如果您喜歡購買陳年葡萄酒，使用醒酒器是必不可少的。在晚宴上，當客人即將到達之前，您可以打開醒酒器並將葡萄酒倒入其中，這樣它將有足夠的時間與空氣接觸。當您倒出葡萄酒時，細心觀察瓶中的沉澱物是否靠近瓶口，以避免將其倒入醒酒器中。如果您不方便使用醒酒器，您也可以選擇將葡萄酒打開讓其呼吸1至2小時。無論您選擇哪種方法，記得保持耐心並享受更豐富的品酒體驗。 醒酒器（Decanter）是一種用來將葡萄酒從瓶子中釋放出來，讓其與空氣進行良好接觸的器皿。醒酒器通常呈底部寬大、類似花瓶的形狀。使用醒酒器的目的是增加葡萄酒與空氣的接觸面積，以促進香氣的釋放和口感的改善。陳年的葡萄酒經過醒酒器，可以幫助細緻的香氣逐漸展現出來。而年輕的葡萄酒通過醒酒器，可以去除一些小雜味，使口感更加順滑。一般情況下，醒酒器使用時間約為15到30分鐘，這樣可以讓葡萄酒得到最佳的表現。使用合適的醒酒器，可以讓葡萄酒的單寧和口感更加平衡，讓您享受到更加豐富和順口的品酒體驗。     只是陳年的好酒，需要給它一個舒展身心的容器，待它好好伸幾個懶腰，一層一層展開，再放進杯子裡好好品嚐。因此，如果你經常購買名貴的葡萄酒，喜歡觀察嘗試不同層次的酒，一隻醒酒器會給你帶來更多的體驗。     何時醒酒？   一般情況下，短時間醒酒比長時間醒酒效果要好。陳年很久的葡萄酒在開瓶一小時內很可能開始氧化，然後很快變質。為避免這種情況發生，必須開瓶後迅速把酒倒出，換瓶。     醒酒最方便也是最適宜的時間是在客人到達之前，大概估計一下離您上酒的時間間隔1小時。1小時的醒酒對於大多數葡萄酒都足夠，即使對陳年過久的葡萄酒也不會有太大風險。   如何醒酒 ？   在醒酒前，將酒瓶直立24～48小時；然後小心地打開瓶塞，站在明亮的地方，手握醒酒器的頸部，另一隻手握酒瓶，慢慢、穩穩地倒入醒酒器中。       當酒瓶中的葡萄酒快倒完的時候，您就會看到瓶中的沉澱物在向瓶口移動。很仔細的觀察，當您覺得沉澱物已經到瓶口了就停止倒酒，這樣可以把沉澱物留在酒瓶中。     如果您的手拿不穩，或者不想浪費每一滴葡萄酒，可以使用酒漏斗。把它放在醒酒器的頸部，然後倒酒。   使用醒酒器操作步驟： 1. 將酒瓶直立放置24至48小時，讓葡萄酒在瓶子中自然沉澱。 2. 小心地打開酒瓶的瓶塞，並站在明亮的地方。 3. 用一只手握住醒酒器的頸部，用另一只手握住酒瓶，緩慢而穩定地將葡萄酒倒入醒酒器中。 4. 當酒瓶中的葡萄酒即將倒完時，您會看到瓶中的沉澱物開始朝瓶口移動。觀察仔細，當您覺得沉澱物已經靠近瓶口時，停止倒酒，這樣可以將沉澱物留在酒瓶中。 5. 如果您覺得自己手不穩或者不想浪費葡萄酒，可以使用酒漏斗。將酒漏斗放在醒酒器的頸部，然後倒入葡萄酒。 6. 醒酒的時間一般為15至30分鐘，這樣可以使葡萄酒展現最佳的風味和口感。 如果您不想使用醒酒器，您可以選擇打開葡萄酒瓶讓其呼吸1至2小時。這種方法適用於需要打開多瓶葡萄酒的場合，也可以達到類似的效果。   葡萄酒在醒酒器中醒多長時間為宜？   一個最常見的錯誤就是用醒酒器儲藏葡萄酒。因為如果放在醒酒器中幾個小時，葡萄酒就會完全被氧化掉。     所以，不要把葡萄酒儲存在醒酒器中，即使是口味強勁的酒（例如波特酒）也不能例外。只要醒酒一段時間後，波特酒就會有被氧化的跡象，如果再放幾天，酒氣就會逐漸消失。       您可以估計好一餐需要飲用葡萄酒的量，再倒入醒酒器中醒酒，如果沒喝完，需把剩下的倒入一個乾淨的空酒瓶中保存起來。   如果不想使用醒酒器怎麼辦？ 如果您不想使用，或者不方便使用醒酒器，有一個替代方法，就是打開葡萄酒使它能呼吸1～2小時，如果需要打開的葡萄酒數目眾多，這種方法很好而且很容易應對各種場合。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看       

