紅酒燴牛尾不僅是一道深受喜愛的經典法國菜也是大家喜歡的一道家常料理。 家常料理必學：紅酒燴牛尾的經典食譜 材料清單： 牛尾肉：約4-5 磅（約1.8-2.3 公斤），切成小塊 紅酒：2杯 高湯或牛肉湯：4 杯 蔬菜：切塊的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜，約1 杯份量 大蒜：3 瓣，剁碎 番茄醬：2 湯匙 義大利香料混合：1 茶匙，例如乾燥的香芹、迷迭香、百里香等 玫瑰香葉 橄欖油 鹽和黑胡椒粉 * 這些材料可根據食譜和個人口味進行調整，如加入更多蔬菜或調整香料的份量。記得先將牛尾肉燉煮至軟嫩，再搭配濃郁的紅酒和香料，以提升口感和風味。    首先，將新鮮的牛尾切成小塊，然後用油煎至表面金黃。接著，加入蔬菜如洋蔥（onions）、胡蘿蔔（carrot）和芹菜（Celery），燜煮片刻。最後，加入紅酒（Red Wine）和高湯，讓牛尾在低溫下煨燉，直至肉質變得柔順，入味豐富。這道美味的紅酒燴牛尾可以搭配土豆泥（mashed potato）或麵包（Bread），成為一頓溫暖的家庭晚餐。   紅酒燴牛尾的烹飪技巧與竅門，讓你輕鬆入手 要打造出口感豐富的紅酒燴牛尾，一個重要的竅門是先將牛尾煎至金黃，這樣可以封住肉汁，讓肉質更加嫩滑。另外，在燜煮過程中，可以加入一些香料如迷迭香（Rosemary）和百里香（Thyme），增添菜餚的香氣。最後，選擇一款適合燉煮的紅酒，如黑醋栗（Black Currant）風味的葡萄酒，會讓菜餚更加美味。   滋味十足的紅酒燉牛尾：如何讓菜餚更美味 紅酒燴牛尾的美味滋味主要來自於肉質的鮮嫩和紅酒的香氣。為了讓菜餚更美味，建議在燉煮過程中加入一些新鮮的香草（vanilla）和香料，例如迷迭香和蒜頭（garlic），這些都能增添菜餚的豐富層次。另外，選擇高品質的紅酒（High quality red wine）也是關鍵，它會使菜餚更加香醇和順滑。   紅酒燴牛尾步驟詳解：打造驚艷的家庭晚餐 要打造驚艷的家庭晚餐，紅酒燴牛尾的步驟非常重要。 Step 1：要選擇新鮮的牛尾肉，並將其切成小塊。 Step 2：用油煎至表面金黃，這樣可以封住肉汁。 Step 3：加入切好的蔬菜，如洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，一同燜煮片刻。 Step 4：加入紅酒和高湯，蓋上鍋蓋，用低溫燉煮至肉質柔順。 這樣一道美味的紅酒燴牛尾就完成了，您可以將其搭配您喜愛的配菜，為家人帶來驚喜的美味晚餐。   美味燴牛尾食譜分享：紅酒燴牛尾的材料選擇與技巧 要燴出美味的牛尾，材料的選擇和技巧是非常重要的。 Point 1：要選擇新鮮的牛尾肉，最好選擇來自優質牛隻的牛尾。 Point 2：要選擇適合燉煮的紅酒，如黑醋栗（Black Currant）風味的紅葡萄酒，它能增添菜餚的豐富層次。   例如：勃艮第（Burgundy）黑皮諾（Pinot Noir）、阿爾薩斯（Alsace）黑皮諾（Pinot Noir）、南澳洲（South Australia）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、法國波爾多（Bordeaux）地區的紅葡萄酒、加州（California）梅洛（Merlot）、西班牙普裏奧拉托（Priorat）產區的紅葡萄酒。   Point 3：在燉煮的過程中，可以加入一些香料和香草，例如迷迭香（Rosemary）和蒜頭（garlic），以增添菜餚的香氣和味道。 