1. Merlot是什麼葡萄品種？ Merlot是一款紅葡萄品種。多數用來釀造red wine, rose wine。   2. 盤點Merlot的中文名稱有哪些？ Merlot的中文名稱有：美樂、梅洛、梅樂、墨爾樂、梅露汁。   3. Merlot葡萄品種有什麼特別的？ Merlot是全世界最受歡迎的紅葡萄，也是世界上第二大廣泛種植的紅葡萄酒葡萄。它能釀造出更順滑、更有肉感的葡萄酒，而且它可以與各種食物搭配。   4. 令Merlot大放異彩的產區是哪里？ France的Bordeaux產區，這裏盛產全世界最好且最有名氣、最貴的葡萄酒，當然Merlot也是作為Bordeaux混釀中最為重要的一款葡萄品種。   5. 用Merlot葡萄釀造的wines喝起來怎麼樣？ Merlot wines單寧柔和，果味濃郁，有很多濃郁的blackberry，plum和cherry味道。 在溫暖的氣候條件下，梅洛葡萄酒以水果為主，單寧細膩。在涼爽氣候條件下的梅洛葡萄酒會表現出泥土和青草的氣息。   6. Merlot的其他種植區域在哪？ American winemakers使用100%的Merlot來釀造葡萄酒。在Australia and New Zealand，梅洛作為Cabernet Sauvignon（赤霞珠）的混合夥伴被種植。 在意大利東北部也有廣泛的種植，特別是在Friuli弗留利，在那裏它可以生產robust and full-bodied wines。   7. Merlot有收藏價值嗎？ 事實上，一些最受歡迎的收藏家葡萄酒是以Merlot為基礎的，包括Bordeaux最偉大且最受歡迎的Merlot品牌，都來自Saint-Emilion（聖埃米利永）和Pomerol（波美侯）產區。   葡萄酒推薦👇： TURSAN - EXPRESSION 伊布瑞斯 紅酒 2019【圖爾桑】AOP/AOC CHATEAU BATAILLEY PAUILLAC, GRAND CRU CLASSE 2013 【巴特利酒莊列級名莊】750ML CHATEAU CANTENAC BROWN MARGAUX, GRAND CRU CLASSES 3EME 2015【康田布朗列級名莊三級莊】 【圖爾桑】EXPRESSION 伊布瑞斯 紅白酒套裝 AOP/AOC   CASALFORTE MERLOT IGT, RED WINE 2019   文章推薦👇： 赤霞珠（Cabernet...

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的wines。  1. Chateauneuf-du-Pape簡稱？ Chateauneuf-du-Pape，中文譯名：教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。   2. Chateauneuf-du-Pape是個葡萄酒產區？ Chateauneuf-du-Pape教皇新堡是法國Rhone Valley（羅納河谷）的一個著名的葡萄酒產區。    3. Chateauneuf-du-Pape是AOC產區嗎？ 是的，Chateauneuf-du-Pape是AOC產區，也是法國第一個AOC產區。    4. Chateauneuf-du-Pape都產些什麼酒？ 這裏盛產Red Wines。Red Wines占產區葡萄酒的95%，而White Wines僅5%。   Juliette Avril - Chateauneuf-Du-Pape 教皇新堡 紅酒    5. Chateauneuf-du-Pape都有些什麼葡萄品種？ Chateauneuf-du-Pape的red wine以Grenache（歌海娜）為主，Syrah（西拉）和Mourvedre（慕合懷特）為輔，形成了經典的Rhone Valley（羅訥河式）混釀酒。    6. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的red wines強勁有力、酒體豐滿，陳年後有著天鵝絨般順滑的質地，喝了一口絕對想喝第二口，停不下來。    7. Chateauneuf-du-Pape的White Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的White Wine產量很低，僅占整個產區葡萄酒產量的5%，想喝到1瓶確實有些不容易。這些白葡萄酒酸度高，味道重，香味濃，也具備陳年的能力。  Chateau Beauchene - 教皇新堡 金殿莊園 頂級白酒    8. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine喝起來有什麼味道？ Chateauneuf-du-Pape以rich, enticing, and spicy red wine而聞名，flavor和aromas讓人想起black cherries（黑櫻桃）、baked raspberries（烤覆盆子）、garrigue、tapenade olive（橄欖）、lavender（薰衣草）和baking spices（烘烤香料）。    9. Chateauneuf-du-Pape的alcohol有多少？ Chateauneuf-du-Pape的alcohol在13.5% - 15%，不過平時常見的14% - 14.5%會多些。   Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒 ...

Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。   當一款 French Wine 的 Lable 上寫著Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡）時，它並不是專門針對一種葡萄，而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的所有葡萄的組合。   Juliette Avril - Chateauneuf-Du-Pape 教皇新堡 紅酒   然而，Chateauneuf-du-Pape是法國的一個著名AOC / AOP法定葡萄酒產區。   也是以用Grenache（歌海娜）🍇 釀制的強勁Red Wines而聞名的產區。   Chateauneuf-du-Pape教皇新堡與法國一些較大的葡萄酒產區相比可能是一個很小的產區，但構成Chateauneuf-du-Pape AOC的公社和周邊地區卻釀出了一些備受推崇和追捧的red wines。   Chateau Beauchene - 教皇新堡 金殿莊園 頂級白酒   教皇新堡AOC有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的葡萄酒。   Chateauneuf-du-Pape以強勁有力、酒體豐滿的紅葡萄酒而聞名，主要由經典的South Rhone Valley（南羅納河）三中Grapes製成：   Grenache歌海娜 🍇 Syrah / Shiraz西拉 🍇 Mourvedre慕合懷特 🍇   Grenache不僅受到教皇新堡當地種植者的珍視，幾個世紀以來其他地區的釀酒師都在尋找Grenache，因為它具有深沉、天鵝絨般的質地，可以為他們的葡萄酒帶來陳年的特色。   Chateauneuf-du-Pape的葡萄酒主要以Grenache 為主，Syrah 和Mourvedre 為輔，形成了經典的Rhone Valley / Cotes du Rhone（羅訥河式）混釀酒。   但最近，也有越來越多的 Grenache 葡萄酒作為單一品種釀造。   很多時候，將歌海娜與慕合懷特和其他一些不同的品種結合起來，才能真正釀出好酒。Syrah通常為葡萄酒帶來colour和spice，而Mourvedre可以為葡萄酒帶來elegance和structure。   Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒    葡萄酒在large barrels oak（大型橡木桶中）陳釀。以rich、enticing 和spicy red wine聞名，其flavors and aromas讓人聯想到black cherries（黑...

chateaunuef-du-pape 2020年，教皇新堡2020年新貨嘗鮮 😋🍷 Robert Parker有著葡萄酒界皇帝之稱的美國人，被法國人視為蠻夷村夫，但他居然靠評論Bordeaux Wine揚名立萬。但他個人最喜愛的，卻是Rhone Valley (羅納河谷) Red Wine。他曾寫了一本探討Rhone Valley Wines的六百頁巨著，其中Chateauneuf-du-Pape章節的開場，居然高調地寫著： 《我愛教皇新堡葡萄酒！》   Chateauneuf-du-Pape其實是蠻神奇的一個產區，皇權與王權在這裏相互較量，而7代歷任的教皇卻勤勤懇懇在這裏種植葡萄，研究葡萄酒，就是為了把最好的葡萄酒供奉給王室，揚名立萬。平民聞上一聞都有些奢侈。在今天按照教皇產區的年產量我們人均喝上一支也算是奢侈。   但愛她的人真的愛得不得了，因為她的風格總是在女性柔軟甜美的氣質與男性充滿力量與powerful之間來回切換。年輕時她是那樣地活潑有力量，架構感十足，經過5-10年的陳年後她又是那般的柔美順滑。殘存在味蕾上的餘味真的可以回味很久很久~     2020年份，葡萄特別早熟，喉韻清爽，葡萄酒完美均衡感跡象又再現。Syrah新鮮rasberry、黑莓果香馥鬱，淡淡白胡椒和薄荷氣息也甚為迷人，加上一絲灌木叢和生薑的氣息，真是忍不住多聞上一聞。2020年份的Chateauneuf du Pape口感上柔順優雅了許多，也非常適合年輕時飲用。當然，這一點也不影響她超強的陳年能力。   2020年無疑是個完全均衡的年份，兼具清爽和甜美的口感。品嘗起來，內心的愉悅感也提升了不少。   一起來嘗嘗吧~ Click Picture     JULIETTE AVRIL - CHATEAUNEUF-DU-PAPE 教皇新堡 紅酒 2020【茱麗葉四月酒莊】AOP/AOC