葡萄酒的年份是指收穫葡萄的年份(Vintage)。葡萄酒的年份可以極大地影響葡萄酒的味道和品質，主要是因為整個生長季節的天氣對葡萄樹的影響，尤其是法國酒(French Wines)。     在北半球（北美和歐洲），葡萄的生長季節大約是從4月到10月。   什麼定義了一個好的或壞的年份？ 一個年份的決定性因素是：陽光。晴天給了葡萄達到完全成熟和最佳成熟度的最好機會。如果一個地區收到太多的雨水和雲，葡萄就不能完全成熟，可能更容易腐爛和生病，並傾向於提供品質較差的葡萄。相反，如果該地區太熱（超過92 ºF/33 ºC的天數太多），而且陽光充足，那麼葡萄在完全成熟之前就會被烤成葡萄乾，所產的葡萄酒可能會鬆散或有苦味的單寧。       天氣如何影響一個年份？ 春天。春季霜凍、冰雹會使花朵和花蕾斷裂，有時會使葡萄酒的規模減少100%。     夏天。夏季的潮濕天氣會導致真菌病，從而毀掉葡萄。相反，乾旱和異常炎熱的天氣，會導致葡萄樹暫停生長。     秋天。收穫時的雨水使葡萄膨脹，導致它們失去濃度或腐爛。寒冷的天氣減緩了葡萄的成熟度。收穫時的惡劣天氣會大大降低一個年份的品質。     然而，不同類型的葡萄喜歡不同類型的氣候。例如，雷司令(Riesling) 在陽光充足、夜晚涼爽的地區生長良好。赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 則需要乾燥、炎熱和陽光充足的氣候來成熟。     好的年份產生的葡萄成熟度高，擁有更豐富的單寧和酸度。來自波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne/Burgundy)、西班牙(Spain)等地的高端紅葡萄酒，在良好的年份有最好的機會隨著時間的推移而變得更好，在這種情況下，特定的年份有一定重要的意義。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看         

Cava產自加泰羅尼亞的Penedès葡萄酒產區，採用香檳釀造法釀造的氣泡酒並獲得DO認證。早期的Cava被稱為西班牙香檳（Champagne），後來為了與法國香檳產區生產的香檳區分開來，才使用Cava命名。       如果說法國香檳是一位彬彬有禮的紳士，那麼西班牙卡瓦就是一位激情飛揚的鬥牛士。   那麼，喜歡喝Cava氣泡酒的你，能準確說出釀造Cava的葡萄品種嗎？ 一般來說，常用來釀造卡瓦的有三大葡萄品種：馬家婆（Macabeu）、帕雷亞達（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo），以上三種都是白葡萄品種。   馬家婆（Macabeu） 擁有顯著的柑橘、蜂蜜和葡萄柚香氣，為卡瓦起泡酒提供甜度和香味，是釀造卡瓦的主要葡萄品種，賦予起泡酒更多新鮮的花果香氣和優雅氣息。   帕雷亞達（Parellada） 以柑橘類水果、黃色花卉、青蘋果和新鮮的堅果香氣為主，為卡瓦提供新鮮度和香氣並提升它的細膩度與柔和的口感。       沙雷洛（Xarel-lo） 淡淡的柑橘、蘋果、梨、香瓜香氣和泥土芬芳，為卡瓦提供酒體和結構並來來活潑的酸度和新鮮感。       除了以上三個傳統品種，卡瓦（Cava）也會使用國際流行品種霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），不過這兩個品種在珍藏級（Reserva）卡瓦中更受歡迎。   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看       