這樣一道美味的紅酒燴牛尾就能輕鬆完成。   紅酒燴牛尾料理大公開：讓你成為家庭料理高手 紅酒燴牛尾是一道讓您成為家庭料理高手的必學菜餚。它不僅簡單易做，而且口感豐富，深受家人喜愛。只需遵循簡單的步驟和技巧，您就能輕鬆燴出一道滋味十足的美味菜餚。無論是平日晚餐還是節日聚會，這款紅酒燴牛尾都能為您的餐桌增添濃郁的風味。   香氣四溢的紅酒燴牛尾：簡單食材，急速入味秘訣大公開 香氣四溢的紅酒燴牛尾是一道讓人垂涎的美食。使用簡單的食材，如新鮮的牛尾、蔬菜和紅酒，搭配一些香料如迷迭香和蒜頭，即可打造出這道豐盛的料理。秘訣在於燜煮的時間和火力，常見的時間控制在2-3小時。大多數情況下，紅酒燴牛尾的火力應該是低火或中小火。這樣可以確保牛尾均勻受熱並慢慢燉煮，以達到最佳的口感和風味。高火可能會導致過快的烹飪和牛尾變得過乾。重要的是在燉煮的過程中定期檢查和試味，確定牛尾達到理想的軟嫩程度。合理控制時間和火力，這樣可以讓牛尾充分入味，肉質更加嫩滑，香氣四溢。不用大量烹飪時間，就能享受到這道令人陶醉的美味佳餚。   紅酒燴牛尾佳餚推薦：簡易食譜與最佳紅酒選擇 想要將紅酒燴牛尾做得更上一層樓？這裡有一些佳餚推薦和簡易食譜，幫助您優化您的菜餚。您可以加入一些蔬菜如洋蔥、胡蘿蔔和西芹，增添菜餚的豐富層次。同時，在燉煮過程中，選擇來自阿爾薩斯（Alsace）黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒，這種紅葡萄酒通常帶有較為濃郁的水果香氣，與牛尾的口感相得益彰。   口感豐富的紅酒燴牛尾：美食愛好者必試的法國經典菜餚 口感豐富的紅酒燴牛尾是美食愛好者必試的經典菜餚。這道料理融合了牛尾的鮮嫩和紅酒的香氣，讓每一口都充滿了層次豐富的風味。將牛尾慢慢燉煮，讓其入味，再搭配一杯適合的紅酒，這將是一場令人難忘的美食盛宴。  ...

酒精是人類社交和慶祝活動中不可或缺的一部分。它可以帶來歡樂和放鬆，但酒精攝入也是需要謹慎的。瞭解不同酒類的酒精含量是非常重要的，這將有助於我們在選擇和飲用酒類時做出明智的決策。本文將通過深入探討ABV（Alcohol by Volume）這個參數，瞭解不同酒類的酒精度。    1. 酒精度數：瞭解酒類中的醉人秘密 酒精度數，即酒精含量，指的是酒類中酒精所占的比例。它通常以百分比表示，是衡量酒類醉酒程度的一個重要指標。不同的酒類具有不同的酒精度數，從低到高的等級可以是葡萄酒（Wine）、啤酒（Beer）和烈酒（Spirits）。    2. ABV：酒精濃度解密與測量方法 ABV是評估酒精濃度的一種常用單位。它指的是Alcohol by Volume，即酒類中酒精所占的體積百分比。通過測量酒類的酒精含量，我們可以瞭解到這種酒應該如何消費和享用。   測量酒精度數的方法多種多樣，其中一種常用的方法是使用酒精度數測量器。這個儀器通過測量液體中酒精和水的比例，計算出酒精度數。此外，釀酒廠和酒類製造商還可以通過控制酒精的發酵過程或添加酒精以精確控制酒類的酒精含量。    3. 酒精含量對比：葡萄酒（Wine）、啤酒（Beer）和烈酒（Spirits） 不同的酒類具有不同的酒精含量。葡萄酒通常具有較低的酒精度數，一般在12％至15％之間。啤酒的酒精度數較低，一般在4％至6％之間。而烈酒的酒精含量更高，可以達到40％、50％甚至更高。   這些差異主要是由於不同的釀造和發酵過程以及使用的原料和工藝所致。