，研究人員發表了一項報告，他們研究了一種以白藜蘆醇為基礎名為：JP4-039的藥物對抗輻射照射的影響。他們讓白藜蘆醇在自然狀態下以純粹的形式進行測試，實驗結果表示JP4-039能提高改善細胞的存活率。科學家們自2004年以來一直對JP4-039這個無毒的藥物做了數次試驗，在試驗中藥物可以幫助提高人類細胞中Energy-Producing Bodies的線粒體數量，減少暴露在輻射中細胞的死亡率。       白藜蘆醇（Resveratrol)可以減少暴露在輻射中的細胞死亡率。 美國的研究人員在實驗中給人體細胞加入大劑量的輻射後，然後再加入以白藜蘆醇為基礎的藥物觀察細胞的狀態進行計數。結果發現，這個藥物能有效地保護細胞。隨後在動物試驗中將小白鼠分成兩組，其中一組餵食含有白藜蘆醇的藥物，另一組則是普通飼料。實驗結果食用藥物的那一組小白鼠被輻射後身體細胞存活率達80%，沒有食用藥物的那一組小白鼠的身體細胞存活率只有30%。   白藜蘆醇可以作為一種天然的保護劑以相同的方式製成維生素E或維生素C來幫助人體抵抗輻射的傷害。紅葡萄酒（Red Wine）的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克，白葡萄酒（White Wine）每升也有0.1毫克。每天適量的喝一杯不僅美容還養顏，同時能不斷修復各種電子產品對我們人體造成的輻射傷害。   為了健康，飲一杯。    想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看    

六月父親節（Father’s Day），爸爸都需要被寵愛。   大愛無言，摯愛無聲，感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔，能善待我淳樸的父親。   一句祝福，可以讓父親開懷不已；一句關懷，可以讓父親倍感溫暖； 一杯美酒（Wine）， 可讓父親與你促膝長談。     好多時候我們都不善於表達對父親的愛，大膽地表達出你對父親的愛，讓他也像孩子般過一次屬於他的節日，收到祝福，收到禮物，收到快樂。   在這特別的日子裏送上你滿滿的祝福和愛意。有了美酒的助興，相信爸爸一定開心無比。   對於幽默詼諧的父親，我們推薦 阿爾薩斯氣泡酒（Alsace Sparkling Wines） 或者西班牙氣泡酒（Spanish Sparkling Wines）卡瓦（CAVA）， 都可以襯托出更加歡樂的氣氛。氣泡酒一開大家歡聲笑語，載歌載舞，好一片歡樂的景象。     對於嚴肅內斂的父親，我們推薦舊世界的葡萄酒， 像法國教皇新堡產區的教皇新堡（Chateauneuf du Pape） 或者一些中級莊（Cru Bourgeois）、 名莊（Grand Cru Classes）都不錯， 這些富有層次感的葡萄酒都需要細細去品評，去交流，就像你跟不善言辭的父親般，需要用心體會。       對於樂觀進取的父親，我們推薦 法國白葡萄酒（French White Wines） 或者甜白（Sweet Wines)，清清爽爽。 像法國阿爾薩斯雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer)、白皮諾（Pinot Blanc)、麝香（Muscat） 都是很不錯的選擇。       對於直爽有個性的父親，當然少不少工藝獨特的法 國精釀手工啤（French Craft Beer）了， 口感濃郁飽滿，口味多變且風格各異。既滿足了啤酒的隨性、適飲性，又滿足了我們對高品質、高性價比的追求。這幾款法國精釀手工啤絕對值得一試。想要更多？ Click!     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看        

研究人員認為葡萄酒（Wine）中的化合物白藜蘆醇（Resveratrol），可能有助於降低老年人跌倒的風險。   根據美國老年學會表示，三分之一的美國人中65歲以上的老年人有行走和保持平衡的麻煩，這些跌倒會導致人身傷害和醫院就診。     在美國化學學會全國會議暨博覽會提交了一份報告，這項研究在杜肯大學匹茲堡進行，實驗發現老鼠被餵食含有白藜蘆醇的食物八周後它的行動變得更加協調。白藜蘆醇被列入他們的飲食和神經組織用來抵制年齡的影響。   白藜蘆醇，所有的葡萄酒中都含有的一種酚類物質，尤其紅葡萄酒（Wine）中含量最多。    為了測試是否白藜蘆醇可以幫助防止與年齡有關的不平衡，研究生埃裏卡·艾倫給實驗室年輕和年老的小鼠八周時間喂含有劑量的白藜蘆醇的食物，她還採用鋼網平衡梁測試了老鼠的穩定性。最初，年長的老鼠失誤較多，但4周之後，年長的老鼠失誤明顯減少，甚至可以達到與年輕老鼠同樣的水準。 卡瓦諾說：“我們認為，白藜蘆醇可以減輕多巴胺分解生成的氧自由基的傷害，並啟動蛋白信號通路，似乎促進了細胞的生存。”       以往的研究表明，紅葡萄酒的化合物白藜蘆醇，在紅葡萄皮中、藍莓和其他黑色水果中發現，可以幫助對抗炎症和促進心臟健康。它甚至可能降低某些癌症的風險。紅葡萄酒的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克，白葡萄酒（White Wine）每升也有0.1毫克。   為了健康，飲一杯。       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看      