給你一塊麵包，你能判斷麵粉是來自哪個國家嗎？ 給你一份豬扒，你能判斷豬的年齡嗎？ 給你一杯葡萄酒，你能盲品出她是來自哪個年份嗎？ 説到盲品，不得不提及法國喜劇界的殿堂級人物 Louis de Funes，在法國喜劇“美食家”中的經典片段 – 這位老先生在盲品一款紅酒的環節，憑著自己多年來超級豐富的品鑒經驗，沒用鼻子聞上一聞。沒有品上一口，只是通過觀察杯中酒的顔色、酒渣及總體狀態，就可以判斷出產區、酒齡、年份、風土、酒莊。一套福爾摩斯式的演繹推理下來，完美地叫人嘆爲觀止！簡直是神一樣的推理！           雖然現實中的“盲品“沒有片中表現得那麽神乎其神，但確實是一個有趣的演繹推理游戲。   葡萄酒“盲品“，並不是閉著眼品酒，是指在不被告知任何信息的情况下，品聞葡萄酒，判断出關於葡萄酒的信息。   葡萄酒“盲品”有多少種玩法？ 1、產區不同、葡萄品種不同的酒款 2、不同年份的同一款酒 3、同一酒莊的正、副牌酒 4、同一產區、同一酒莊，葡萄品種不同的酒款 5、同一酒莊不同價位的酒款 6、採用同一釀酒技術，來自不同國家的酒款 7、來自市面上不同供應商的同類型酒 ……       葡萄酒“盲品”怎麽玩？ 1、確定盲品的酒款（一般3款酒）。 2、邀請一位朋友作爲“盲品”協调員（不參與游戲），把選定的酒用酒袋分別裝好。 3、“盲品”協调員給每個玩家倒酒（每次每款各一杯），“盲品”協调員需要記住每次倒的是哪一款酒，在倒酒之前先在杯脚掛上不同的標簽以作區分。 4、每位玩家品酒並盲猜喝的是哪一款酒，最好大家品完後再討論。 5、“盲品”協调員公佈答案。   葡萄酒“盲品“可以很專業，挑戰自己，看看自己對葡萄酒知之多少。 葡萄酒“盲品“也可以很簡單。就葡萄的品種、產區、價位等做一個簡單的判斷，大家暢所欲言，喝得高興，玩得開心。 葡萄酒“盲品“還是一個真實純粹的體驗。可以摒棄一切干擾因素，如：產區、酒莊、名氣等信息，不受酒標、酒瓶等外在信息的影響，真正用心地品酒，在這個游戲的交流過程中幫助你找到自己喜歡的酒款。 現在iEeverydaywine正推出葡萄酒“盲品“體驗套裝，無論你係想挑戰下自己仲係想體驗下，都有相應嘅套裝滿足到你嘅需求，仲限時免費送一套”盲品“工具添，不如買返一套同埋啲朋友一齊玩下啦！       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~

五月，我該用怎樣的溫情待您？您用愛陪我成長，我用美酒伴您度過整個五月      人們常説：我該用怎樣的溫情目光讀五月呢？ 五月的風從雙肩掠過，視角之外，醉意如潮。 漸漸熱起來的五月，紅了櫻桃，肥了芭蕉。 五月，有人說是屬於女人的季節，大街上的女人們都穿得性感時尚、花枝招展了。 五月，一個專屬媽媽的節日——五月八日母親節。   今年今月送給母親的禮物，是不是要有點新意呢？既要讓母親感到現代的時尚感，又能讓她著實體會到享受兒女孝心的那份甜美和喜悅，那就送一瓶葡萄酒吧，哪有比送葡萄酒更能讓母親開心的同時又體貼入微的呢？       如果你媽媽性格開朗活潑愛熱鬧，那就送她起泡酒吧；如果你媽媽喜歡喝茶，喜歡那種苦澀的感覺的話，就要喝 Cabernet Sauvignon 或 Shiraz 葡萄品種的紅葡萄酒了； 如果你媽媽喜歡甜甜的口味，你就要選擇白葡萄酒或者桃紅葡萄酒，冰酒、貴腐酒和晚秋酒都是很棒的選擇； 如果你媽媽喜歡果香味兒濃的，你就要選擇 Merlot 葡萄品種的或者是白葡萄酒，新世界的比較讓人接受； 如果你媽媽喜歡美容養顏，那麼你送她一瓶紅葡萄酒，因為紅葡萄酒含有的單寧更多些，單寧是防氧化，抗衰老的元素，經常喝紅葡萄酒能抗氧化抑制皺紋，不過買紅葡萄酒的時候，太新太澀的紅葡萄酒一般媽媽會受不了的，最好是不新澀的、單寧成熟的酒，如果以品種來選的話， Merlot 最適合媽媽們的口味了。   五月，給母親一份"酒"意，陪她安靜的品味著葡萄酒，再搭配點小點心，愜意~我對您的愛全在酒裏！   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看       

失眠是現代人不得不面對的問題，越來越多的人因爲各種原因受到失眠的困難，晚上睡不着，白天醒不來。睡眠不好不利於身體健康，還會影響到生活與工作。如果你最近都在失眠，不如在睡前飲一杯紅酒，可以促進睡眠。 紅酒可以舒緩睡前的情緒 在疲倦時適量飲杯紅酒，可以放鬆身心；在心情不佳時適量飲杯紅酒，有助於調節情緒。 紅酒可以促進睡眠 紅葡萄酒中含有幫助提高睡眠品質的褪黑素 (Melatonin)，褪黑素是大腦中松果腺 (Pineal organ) 分泌的一種物質。它能縮短睡前覺醒時間和入睡時間，改善睡眠品質，睡眠中覺醒的次數明顯減少，縮短淺睡階段，延長深睡階段，減少次日早晨的睏意。有較強的調整時差功能。晚上是褪黑素分泌旺盛的時期，預示著即將要進入睡眠，早上是褪黑素分泌最少的時候，也就是應該睡醒的時間。這種物質能夠充分調節睡眠週期，經常用來治療失眠症狀。經過研究證實，由於葡萄酒含有抗氧化劑 (Antioxidants) 和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助睡眠。每天晚上入睡前的半小時到一小時喝50ml左右的紅酒能夠有效幫助入睡。 除此之外，紅酒還可以美容養顏 葡萄酒中的花青素 (Anthocyanidin) 又稱花色素，是葡萄酒中的一種類黃酮化合物 (Flavonoid)。它具有純天然的抗衰老營養補充劑的美稱，研究證明是當今發現的最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對人體的生物有效性是100%，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。它能夠保護人體免受一種叫做自由基 (Free Radical) 的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和改善皮膚的光滑度，對減少皺紋有一定的效果。睡前飲一杯紅酒，既能促進睡眠，又可以美容養顏，美美地睡上一覺，健康又滋潤。 想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看       