葡萄酒通常使用葡萄發酵，而啤酒使用大麥等穀物發酵，而烈酒則是通過蒸餾製成。    4. 探索不同酒類的酒精濃度標準 不同國家和地區對酒精度數設置了相應的標準，這些標準可能會因法律和文化差異而有所不同。例如，在美國，一般認為酒精度數超過0.5％的飲料才被視為酒精飲料。相比之下，其他一些國家的標準可以更為寬鬆或嚴格。 這些標準的制定有助於保護公眾的健康和安全，同時也有助於消費者對酒類的合理使用和消費。   5. 酒精度數與健康影響：探究飲酒限制及安全限度 飲酒的安全限度與酒精度數是密切相關的。高酒精含量的飲料可以增加醉酒的風險，並對身體健康產生負面影響。   根據世界衛生組織的建議，男性每天飲用的安全限度為不超過30克酒精，相當於750ml的啤酒或300ml的烈酒。女性的飲酒限制通常比男性低。 超過飲酒限度可能導致一系列健康問題，包括肝臟損傷、心血管疾病、腎臟問題和精神健康問題。因此，瞭解飲酒的安全限度並謹慎飲酒非常重要。   6. 酒精濃度對口感的影響：品味醇香與輕爽的區別 酒精度數還對酒類的口感產生影響。較高的酒精含量通常會給酒類帶來更濃郁、更醇香的口感。這也是為什麼一些葡萄酒和烈酒（Spirits）常常被讚譽為具有豐富風味的原因。   相反，較低的酒精度數通常會給酒類帶來更輕盈（Light）、清爽（Fresh）的口感。這也是為什麼在炎熱夏季人們更傾向於選擇低酒精度數的飲品的原因。   不同的人口味和場合可能會影響對酒精濃度的喜好。因此，瞭解酒精度數對口感的影響，可以幫助我們在不同場合選擇合適的酒類。   7. 酒精度數謎題：ABV與Proof的對比分析 ABV和Proof是常用的酒精含量參數。ABV以百分比表示酒類中酒精所占的比例，而Proof則是將ABV乘以2。例如，40％的ABV相當於80 Proof。 Proof的概念起源於過去在船上運輸酒時的測試方法，使用了含有一定酒精度數的火藥來驗證酒精的含量。現在，Proof主要是一個傳統概念，在一些國家已經不再使用，不過美國還在使用中。差不多1% abv = 2 proof。   8. 酒類單位換算：ABV與ABW的奧秘揭示 除了ABV，還有ABW（Alcohol by Weight）這個概念。ABW是以酒精的品質百分比表示的酒精含量。換算ABV和ABW之間的關係可以通過酒類的密度和酒精的品質來計算。差不多 1 ABV = 0.8 ABW。   雖然ABV是最常用的酒精度數單位，但在一些國家和地區，ABW也被使用。瞭解這兩個單位之間的關係可以更好地理解酒類的酒精含量。   9. 酒精含量的文化差異：全球各地的飲酒習慣 飲酒文化在全球各地存在巨大的差異。不同的國家和地區對於酒精含量的接受程度和消費習慣也有所不同。   在一些國家，如德國（Germany）和捷克（Czech Republic），啤酒是文化和社交生活的重要組成部分，人們通常更傾向於選擇低酒精度數的啤酒。相比之下，一些亞洲國家（Asian Countries）則更傾向於選擇低酒精度數的酒類。   這種文化差異也對飲酒習慣產生了不同的影響，所以瞭解不同國家和地區對酒精含量的偏好有助於我們更好地瞭解其飲酒文化。   10. 酒精度數的影響因素：從葡萄品種到釀酒工藝 酒精度數不僅受到酒類類型的影響，還受到一系列因素的影響，包括葡萄品種（Grape Variety）、釀造工藝（Vinification Process）、發酵時間（Fermentation Time）和陳年時間（Ageing...