Asti是什麼？ Asti（阿斯蒂）是義大利（Italy）著名的氣泡酒，其知名度僅次於法國香檳（French Champagne）。這款氣泡酒（Sparkling Wine）完全採用100%莫斯卡托（Moscato Bianco）白葡萄釀造，並達到了DOCG級別，是義大利葡萄酒分級中的最高級別。   Asti具有怎樣的口感呢？ Asti 氣泡酒散發著花香香氣，並明顯帶有桃子（Peach）風味。它的酸度較高（High Acidity），足以平衡酒中的甜度（Sweetness），因此口感甜而不膩。   Asti的飲用方法是什麼？ Asti需要冷藏，飲用溫度在6-10℃，使用香檳杯（Champagne Glass）品嘗效果更佳。   Asti應該如何搭配食物？ Asti是一款出色的開胃酒（Excellent Aperitif），可與沙拉（Salads）、泰菜（Thai Cuisine）以及一些稍微辛辣的亞洲美食搭配。此外，它與布丁（Puddings）和甜點（Desserts）也是不錯的選擇。   Asti和Moscato d'Asti有什麼共同之處？ Asti和Moscato d'Asti都是著名的甜氣泡酒（Sweet Sparkling Wine），享譽全球。這兩款氣泡酒都來自義大利Asti（阿斯蒂）產區。它們都由相同的白葡萄品種Moscato Bianco釀造而成，並達到了DOCG級別。   Asti和Moscato d'Asti有什麼不同之處？ Asti的酒精度稍高，一般在7%vol～9.5%vol左右。而Moscato d'Asti的酒精度較低，一般只有5.5%vol左右。此外，Asti是高氣泡酒，口感稍微乾一些，而Moscato d'Asti是微氣泡酒，有著甜蜜口感。Asti瓶內氣壓高，大約為5.5個大氣壓，因此使用蘑菇塞和鐵絲籠封口；而Moscato d'Asti瓶內氣壓較低，大約在2.5個大氣壓左右，因此使用木塞封口。   Asti和Moscato d'Asti都源自義大利Asti（阿斯蒂）產區，這個地區以其適宜的氣候和土壤條件而聞名，為這兩款氣泡酒提供了理想的生長環境。產區的獨特氣候和土壤質地賦予了這些葡萄酒獨特的風味。 不僅在酒精度和口感上有所不同，Asti和Moscato d'Asti的氣泡特點也有所差異。Asti的氣泡較多且持久，冒著活潑的氣泡，為口感帶來更大的豐富性。而Moscato d'Asti則以微氣泡為特色，氣泡細膩而溫和，給人一種輕盈的感覺。 另外，Asti和Moscato d'Asti在應用上也有一些不同。由於Asti的酒精度較高，口感較乾，因此更適合作為派對酒（Party Wine）或與豐盛的主菜搭配；而Moscato d'Asti的酒精度較低，更多用來搭配甜品（Desserts）、水果（Fruits）或單純享用，能夠提供一種清新而甜美的體驗。 無論是Asti還是Moscato d'Asti，它們都是享譽全球的氣泡酒，能夠帶給人們愉悅的品味體驗。它們的獨特風味和熱帶水果般的香氣使它們成為慶祝活動、派對或美食之間的完美結合。趕快來一杯，體驗一番吧~ Cheers！    產品推薦： MUSCAT/MOSCATO VALLEBELBO - MOSCATO D'ASTI, 750ML COSMOPOLITAN DIVA PEACH 大都會歌姬黃金過濾氣泡酒水蜜桃味, 750ML FERNAND ENGEL - MUSCAT/MOSCATO CUVEE 麝香葡萄 珍藏白酒 2020【阿爾薩斯列級名莊】 FERNAND ENGEL - MUSCAT/MOSCATO VENDAGES TARDIVES 晚收麝香葡萄 白酒 2013【阿爾薩斯列級名莊】 FERNAND ENGEL -...