當選購葡萄酒時，總會在酒瓶上、雜誌上或者網站上看到各種各樣的葡萄酒評分。那麼這些評分對我們消費者在選購一款葡萄酒時都有些什麼意義呢？我們究竟要不要去在意這些評分呢？   我們一起來揭曉   葡萄酒評分通常是葡萄酒界的酒評家們對葡萄酒品質的一個整體評定。從酒的色澤、香氣、口感、餘味等多方面綜合品評後得出的結論。   然而，在眾多葡萄酒的評分系統中，最知名、最受歡迎的就是有著 “葡萄酒皇帝” 稱號的著名酒評家羅伯特·帕克 (Robert Parker) 的評分。   （羅伯特·帕克 (Robert Parker)）   羅伯特·帕克 (Robert Parker) 採用的是50-100分的評分體系。根據其標準，每款酒都有50分的基礎分，然後再根據其主要的幾大表現再逐一加分上去。如果一款酒可以得到 Parker 90分以上的高分，那麼這款酒就屬於頂級佳釀 (Extraodinay) ，我們應不遺餘力地去購買、品嘗、探索，包括收藏。   除了Robert Parker評分外還有一些葡萄酒的權威雜誌，如： Wine Spectator Wine Enthusiast Wines and Spirits 等等，也有類似的評分系統。  （權威雜誌）   葡萄酒的選擇很大程度上和個人喜好有關，酒評家擁有豐富的知識與品鑒經驗，給出的評分與評語非常具有參考意義，備受酒評家和權威雜誌青睞和好評的酒絕對值得一試。尤其是屢獲100分滿分的教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 葡萄酒。   JULIETTE AVRIL 【茱麗葉四月酒莊】 CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡 紅酒 2019     那麼對於葡萄酒皇帝Parker來講，怎麼才能給出100分得滿分呢？   首先， 色澤 (Color) 。 葡萄酒色澤漂亮，有光澤，無雜質。就像我們人一樣，初次見面第一印象非常重要。   其次， 果香 (Aroma) 。 果香的濃郁度、複雜度以及純正度都決定了她是否具備陳年的潛質。   再次， 風味 (Flavor) 和餘韻 (Aftertaste) 。 風味的平衡感、濃郁度、複雜度以及餘味的長短都決定了她是否具備陳年的潛質。   最後，綜合評價和熟成潛力。綜合上述的所有特徵去評價她的整體品質並預測出她未來的發展潛力，這時我們就可以參考評分考慮買入了。   （Robert Parker：葡萄酒王國的皇帝，味蕾的獨裁者。）   羅伯特·帕克 (Robert Parker) 曾不止一次透露，日常生活中最常喝的葡萄酒就是羅納河谷 (Rhone Valley) 出產的，尤其是教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) ，其濃郁的口感和複雜多變的特徵，甚是討他喜歡。教皇新堡葡萄酒是兼具波爾多葡萄酒的優雅貴氣和勃艮第葡萄酒的精緻複雜於一體的醇美佳釀。如果有品嘗的機會，那麼一定不要放過，因為她會令你一品傾心，再品傾情。  ...