白葡萄酒（White Wine）是廣受歡迎的summer wine之一。這款世界上最古老（oldest）的酒之一以其清新（refreshing）、爽口（crisp）和芳香（aromatic）聞名，在香港是許多人心目中的經典美食伴侶（classic culinary companion）。白葡萄酒擁有數十種風格和不同的產地（origins），每一種都具有獨特的風味和特點。   白葡萄酒品種 白葡萄酒的品味就像在香港（Hong Kong）的小巷中漫遊一樣精彩。這是一段關於白葡萄酒風味（flavor）的旅程，從清新的柑橘（citrus）和青蘋果（green apple）口感與海鮮（seafood）的完美搭配開始。而霞多麗（Chardonnay）則散發著花香（floral）和石果（stone fruit）的香氣，非常適合搭配香港風格的白肉（white meat）和柑橘類食物。此外，還有許多其他品種，如雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc），它們各自擁有獨特而令人愉悅的風味。   白葡萄酒產地 除了品種，產地（origin）也是白葡萄酒風味的主要影響因素。無論是法國（France）的波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy），德國（Germany）的摩澤爾河谷（Mosel Valley），還是新世界（New World）的澳大利亞（Australia）和紐西蘭（New Zealand），每個產區都帶給葡萄獨特的氣候（climate）和土壤（soil）特點。這些因素對葡萄的品質和風味產生重大影響。例如，勃艮第（Burgundy）的葡萄酒通常具有濃郁的水果香氣和優雅（elegant）的口感，而紐西蘭（New Zealand）的葡萄酒則以其青草（grassy）和柑橘（citrus）的香氣而聞名。   白葡萄酒與許多香港的美食完美搭配。從海鮮到家禽，再到柑橘類食物，白葡萄酒的平衡口感使味覺（palate）得到最佳享受。在香港小館裡，您可以品嚐到一杯清新的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒搭配著新鮮的生蠔（Fresh Oysters），帶來美妙的味覺享受。而一瓶橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒可與烤雞（Grilled Chicken）和焦糖化蘋果（Caramelized apples）等烹飪風格相得益彰。   品味白葡萄酒的關鍵是：注意其香氣（aromas）、味道（taste）和酸度（acidity）。當品味一杯白葡萄酒時，您可以靠近杯口，輕輕嗅聞香氣。您是否能聞到柑橘、花香或草本（herbal）的氣味？接下來，將酒注入口中，讓其在舌頭上延伸一會兒，感受其味道和口感。好的白葡萄酒應該具有酸度平衡（balanced acidity）、清新（freshness）且持久的口感（Long-lasting taste）。   白葡萄酒是精彩美食世界中的經典之選，融合了清新、爽口和芳香的特點，為用餐帶來愉悅的味覺體驗。讓我們一起探索白葡萄酒的多樣性吧！   經典白葡萄酒 推薦 TURSAN - EXPRESSION 伊布瑞斯 白酒 2020【圖爾桑】AOP/AOC CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU RÉSERVE BLANC AOC/AOP, WHITE WINE 2019   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看  

靚 次 伯 有著「香港億萬富翁日常餐酒」之稱的靚次伯（Chateau Lynch Bages）究竟為什麼這麼受歡迎？   我們來一探究竟~   早在20世紀90年代，這個位於法國波爾多(Bordeuax)的Pauillac村Chateau Lynch Bages的紅酒就已經達到了“超二級莊”的水準，酒莊在波爾多擁有非常高的評價並且葡萄酒深受酒評家和愛好者的追捧。       中文名由來 由於Lynch Bages的法語發音同廣東話靚次伯的發音都好接近，而且好多人都不一定知道法語怎麼發音，對於沒有接觸法語的人來講都有小小難度，加之粵劇名角靚次伯的名都好出名。所以，在大家的再三斟酌下Chateau Lynch Bages的中文名字便取用了靚次伯，廣受歡迎，大家口口相傳，朗朗上口。   據稱，李嘉誠先生就對該酒莊的葡萄酒青睞有加，而且酒桌上常備其酒款。國泰航空（Cathay Pacific）更是將這款酒作為頭等艙指定用酒。獲得了眾多名流人士的喜愛和讚譽，所以在香港也被稱作“億萬富翁的日常餐酒”。雖然疫情之下我哋冇得飛，但都要嘆下這頭等艙酒嘅。（我哋都同你哋準備好曬㗎啦，慢慢嘆）   粵劇名角靚次伯 酒莊在1855年被評為五級酒莊。對不少消費者而言，Chateau Lynch Bages 是所有五級莊中最耳熟能詳的一款靚酒。