Santi,   Santi是什麼？ Santi是義大利東北部一家葡萄酒生產商，歷史起源於1843年。   Santi聞名的原因？ Santi因其 Veneto Wines (維內托/威尼托) 和 Trentino Wines (特倫蒂諾) 的葡萄酒而聞名。   Santi有哪些產品系列？ Santi的產品系列有 Soave Classico (經典索亞維), Pinot Grigio, Valpolicella (瓦爾波利切拉) 和 Amarone (阿瑪羅尼)。   Santi名氣產品？ Santi的葡萄酒產品從頂級精選葡萄酒 Amarone della Valpolicella 到旗艦產品 Sortesele 以及古典的 Valpolicella Classico 和經典的 Amarone。   Santi葡萄酒使用的葡萄品種有哪些？ Amarone della Valpolicella由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄釀造的。 Sortesele由Pinot Grigio(灰皮諾/灰比諾，法語：Pinot Noire)釀造的。 Soave Classico由Garganega (加格奈拉/卡卡內卡) 和10%的Trebbiano(崔比亞諾/白玉霓)製成。

花好人月圓，一年一度過中秋。月餅少不了的，葡萄酒也不能少。又是一場味道上的博弈，估計法國人在釀酒時都不知道葡萄酒還要與月餅相配吧。   那問題來了，面對琳琅滿目，味道各有千秋的月餅，葡萄酒究竟要怎麼搭才更好味呢？   廣式傳統蓮蓉月餅   廣式傳統蓮蓉月餅 配 TURSAN - PAYSAGE Red Wine圖爾桑風景紅酒 TURSAN - Imperatrice Red Wine圖爾桑女皇紅酒 TURSAN - Expression  Red Wine圖爾桑伊布瑞斯紅酒   這幾款Red Wine是非常不錯的選擇。       廣式傳統蓮蓉月餅味道香濃，甜膩。在搭配葡萄酒時我們就要挑選一些紅色、黑色水果味濃郁的葡萄酒，單寧要細膩、輕柔，口感清新。芬芳的花香果香，柔滑的酒液與香甜的月餅相交融，融化在口腔，隨著我們緩緩下咽，殘留在口腔誘人的果味與月餅味值得細細回味。   鹹蛋黃月餅   鹹蛋黃月餅 配 DIDIER GADROY - CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 乾型白中白香檳 DIDIER GADROY - CHAMPAGNE CUVEE NICOLAS GAILLARD FERNAND ENGEL - ALSACE 【阿爾薩斯列級名莊】傳統香檳釀造法氣泡酒   這幾款香檳、氣泡酒是非常不錯的選擇。       鹹蛋黃月餅象徵著“滿月”，圓圓滿滿，意頭非常不錯。這也是它受歡迎的原因。香檳中活潑爽利的酸能非常好地融合蓮蓉的甜，而在蓮蓉香味的襯托下香檳中清新的白花香氣，柑橘、西柚香味更為突出。二者相互交融，相互昇華。然而香檳中細膩綿密的bubble在口腔中不斷跳躍、炸裂，馥郁的水果味、礦物質味和酵母味巧妙的中和了蛋黃的鹹味。口感清新無比。整場品鑒下來真像是一場口腔Ballet，歡快、浪漫無比。   堅果芝麻味月餅   堅果芝麻味月餅 配 FERNAND ENGEL - GEWURZTRAMINER VENDAGES TARDIVES 【阿爾薩斯列級名莊】晚收瓊瑤漿白酒 FERNAND ENGEL - MUSCAT/MOSCATO VENDAGES TARDIVES 【阿爾薩斯列級名莊】晚收麝香葡萄白酒...