高品質的生活離不開高品質的葡萄酒 (Hight Quality Wines) ，高品質的葡萄酒也離不開懂得挑選他的人。葡萄美酒夜光杯，葡萄酒一直是高端、品位、身份和地位的象徵。然而，一杯高品質的葡萄酒，更能彰顯出飲用者的品位和身份地位。   葡萄酒 (Wine) 作為世界上最有個性的酒精飲料，它品種最多，風格多變。沒有哪款酒精飲料像葡萄酒般需要不斷的去品鑒，去琢磨，去學習。那麼，葡萄酒香氣的識別與記憶，也是我們成為品酒專家進階之路的必修技能之一。在紅葡萄酒 (Red Wine) 12種主要香味中，松露 (Truffle) 作為最神秘的一種，你知道嗎？      （Moscato Truffle）    它究竟神秘在哪？讓我們一起來探索吧   在找尋松露的過程是極為坎坷不易的！據說，每個採集松露的人身上都有一本絕密的家傳藏寶圖，那是經過祖祖輩輩記錄流傳下來的。而這本絕密的藏寶圖上，詳細記錄了父輩們曾經找到松露的時間、地點和大小。   尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。但，他們都有一個獨特的稱號叫“松露獵人”。   在法國，人們習慣把母豬當作收穫松露的得力助手，原因是母豬的嗅覺極其靈敏，在六米遠的地方就能聞到深埋在地底25釐米到30釐米深的松露。據說是因為松露散發出來的氣味與公豬身上散發出的雄性荷爾蒙氣味十分相似，所以母豬對其情有獨鐘。但是母豬有極為貪吃的毛病，如果松露獵人沒有及時攔住，母豬在找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。      （松露豬）   松露真有那麼珍貴？ 松露被歐洲人稱為是繼“葡萄酒，鵝肝、魚子醬”之外的世界第四大珍饈，價格遠遠貴過黃金。它是一種名貴的天然食材，無法進行人工批量有序地培育。它對生長環境極為挑剔，只要陽光、水分和土壤的酸堿值稍有變化就無法生長。遠在2000年前人類就已經開始食用松露了，尤其是在法國、義大利和西班牙最為盛行。    （松露與法餐）   松露是什麼？對我們人體有什麼好處？ 松露是一種生長在地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，顏色介於棕色與黑色之間。菌肉分佈著淺黑色與白色的紋理，香味特殊。像蘑菇、蒜頭、濕樹葉、蜂蜜等味道都曾被用來形容松露香味，也有人常說它散發著麝香的香味。   松露的香味雖然聞起來很奇特，但它和食物搭配起來卻是極其美味的。它含有豐富的蛋白質，八種人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素以及礦物質等許多的營養成分。另外，長期食用松露還可以提高人體免疫力，是一種很好的天然保健食材。  （Spring White Truffle）   在松露的多種食用方法中，有一種搭配你肯定沒試過！   端午節來臨之際，葡萄酒、粽子都是我們節日裏必不可少的。美食、美酒帶給我們的不僅僅是味蕾上的享受，更多地滿足了我們對美好生活的嚮往以及節日裏滿滿的儀式感。 如果在你美味的粽子裏加上一啖有著頂級食材中鑽石之稱的松露醬，粽子豐裕的口感包裹著松露醬的芬芳，再配上一啖順滑且果味十足的法國葡萄酒 (French Wines) 。哇！簡直幸福感爆棚。 這個搭配你一定要試試，看它們究竟能碰撞出怎樣的火花？      (松露與粽子)   不用費心再去東挑西選了，我們已經提前為你備好了上好的義大利松露醬 (Italian Truffle) ，款式多樣，不妨都來嘗試一遍吧！  義大利松露醬選購  Click !!!    （意大利松露醬）   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看          

當我們去參加晚宴，或者葡萄酒品鑒會的時候，你是否有這樣的尷尬時刻？   明明對於這款酒有著獨特的感受和想法，但是往往找不到合適的詞語來表達，所以我們常常聽到身邊的朋友這樣表達：“這酒很特別，但是我說不出來。”“這酒真好喝。”“這酒有花香味，有水果味。”...     那麼品鑒一款葡萄酒跟我們平時喝酒的最大區別在於，品鑒的時候需要大家投入更多的專注力與時間，用心的去跟葡萄酒交流對話，並且從我們的記憶庫中調取出我們提前儲存的香氣和味道，來準確辨別出這款葡萄酒的風味，這是需要一定的知識和技巧儲備的。   世界上那麼多的葡萄酒產區和葡萄品種，我們想要去死記硬背一款葡萄酒的分為和特徵，簡直難於登天。我們都知道葡萄酒的香氣多且複雜，難以辨別不說，更難以描述和表達。當這一切遇上酒鼻子（Le Nez du Vin）之後就簡單起來了。更是葡萄酒愛好者和發燒友們成為葡萄酒大師進階的利器。     那麼，酒鼻子（Le Nez du Vin）是什麼呢？ 酒鼻子是一種常用的聞香練習工具，是葡萄酒香氣的標本。酒友們可以利用酒鼻子進行系統而有規律的訓練，熟悉並判斷每一種香氣，對於我們提升對葡萄酒香氣的敏感度很有幫助。     我們從酒鼻子香氣大師套裝中選擇紅酒和白酒24種基本香氣： 12種白葡萄酒 (White Wines) 的香氣： 水果香 (Fruity notes) ：檸檬 ( Lemon) ，葡萄柚 (Grapefruit) ，菠蘿 (Pineapple) ，荔枝 (Lychee) ，麝香 (Muscat) ，梨 (Pear) 。 花香 (Floral notes) ：山楂 (Hawthorn) ，蜂蜜 (Honey) 。 植物香 (Vegetal note) ：黃楊木（或黑加侖芽）(Boxwood (or Blackcurrant Bud)) 。 動物香 (Animal note) ：黃油 (Butter) 。 烘培香 (Roasted notes) ：烤麵包 (Toast) ，烤榛子 (Roasted Hazelnut) 。   12種紅葡萄酒 (Red Wines) 的香氣： 水果香 (Fruity notes) ：草莓 (Strawberry) ，覆盆子 (Raspberry) ，黑加侖 ( Blackcurrant) ，黑莓 (Blackberry) ，櫻桃 (Cherry) 。 花香 (Floral note) ：紫羅蘭 (Violet) 。 蔬菜、植物香 (Vegetal...