講到這款酒我們就有必要講講“粵劇名角靚次伯”老先生了，可能新一輩都不怎麼知道他老人家，這裡我們講少少他的生平事跡。        靚次伯：廣東新會人，出生於1904年。原名：黎松柏，是南派粵劇著名老倌。家中排名第四，所以人人稱他四叔。他擅長唱龍舟腔、南音和古腔，擁有“龍舟王”的美譽。多才多藝，反串老旦，功架一流，梨園無人能及。他曾參加多個劇團並擔任武生。1992年宣告退休。   上太空 除了名字是引用了我們粵劇名角的名之外，它還有另外一壯舉，而且到目前為止其他酒莊都未能觸及的，那便是：上太空！ 在1985年，一瓶Chateau Lynch Bages 1975(375ml)曾跟隨「發現號」太空梭玤進入到國際太空站，並在太空待了長達30年的時間，直到2015年才返回到地球。哇，真想嘗上一口。🤤🤤       開啟新篇章，陸續奪冠 Chateau Lynch Bages於17世紀建立。酒莊在1939年被Cazes家族收購，在Cazes家族的改革下，其子讓-米歇爾·卡茲（Jean-Michel Cazes）的引領下這座莊園翻開了輝煌的新篇章。     酒莊1985年份的正牌酒在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）1988年「百大葡萄酒」中一舉奪冠，成為該雜誌評選出的「首款年度最佳紅酒」（Wine of the Vintage）。除家族產業外，他於1986年受聘於安盛保險集團葡萄酒公司（AXA Millesimes），負責管理公司旗下包括碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）在內的多座頂級名莊。2003年，讓-米歇爾獲封《醇鑒》（Decanter）2003年度人物，2007年又獲《葡萄酒觀察家》的傑出貢獻獎（Distinguished Service Award）。此外，葡萄酒大師協會（Institute of Masters of Wine）於2011年為他頒發了“終身成就獎”，以表彰他為葡萄酒行業所作出的貢獻。   正副牌都有 酒莊除了生產正牌酒Chateau Lynch Bages外，還生產副牌酒Echo de Lynch Bages以及白葡萄酒Blanc de Lynch Bages。     Chateau Lynch Bages正牌口感 顏色深邃，富有結構感，單寧細膩優雅。令人愉悅的薄荷香和玫瑰花瓣的香味，黑加侖子，淡淡的煙草味，礦物餘味纏繞在口腔，久久難以散去。葡萄酒在年輕時散發出馥郁的花果香氣，隨著陳年口感變得更為深邃優雅。是我們值得一試的靚酒。...

哈哈，又一金庸武俠小說人物出來了。想必大家腦海中浮現的就是那個古靈精怪，有趣好玩的老頑童咧。   周伯通，金庸武俠小說《射雕英雄傳》和《神雕俠侶》中的人物，被設定為王重陽（書中為「天下五絕」之首，有「中神通」之號）的師弟，全真七子的師叔， 是為全真教創始人之一，為金庸小說中武功最絕頂的高手之一。外號“老頑童”，他天性純真，愛捉弄別人，故有“老頑童”之稱。       然而，此周伯通非彼周伯通也！   前面文章我們講到的Chateau Lynch Bages取名自粵劇名伶武生王「靚次伯」，而Chateau Branaire Ducru又是另一個出色的譯作，中文名取自金庸筆下的小說人物「周伯通」！     作為1855四級莊之一，班尼杜克（Chateau Branaire Ducru）一直都以出產誘人的聖朱利安（St-Julian）葡萄酒聞名。然而，金庸筆下的“周伯通”與我們的Chateau Branaire Ducru葡萄酒究竟有何關聯呢？   我們展開故事   周伯通酒莊作為國泰航空的頭等艙用酒，這裏我們就不由得要講一講中文名稱的由來了。 Chateau Branaire Ducru的中文名字來自班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）聯手香港航空公司舉辦的一場酒莊中文命名大賽。因酒莊的獨特氣質與老頑童周伯通的形象不謀而合，在大家多番角逐之下，「周伯通」一名脫穎而出。 之後，金庸先生更是大筆一揮，為班尼杜克酒莊親筆題寫了“周伯通”一名，賜下墨寶一副。當然我們的武俠小說大師也是好酒之人，其好友蔡瀾就曾透露過七八十年代的好友們聚在一起就先來一瓶白蘭地，金庸和蔡瀾兩人至愛威士卡（Whisky），倪匡最愛飲白蘭地（Brandy）。 而酒莊也專門發售了100支2000年年份限量版Chateau Branaire-Ducru，並印有金庸題名的「周伯通」字樣酒標。 酒莊將其帶來的所有收入全部投入慈善事業。後來，這一段美酒佳話流傳開來，班尼杜克的“酒界周伯通”形象也慢慢深入人心，到今天也都眾所周知了。       歷史再現   周伯通酒莊的歷史可以追溯至17世紀，它曾經是龍船莊園（Chateau Beychevelle）的一部分。龍船莊主去世後，其名下的葡萄園被拆分成數塊，其中一塊於1680年被Jean-Baptiste Braneyre收購，而這便是周伯通酒莊的雛形。