chateau lascombes 是位於瑪歌產區的二級酒莊，中文名稱：力士金酒莊，其優雅的建築和傳承百年的釀酒哲學讓其聞名於世。其主要的葡萄品種包括梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這使得他們的葡萄酒具有豐富性和複雜性。我們的文章將介紹其悠久的歷史、傳統釀酒工藝和瑪歌產區獨特的風土特徵。   所有偉大的作品都是在年復一年，日復一日地精工細作下產生的。而令人有著堅定的信念和勇往直前的勇氣都離不開深埋心底的Philosophy推動著。   正是這十代莊主相繼登場，代代傳承相守的Philosophy (哲學) 才造就了一個年份又一個年份的偉大佳釀。     Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒1 從17世紀到今天，一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程，在力士金酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來，多姿多彩，他們都為Lascombes酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。今日我們就緩緩拉開帷幕，一起讀讀歷史，一起品品佳釀...       Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒2   我們團隊品酒師們更是多次探訪Lascombes酒莊，從品鑒到選酒。然而我們的超級VVIP們也隨著我們一起遊歷酒莊，大家對力士金的葡萄酒都非常的喜愛。所選的正牌已全部售罄，目前在售的為2012年和2016年的副牌。     Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒室內品鑒3 歷史 The History 一場穿越特殊葡萄酒歷史的旅程，從17世紀到今天，十代莊主相繼登場，在力士金酒莊的歷史上留下了他們的印記。一路走來，命運多姿多彩，他們都為力士金酒莊葡萄酒的卓越品質做出了貢獻。      Chateau Lascobes Margaux 城堡  Lascombes酒莊的葡萄園在Margaux產區有120公頃，在Haut-Medoc產區有10公頃。今天，它是1855年列級酒莊(Grand Cru Classes)中最大的葡萄園之一。   深入剖析Lascombes酒莊的葡萄園：瑪歌與Haut-Medoc的奇特組合 Lascombes酒莊位於瑪歌的中心地帶，葡萄園是由瑪歌地區最受歡迎的地塊組成，由該產區獨特的土壤類型組合而成。葡萄園（Vineyards）被分為三個不同的區塊，面積大致相同。   一個是種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和小維多 (Petit Verdot)的礫石地塊，一個是由梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)組成的黏土礫石地塊，最後是黏土石灰石地塊，在這裏梅洛(Merlot)找到了它的最佳表現。      Chateau Lascobes Margaux 葡萄園 有趣的是，梅洛(Merlot)是葡萄園中最主要的葡萄品種，占總數的50%，這在瑪歌產區是一個獨特的特點。     探索古典與現代的結合：Lascombes酒莊的優雅城堡 城堡優雅的建築形式在其鐵門後映入眼簾，提供了多種風格，其中17世紀的元素與19世紀的元素相融合。最初的城堡，一個經典的 "chartreuse"，建於17世紀，而不同的歷代莊主都對該建築做出了自己的貢獻，尤其是在19世紀。在住宅的上層可以看到英國的影響，特別是在那個時期的時尚。從周圍的場地上看，城堡和其毗鄰的葡萄園的視野都是非常好的。        Chateau Lascobes Margaux 葡萄酒 酒窖 The Cellars Château Lascombes的葡萄酒在木桶中陳釀18至20個月。使用Oxoline桶架，酒莊採用了基於簡單原則的高度可靠的技術。   雖然從外觀上看，酒莊與當地的建築風格非常吻合，但內部卻提供了更多的現代風格。特別是在第一年的酒窖（Cellars）中，照明燈的藍色光暈總是能吸引遊客的注意力。        Chateau Lascobes Margaux 酒莊影像留念1...