不知道你有沒有過這樣的經歷。在品酒會上飲過幾杯之後，味蕾突然變遲鈍了，幾乎分辨不出酒的香氣和味道，但是還有很多酒要試！怎麽辦？這時，你需要一些「味蕾/氣味清新劑」來刺激下你的味蕾/氣味。品不同的葡萄酒時，時不時吃點/聞一下零食，可以令你的味蕾/嗅覺活躍起來。但是這些零食一定要清淡無刺激且不會影響品酒，這些神奇的小零食是什麽？ 1、梳打餅乾 通常以鹹味爲主，味道清淡，在清潔口腔的同時不會刺激味蕾，而且鹹味可以改變味覺，有助於葡萄酒的品鑒。 2、白麵包 吃點白麵包可以令味蕾恢復正常，聞一下白麵包可以令味覺醒過來。 3、溫水 冰水會讓味覺變得麻木，味蕾失去靈性。喝點溫水，讓水在口腔裏繞幾圈可以清潔口腔，對著溫水深呼吸幾下也有助於清潔鼻腔裏殘留的氣味。 4、咖啡豆 在品酒會上，新鮮的咖啡豆是上好的嗅覺神經清新劑，聞一聞就可以令你遲鈍的嗅覺恢復活力。 想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看

最近在法國舉行的一次活動中，葡萄酒品鑒專家首次對在太空存放了一年之久葡萄酒進行了品鑒，一位專家形容它比在地球上的同類酒品「更加陳化」。2019年底，十幾支葡萄酒被送上了國際空間站（ISS）。這是一項名為CommuBioS的科學調查的一部分，目的是爲了研究零重力對複雜液體的陳化會產生什麽影響。 就在今年早些時候，這十幾支酒被送回了地球。最近，來自波爾多大學葡萄與葡萄酒科學研究所的首席研究員Philippe Darriet舉行了一次品鑒活動。一個由12人組成的小組被招募，對兩支首次在太空中存放了一年的葡萄酒進行了獨家品鑒。「大家一致認為這兩款酒是好酒。這意味著儘管在國際空間站存放了14個月，但是對「太空酒」的感官評價非常好。」Darriet告訴記者。「關於葡萄酒的顏色，成員們認為存在差異。關於香氣和味覺成分：用豐富的詞匯來描述這兩款葡萄酒，證明其嗅覺和味覺的複雜性非凡；特別注意到甜度、和諧度和持久度等感官層面。」 其中一位葡萄酒專家，來自《Decanter》雜誌的Jane Anson指出，在國際空間站上陳釀一年的葡萄酒比留在地球上的同款葡萄酒味道「更加陳化」。「對我來說，留在地球上的那一款，單寧更多一些，更澀一些」Anson說。「而上過太空的，單寧已經軟化了，更香醇的一面就出來了。」Darriet建議，將對這些「太空酒」做進一步的理化分析，以評估香氣、口感和顏色的具體差異，計畫最終會將這些資料發表在科學雜誌上。「2月初，我們懷著非常激動的心情在波爾多找回了12支2000年份的Petrus葡萄酒，它們完好無損，並且經受住了在國際空間站上準備、旅行和儲存的所有限制條件的考驗。」與NASA合作開展研究專案的私人公司Space Cargo Unlimited的聯合創始人Nicolas Gaume說。「當然，分析仍處於早期階段，但是第一批發現對研究項目的未來非常有希望。我們的熱情非常高漲。」   除了瓶裝酒，還有320根葡萄藤也被送往國際空間站，以測試微重力環境對其生長的影響。這些葡萄藤在國際空間站上度過了10個月的時間，在返回地球幾天後進行種植，結果發現，這些葡萄藤比在類似條件下留在地球上的葡萄藤更早地產生了視覺上明顯的發芽和生長的情況。對藤蔓的進一步實驗也在進行中。 想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看