後來，經過多任主人的精心打理，周伯通酒莊逐漸壯大，在1824年建造了一座宏偉的城堡，並在1855年穩坐四級莊之位。       多年來，周伯通酒莊一直致力於保持葡萄酒風格的統一。始終奉行一款能給葡萄酒喜愛者帶來快樂的葡萄酒不僅要有濃郁的果香和清新的口感，還應具備經得起時間考驗存放能力。在這種理念的指導下，周伯通的佳釀俘獲了不少名酒評家和眾多酒友的芳心。       頻頻獲獎 近年來，酒莊的正牌酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）表現得愈發出眾。 2015年份拿下2018年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒（Wine Spectator Top 100）榜單的第33名。 2016年份成功入選2019年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒榜單，位列第16名。 2016年份的班尼杜克酒莊副牌紅葡萄酒（Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）也在2019年獲得了《福斯塔夫雜誌》（Falstaff Magazine）91分的認可。     酒蟲來時，擋不住哇，還是得喝上一隻才能罷休！🤤🤤 購買鏈接：即刻去Shopping啦~~🛒   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看      

超級波爾多（Bordeaux Supérieur）/（Bordeaux Superieur）是一種更高標準的葡萄酒，符合指定的種植和釀造標準才能標註為"超級"（Supérieur）。這些葡萄酒為一級酒莊所釀製，並由世界推廣波爾多葡萄酒商會監管。超級波爾多葡萄酒是法國波爾多葡萄酒中的一個特殊分類，它們生產於吉倫特（Gironde）地區，符合波爾多葡萄酒商會的嚴格要求。這些葡萄酒以其建篥的品質和卓越的口感而聞名，在法國和全球享有盛譽。   在波爾多酒（Bordeaux）的等級當中，波爾多 AOC 代表了當地產酒區酒品的優異特質：適合年輕時飲用，具備果香十足的特色，它們一般不會在酒桶中陳放太久，相當容易飲用。再上一層樓，就是比波爾多 AOC 品質更高的超級波爾多（Bordeaux Supérieur）。       超級波爾多是什麼標準? --跟波爾多紅酒一樣只能用以下六種葡萄品種釀制： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維鐸（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）及卡門內（Carmenère）。 -- 使用更老的葡萄樹, 收成時需要達到一定的成熟度與天然糖分。 -- Wine最少陳放於橡木酒桶中 12 個月。-- 酒精濃度最少 11% Vol 。   多數紅葡萄酒（Red Wine）主要以赤霞珠或梅洛為主，但Bordeaux左右兩岸的土壤成分各不相同，只適合特定的葡萄品種，所以，Bordeaux左岸釀制的酒含更多赤霞珠，Bordeaux右岸則含更多梅洛，其他四種葡萄主要用來混合。   超級波爾多還有什麼特點？ 大家都知道，波爾多 1855 年列級名莊（Grand Cru Classes）的一級酒莊（Premier Grand Cru Classe）的葡萄酒，比世界各地的任何葡萄酒價格都要昂貴，而且最好需要存放數10年或者 20 年才正值飲用期。不過，超級波爾多酒的好處就是：果香味俱全，物美價廉，而且性價比超高！   舉個例子是CHATEAU DE LA NAUZE 的超級波爾多酒，以85% 梅洛 (Merlot) , 與 15% 品麗珠 (Cabernet Franc) 釀成。靚麗的寶石紅 (Ruby) 色澤。紅桑子 (Raspberry)、紅莓 (Cranberry) 、紅櫻桃🍒 (Cherry) 的香氣撲面而來，果香清新怡人，令人十分愉悅。入口後，酒體圓潤柔和，酸度均衡，富有層次感😋，櫻桃、莓果味🍓濃郁，有著淡淡櫻桃核的堅果味🌰，回味精緻優雅，餘韻悠長。       CHATEAU DE LA NAUZE 坐落於聖埃美隆（Saint-Emilion）南部，Saint Terre，15世紀是漁夫的小村莊，18世紀遭遇了一場小革命😵，感謝農學家 Pierre de la Nauze，他精密的研究🕵🏼了當地的碎石土壤，帶動了當地的發展。為了肯定當地的高品質風土，他甚至用自己的名字📛命名CHATEAU DE LA NAUZE。今天Sainte Terre地區葡萄園覆蓋了300公頃，由25多家生產商😎經營。   莊主Jean-Christophe MEYROU和妻子Anne-Sophie MEYROU於2014年購買該物業，Jean-Christophe MEYROU最近幾年也管理了右岸著名的莊園銀行🏦（波美侯（Pomerol） CHATEAU...

六月父親節（Father’s Day），爸爸都需要被寵愛。   大愛無言，摯愛無聲，感謝您為我遮風擋雨。願時光溫柔，能善待我淳樸的父親。   一句祝福，可以讓父親開懷不已；一句關懷，可以讓父親倍感溫暖； 一杯美酒（Wine）， 可讓父親與你促膝長談。     好多時候我們都不善於表達對父親的愛，大膽地表達出你對父親的愛，讓他也像孩子般過一次屬於他的節日，收到祝福，收到禮物，收到快樂。   在這特別的日子裏送上你滿滿的祝福和愛意。有了美酒的助興，相信爸爸一定開心無比。   對於幽默詼諧的父親，我們推薦 阿爾薩斯氣泡酒（Alsace Sparkling Wines） 或者西班牙氣泡酒（Spanish Sparkling Wines）卡瓦（CAVA）， 都可以襯托出更加歡樂的氣氛。氣泡酒一開大家歡聲笑語，載歌載舞，好一片歡樂的景象。     對於嚴肅內斂的父親，我們推薦舊世界的葡萄酒， 像法國教皇新堡產區的教皇新堡（Chateauneuf du Pape） 或者一些中級莊（Cru Bourgeois）、 名莊（Grand Cru Classes）都不錯， 這些富有層次感的葡萄酒都需要細細去品評，去交流，就像你跟不善言辭的父親般，需要用心體會。       對於樂觀進取的父親，我們推薦 法國白葡萄酒（French White Wines） 或者甜白（Sweet Wines)，清清爽爽。 像法國阿爾薩斯雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer)、白皮諾（Pinot Blanc)、麝香（Muscat） 都是很不錯的選擇。       對於直爽有個性的父親，當然少不少工藝獨特的法 國精釀手工啤（French Craft Beer）了， 口感濃郁飽滿，口味多變且風格各異。既滿足了啤酒的隨性、適飲性，又滿足了我們對高品質、高性價比的追求。這幾款法國精釀手工啤絕對值得一試。想要更多？ Click!     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看        

研究人員認為葡萄酒（Wine）中的化合物白藜蘆醇（Resveratrol），可能有助於降低老年人跌倒的風險。   根據美國老年學會表示，三分之一的美國人中65歲以上的老年人有行走和保持平衡的麻煩，這些跌倒會導致人身傷害和醫院就診。     在美國化學學會全國會議暨博覽會提交了一份報告，這項研究在杜肯大學匹茲堡進行，實驗發現老鼠被餵食含有白藜蘆醇的食物八周後它的行動變得更加協調。白藜蘆醇被列入他們的飲食和神經組織用來抵制年齡的影響。   白藜蘆醇，所有的葡萄酒中都含有的一種酚類物質，尤其紅葡萄酒（Wine）中含量最多。    為了測試是否白藜蘆醇可以幫助防止與年齡有關的不平衡，研究生埃裏卡·艾倫給實驗室年輕和年老的小鼠八周時間喂含有劑量的白藜蘆醇的食物，她還採用鋼網平衡梁測試了老鼠的穩定性。最初，年長的老鼠失誤較多，但4周之後，年長的老鼠失誤明顯減少，甚至可以達到與年輕老鼠同樣的水準。 卡瓦諾說：“我們認為，白藜蘆醇可以減輕多巴胺分解生成的氧自由基的傷害，並啟動蛋白信號通路，似乎促進了細胞的生存。”       以往的研究表明，紅葡萄酒的化合物白藜蘆醇，在紅葡萄皮中、藍莓和其他黑色水果中發現，可以幫助對抗炎症和促進心臟健康。它甚至可能降低某些癌症的風險。紅葡萄酒的白藜蘆醇濃度每升高達14毫克，白葡萄酒（White Wine）每升也有0.1毫克。   為了健康，飲一杯。       想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我地喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看